Pizza Americano 老美披薩
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Address: 台北市大安區安和路二段141號
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Restaurant Introduction

披薩在美國紮根後,在短時間內從義大利移民的家常菜,躍身為風靡全球的經典美式料理,寫出從平凡到不凡的精彩故事。 在 Pizza Americano,我們秉持對披薩的熱愛,選用上等食材,製作出最好吃的披薩,期待在寶島上延續這份美味傳奇。 選用小規模生產的手工麵粉與天然酵母低溫發酵,研製蓬鬆、焦脆的餅皮;搭配有機藤熟番茄,巧妙平衡酸甜風味;灑上完美熟成的莫札瑞拉起司,創造奶香濃郁、牽絲滑順的口感。 原料由美國自家進口,堅持製作出最道地而優質的披薩基底,嚴選自製配料才能展現更純正的美味。 最後一道烘焙過程則是進入我們的電熱石板烤箱,利用最先進的精準溫控技術,重現煤火烤爐的古法,以「全熟」等級烤製。 我們以Pizza Americano 歌頌開創披薩文化的先驅,向義僑美國文化致敬,致力於傳承他們所創造的經典風味,讓更多人感受到-只要有天然純粹的食材,用心製作、用熱情調味,就能創造令人難忘的好味道。 為了將我們的披薩藝術完美呈現,Pizza Americano 特別邀請了全球傳奇披薩達人攜手打造經典與創新之作! 由 安東尼·法爾科 坐鎮指導,以現代料理手法與風格詮釋經典紐約派!

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