獨特風味的澳洲牛羊肉 來自大自然的饋贈
在南半球的澳洲，廣袤的草原和清新的自然環境，孕育出世界知名的牛肉與小羔羊肉。這些產品不僅風靡全球，更以其獨特多元的風味、細緻的質感和高營養價值，深受饕客的喜愛。
澳洲的紅肉產業不僅專注於產品品質，還致力於實現永續經營與2030年碳中和的目標。通過優化牧場管理、嚴格追溯系統、推動環保措施，並提升動物福利標準，澳洲紅肉成為美食愛好者的安心之選。
品味澳洲紅肉，您享用的是一份自然與人文的完美結合。
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澳洲牛肉：多元如紅酒的美味選擇
澳洲牛肉的最大特色之一，就像紅酒一樣有眾多品牌而各具特色。以其鮮嫩、多汁和風味濃郁而聞名於世。 這一切源自於澳洲得天獨厚的自然環境。無論是熱帶的昆士蘭還是溫帶的塔斯馬尼亞，牛隻們都在純淨無污染的環境中成長。 這樣的畜牧方式，不僅降低牛隻壓力，也確保牛肉質量和風味。
澳洲牛肉根據其飼養方式和部位的不同，有多種不同的風味層次。例如，草飼牛肉（grassfed beef）因受產地環境和季節影響，展現出獨具特色的牛肉風味。 而穀飼牛肉（grainfed beef）則因後期會有一段時間進行五穀雜糧的餵養，能讓牛肉擁有穩定的品質與油花。
加上澳洲有極其豐富的牛隻品種，成為世界上少數能滿足各種味蕾和烹調手法需求的首選產地。不論是燒烤、燉煮、東西式傳統和創新料理，都能讓廚師在餐盤上呈現心目中自己理想的風味，甚至啟發料理人創作出風格獨特的佳餚。
澳洲小羔羊肉：優雅細緻的珍饈
而澳洲更是全世界出口羊肉No.1的產地。在這片土地上的羊群同樣享受著純淨的自然環境，它們在寬廣的牧場上自由放牧，吃著豐富的草料，這使得澳洲羊肉擁有獨特的風味和優質的肉質。
澳洲的羊肉以其嫩滑、細緻和香氣濃郁而著稱。尤其小羔羊的肉質細嫩而風味優雅，無論作為法式羊排、香烤羊腿、或是慢燉羊肉，都能展現出非凡的風味。
澳洲的牧羊業擁有悠久的歷史，當地的農民們深知如何利用自然資源來養育健康的羊群，確保品質達到頂尖水準。澳洲的羊群多為草飼，在大自然的懷抱中成長，近年來還發展出穀飼和羊，在細緻的肉中帶有如和牛一般的油花，讓廚師和饕客為之驚艷。
澳洲紅肉產業：永續經營與未來承諾
值得一提的是，澳洲牛羊畜牧業有世界頂規的追溯系統。從牧場到肉類成品，整個生產過程經過多層政府以及民間單位的監督和管控，並禁止使用瘦肉精，澳洲不曾發生過狂牛症、口蹄疫。
此外，動物福利也是澳洲紅肉產業的重要關注點。動物擁有足夠的空間活動，自由放牧的環境與良好的醫療照護。而動物福利標準更是與時俱進，提升嚴格的相關法規。
澳洲在環境永續上也是卯足全力研究和力行，確保土地健康和生態平衡，實現環保與經濟效益的雙贏。作為全球主要的牛羊肉供應國，澳洲紅肉產業採取多項措施來減少溫室氣體排放，更是世界上第一個公開承諾要在2030年前實現碳中和的紅肉生產國。
在每日的餐桌上，澳洲牛肉和羊肉以其獨特的風味和高品質，繼續征服全球美食愛好者的心；未來，更將繼續朝著永續發展的目標邁進，品味來自澳洲這片美麗土地，最真摯而豐盛的饋贈。
弘昌肉品
我們是擁有百年歷史的屠夫專業背景，並提供空運冷藏的肉品進口商。專營牛肉、羊肉、袋鼠肉，肉品加工。
我們的肉牛屠宰事業是沿襲自日據時代的祖父、繼而父親傳承，目前已來到第三代。
有鑑於市場對於高品質、多樣性的產品需求提升，於2017年開始經營「特殊牛種」及「特殊規格」，為台灣的牛肉需求注入新的產品和定位。
廣源商貿有限公司
廣源商貿有限公司為澳洲肉品進口貿易商，進口品項: 澳洲穀飼和牛WAYGU，澳洲穀飼牛肉Grain feed beef，澳洲小羔羊Lamb。
服務項目: 進口肉品餐飲/通路批發，澳洲肉品採購進口代辦，客制化肉品代切服務。
第一國際貿易股份有限公司
本公司專營國產與進口各式肉品，有來自美、紐、澳、日本及各國的牛豬鷄羊肉品，
Teys Certified Angus（TCA)澳洲穀飼熟成黑牛品牌的代理商。
我們擁有政府認證的肉品加工廠，可以滿足客人肉品規格的需求。主要客戶為餐廳、飯店及相關批發零售。
欣伯國際股份有限公司
成立於1975年，欣伯除了自澳洲、紐西蘭、美國、日本、巴拉圭及西班牙等國，進口如大麥牛、1855、五星荷斯登等冷藏品牌與冷凍肉品，亦是美國薯製品藍威斯頓的長期代理商，並投入如1983、噶瑪蘭等台灣優質豬肉，以及本土鴨肉和蝦子品牌的經銷。
多年走來，從進口食材的發掘、冷藏肉品的推廣，到本土品牌的經銷，欣伯始終秉持著專精單純、穩定品質、長期共好的精神，致力為臺灣市場提供更優質、豐富的選擇，以及最專業、用心的服務。
國王河澳洲和牛
一抹綻放曜黑光芒的澳洲上乘肉品 - KING RIVER
KING RIVER，2021年問鼎精品肉類市場，雕琢的品質與高穩定度深受市場青睞！KING RIVER 為澳洲北部坎普(Kemp)以及里奇(Rich)兩大養牛世家的精心力作，承襲著五個世代的牧牛經驗，結合現代精緻化管理與技術，用心打造職人和牛！
TEYS BLACK 澳洲穀飼150天 安格斯黑牛
南澳洲，全年氣候溫和，一望無際的青草綠地環繞著蔥翠的水源樹林。這裡是TEYS BLACK 安格斯黑牛的自由放牧之地。安格斯牛在這片廣闊的原生態環境中成長，細細咀嚼轉化牧草的鮮美香氣，平靜漫步層疊出肌肉流暢均勻的紋理。
當時序釀造出最迷人的肉質層次，職人再用精心調配的穀物氣息鋪陳尾韻。歷經 150 天，兩個季節，動人油花就此盛開。奶油的香氣,蘊含著甜美的香草滋味,在穀物香的尾韻中無限綿延。
TEYS BLACK，不僅反映南澳洲獨有的風土，更將安格斯黑牛的細嫩肉質、豐盈油花發揮到極致。是光陰與工藝的堆疊累積，更是您尋味之旅上的最佳旅伴。
