台北國賓大飯店A CUT 牛排館，取名為「A CUT」，「A」意指最優質的牛排、風格與服務。 「A CUT」，意旨取自牛排料理中最上乘的牛肉部位，象徵國賓為消費者帶來最頂級牛排饗宴的理念與目標。主廚精心挑選世界頂級牛肉，依肉質不同特性恰到好處的熟成天數，讓牛排的風味更加濃郁誘人。我們更網羅了世界各地主要葡萄酒產區的美酒，並年年都榮獲美國葡萄酒權威雜誌「Wine Spectator」的Award of Excellence國際級認證。在台北、新竹國賓大飯店的A CUT牛排館，均可享受到頂級牛排饗宴。

經驗豐富的主廚以無煙電熱板烹調頂級牛肉及鮮嫩海鮮，完美呈現食材的精緻風貌，多間可以容納8~40人的 VIP 包廂，提供了不受干擾的用餐環境，自酒窖上取一瓶適合年份的配酒，更能襯托出您優雅不凡的飲食品味。

位於故宮博物院的院區內，在綠蔭山色的環抱中，展現完美融合古今風味的中華料理，餐廳中最具特色的菜餚便是臨摹博物館內典藏國寶造型、精心雕琢的藝術之作。故宮晶華提供一間特色獨具的單點餐廳、十間私人包廂及一間可以舉辦25桌宴席的大型宴會廳。

主廚來自福岡，憑藉在東京與臺北累積的豐富餐飲經驗創立此店，致力於呈現細膩且富有層次的法式料理。餐廳名稱源自法文，寓意天然與未經修飾的美，亦承載返璞歸真的生活態度。它同時象徵「中性與包容」的大地色系，營造出寧靜而和諧的氛圍，體現料理的初心與哲學。 料理遵循正統法式食譜，融入日本與台灣當季的食材，並精選九州等地的餐具與陶器，為菜餚注入細膩的日式韻味。我們提供精心設計的菜單，搭配來自世界各地的美酒，呈現層次豐富且和諧的味覺體驗。

米其林餐盤推薦餐廳。以頂級歐陸料理聞名，供應各式燒烤、頂級牛排與海鮮佳餚 室內大理石噴泉與自然天光，讓人沉浸在優雅舒適的用餐氛圍。著名的「求婚桌」浪漫噴泉前名聞遐邇的「求婚桌」同步提供客製化服務選擇。

Brisé意喻打破傳統框架，重新詮釋經典。 2025年夏季，由新銳主廚江丕禮Chef Pili領軍，透過純熟技 法與對⾷材的尊重，重新梳理詮釋⾷材樣貌及料理形式，解 構並重塑出充滿畫⾯感、富有層次與溫度的料理，空間氛圍 呼應當代法式的氣質與節奏，展現輕盈明亮，共16席。

自古以來，「香」就是一種顏色，用以形容人的膚色。它樸拙、原始、有溫度。餐廳以此為名，希望踏進「香色」的人們能暫離塵囂，回歸生活初心，感受人與空間、人與食物最單純的關係。 「香色」餐廳大隱於市、低調優雅，巧妙地改造舊宅，運用歐洲的古董、古件打造台北城南品味獨具、獨一無二的的非日常用餐空間。 「香色」團隊由曾經歷星級餐廳洗禮的邱一中（Steve Chiu）掌勺，以純熟的當代料理技巧，融會海外豐沛的經驗與台灣在地文化，在每一季的料理中探索食材的可能性以及創意盎然的味覺體驗，為饕客帶來驚喜。

當代歐陸餐廳 La Vie by Thomas Bühner，由德國米其林三星名廚 Thomas Bühner 領航、港籍行政主廚楊展浩 Xavier 執掌，自 2023 年開幕以來即備受矚目。餐廳不僅去年榮獲米其林一星肯定，亦於法國指標性餐飲評鑑 La Liste 2026 榮登「世界千大餐廳（Top 1000 Restaurants）」之列，成為台灣五家入選餐廳之一，展現其穩健而成熟的餐飲實力。 根基於Thomas Bühner獨創的三維料理哲學，主廚Xavier以敏銳洞察與精湛技藝，融合台灣在地和世界頂尖食材，精彩詮釋出一道道與眾不同的當代歐陸料理，搭配首席侍酒師黃嘉偉Max精心策劃的餐酒搭配，完美呈現細緻而難忘的絕佳餐飲體驗。 餐廳空間由德國知名設計師 Olaf Kitzig 工作室操刀，旨在展現台灣城市和自然風貌的多樣性，同時強調永恆、優雅、當代與簡潔等多面向的建築語彙。採用綠色、岩石和藍色等大地色為基調，搭配以台灣金瓜石為靈感的低調璨金色，反映出台灣的歷史、包容性、靈活度與島嶼特性。此外餐廳設計亦十分注重座位的間距和挑高天花板隔音效果，以及採用間接暖光的照明設計，既舒適又具拍照美感。

法文 développe 意指發展、開創；au fait 意為熟悉與對事物充分的了解，結合二字賦予嶄新定義的新名詞就是「LOPFAIT 樂斐」。奢華的用餐空間、將台灣在地食材融合法式手法 LOPFAIT 樂斐法式餐廳的設計風格大量運用自然元素，圓形拱門落地窗，北方可眺望不遠處的劍南山，東邊是熙來攘往的市容，靜靜地邊欣賞邊用餐，實在是最美好不過的事。開放用餐區，以兩人座方桌為主，優雅的法餐擺設，牆面華麗大膽的紋理，東向窗邊的水晶吊燈，把氣氛烘托得恰到好處。

我們是一間位於台北，以「當代演繹 × 中式底蘊」為核心的新中式料理餐廳。專注於打造具國際視野的當代粵式餐飲體驗，無論商務宴請、家庭聚會或任何重要時刻，讓每一場相聚，都能被好好款待。

結合經典日式與新創台式的爐端燒文化，將細節傾注我們最真切的情感；是樂樽對您最誠摯的款待。 一同緩下腳步，融入深夜食堂般氛圍的居酒屋環境。

ABV地中海餐酒館 ABV地中海餐酒館以地中海飲食文化為核心，匯集西班牙、葡萄牙、義大利、希臘、土耳其、克羅埃西亞等地區的經典料理，帶領消費者透過美食與精釀啤酒探索橫跨歐亞非三洲的飲食風景。 餐廳堅持以各國傳統料理手法為基礎，結合在地食材與職人精神，呈現最貼近當地飲食文化的風味體驗。從西班牙燉飯、葡萄牙海鮮料理，到中東香料烤肉與地中海特色前菜，每一道料理都承載著不同國家的飲食故事。 ABV地中海餐酒館同時擁有來自世界各地數百款精釀啤酒，透過專業餐酒搭配概念，讓顧客在品嚐美食的同時，也能感受不同啤酒風格與料理之間的完美平衡。 無論是家庭聚餐、朋友聚會、商務餐敘，或是喜愛異國文化的饕客，都能在ABV地中海餐酒館體驗一場從地中海沿岸一路延伸至中東與巴爾幹半島的味覺旅行。

ABV加勒比海餐酒館 ABV加勒比海餐酒館是台灣少見以加勒比海地區飲食文化為主題的特色餐廳，將加勒比海群島、中南美洲沿岸及拉丁文化圈的熱情風味帶進餐桌，呈現充滿香料、水果、海鮮與炭烤文化的異國美食體驗。 菜單涵蓋牙買加、古巴、多明尼加、波多黎各、巴拉圭、阿根廷、墨西哥等地區特色料理，從加勒比海經典烤肉、香料燉菜，到各式海鮮與街頭美食，展現當地自由奔放且色彩鮮明的飲食風格。 ABV加勒比海餐酒館同樣提供來自世界各地數百款精釀啤酒，透過專業搭配建議，讓顧客探索不同啤酒與拉丁美洲料理之間的豐富層次。熱情的用餐氛圍、大份量分享料理與充滿節慶感的餐桌文化，也讓這裡成為聚餐、慶生及大型聚會的人氣選擇。 在ABV加勒比海餐酒館，不只是享用一頓異國料理，更像是走進加勒比海的陽光、音樂與熱情之中，感受來自另一端世界的飲食魅力。

ABV日式居酒館 ABV日式居酒館以日本在地飲食文化為核心，從關東、關西到九州，透過各地特色料理與職人手法，重現日本居酒屋最具魅力的餐桌風景。 餐廳提供大阪燒、廣島燒以及各種鐵板料理、稻草燒、日式鍋物、下酒菜等豐富選擇，並不定期推出日本各縣市主題美食祭，將地方鄉土料理與特色食材介紹給台灣消費者。每一道料理不只是美味，更承載著日本各地的歷史、文化與職人精神。 除了料理之外，ABV日式居酒館亦收藏來自世界各地數百款精釀啤酒，打破居酒屋只能搭配清酒或燒酎的既定印象，透過不同風格啤酒與日式料理的搭配，創造更多元的味覺體驗。 無論是下班小酌、朋友聚餐、深夜食堂時光，或是喜愛日本文化的旅人，都能在ABV日式居酒館感受到彷彿置身日本各城市的氛圍與道地風味。

ABV美式餐酒館 ABV美式餐酒館以美國多元且豐富的地方飲食文化為主題，跳脫一般人對美式料理只有漢堡與炸雞的印象，深入探索美國各州獨具特色的地方美食與移民文化所孕育出的經典料理。 從德州煙燻燒烤、路易斯安那肯瓊料理、美國各州特色牛排，美國南方靈魂食物等地方特色菜餚，ABV美式餐酒館透過不同主題活動與期間限定菜單，持續帶領消費者認識真正的美國飲食文化。 餐廳同時提供來自世界各地數百款精釀啤酒，讓顧客能透過餐酒搭配探索美式料理與精釀啤酒之間的精彩組合。寬敞舒適的用餐空間、適合分享的大份量料理，以及熱鬧輕鬆的聚會氛圍，也使其成為朋友聚餐、球賽觀賞、慶祝活動及企業聚會的熱門選擇。 在ABV美式餐酒館，享受的不只是美式料理，而是一場橫跨美國各州的味覺公路旅行。

位於大直捷運站旁，是一間低調、安靜且平易近人的 Casual Dining 餐廳。 由夫妻兩人共同經營，主廚Fred在高中時期受學校數學資優課程的重點培訓，在畢業前決心投入餐飲領域，一路至今近20年。於米其林餐廳等精緻餐飲歷練多年後，於2023年將過往由多人細節分工的團隊經驗內化，結合從前邏輯訓練的專業，將細膩、極致、繁瑣的工序及技藝，發揮在「一個人的廚房」中。 料理核心圍繞「亞洲胃」的飲食習慣，包含對於熱食熱湯、米飯或麵食等澱粉的依賴；特別的是，在扎實的經典法式技法下，跳脫傳統西餐製作概念，以少量奶油、起司、鮮奶油等乳製品入菜，改由中餐的味型建構邏輯組合風味，翻轉對食材的既定印象。 參伍其所褪去精緻法式料理的距離感，提供溫暖、輕鬆，卻講究的用餐體驗，以套餐的形式出發，一個人也能優雅用餐。

『馮校長老火鍋』來自成都太古里，由於口味正宗、食材新鮮，迅速爆紅。不但成為成都排隊王，創下單日翻台15輪次，迅速展店400家，並於新加坡、美國等地展店，就連黃仁勳也曾造訪。 有鑑於此，我們取得台灣總代理，結合最正宗的川式紅油鍋底及最新鮮的本地食材，希望和大家分享麻辣鮮香好滋味！

關於『 魚君さかなくん 』，以新鮮海鮮食材打出名號，有「台北築地市場」美譽，主打正統日式海鮮丼與壽司料理。職人嚴選漁獲、掌握熟成與切工，將旬味鋪陳於米飯之上，呈現最純粹的日式美味。目前品牌旗下包含魚君總本店、 魚君さかなくん，以及すしの魚君等三個系列品牌。

「犇」創立初期的三位股東，生肖都屬牛，於是用三個「牛」組成了「犇」。1991 年創立至今，犇一路專注在鐵板料理，融合日式、法式精髓與創新手法，走出屬於自己的風格，站穩頂級鐵板燒的位置。 我們長年與熊本、北海道和牛牧場合作，365 天穩定供應低溫冷藏、熟成 18 天的頂級牛肉。肉品之外，也嚴選最頂級活海鮮，讓好食材在鐵板上被好好對待、好好呈現。 自1991年創立後，犇在十年間站穩業界，成為台灣頂級鐵板燒的代表之一。提供最優質食材與專業鐵板技藝，以穩定的品質為品牌核心，專心把每一道料理做到最好。

Hygge-一丹麥語裡說的簡單又美好生活。在這裡,有溫暖燭光、溫醇咖啡、芬芳紅 酒與精緻糕點,還有親密愛人與自在舒心的自己。[Maolnn 錨隱廚] 邀請您在餐飲中實踐 Hygge 的生活學。 作為專注於肋眼、紐約客、老饕與丁骨等頂級部位的牛排龍蝦餐酒館,我們承襲經典,精研乾式與濕式熟成技法,讓美國牛肉的濃郁香氣在天母慢饗釋放 ; 加入「活體龍蝦」饗宴,完美打造極致鮮活的雙主餐海陸盛宴。在瀰漫酒、香、花、書的優雅氛圍中,不論是浪漫約會、溫馨慶生或商務宴客,錨隱廚都將為您封存最美好的優雅時光。

「台灣胃人情味的燒肉」老井極上燒肉嚴選頂級食材，結合在地口味與專業桌邊代烤服務，深受饕客喜愛。品牌創立十二年，堅持高品質標準，每年通過SGS環境檢核優良肯定，並榮獲多項指標獎項，2024、2025年更在實名票選中蟬聯台中鍋烤節冠軍。

PRIME ONE牛排館為台北花園大酒店旗下頂級餐廳，曾榮獲《台北米其林指南》餐盤推薦，以在地食材融合New Cuisine料理精神，演繹兼具創意與美學的精緻饗宴。餐廳設有獨立包廂及喜瑪拉雅鹽磚百萬熟成室，並定期邀請米其林與當地評鑑＂雙評鑑＂主廚客座。 主廚團隊嚴選美澳頂級肉品，融合乾式與濕式熟成工法，以龍眼木柴燒直火炙烤，淬鍊外酥內嫩口感，在炭香、油脂與肉質之間，成就層次豐富的極致平衡。此外也提供嚴選豬排、羊排、海鮮等頂級主菜，透過料理經驗豐富主廚團隊精湛廚藝與外場貼心服務，完整呈現出高級奢華料理，靜謐的空間，帶來精采、迷人食尚體驗。

ICHI 是一間融合日式料理精神與現代餐酒文化的居酒屋，以季節食材、細緻料理與創意酒款打造富有層次的用餐體驗。從精緻小皿、炭火香氣到茶酒與經典調酒，ICHI 希望讓每一次聚餐都不只是吃飯，而是一場放鬆、微醺、值得記住的城市餐桌時光。

西班牙地中海料理餐酒館

輝室不只是餐廳，是一個承載歷史的款待空間。我們將台灣味整理成可讀的故事，透過「當代台灣料理」，讓記憶重新顯影。 家人回憶、城市喧囂、友誼熱鬧，都在餐桌上，重新被看清楚。 . ✦ 每一道菜，都是一段台灣敘事 ✦ 每一場聚會，都是古蹟與記憶的對話

攜手義大利肉品世家打造Ciao by Fratelli Pennisi Macelleria Sicilia西西里牛排館，原汁原味呈現義大利南部西西里島直火燒烤料理。同時獨家引進21款義大利精釀啤酒，邀請您與親朋好友一同前來，享受西西里大快朵頤分享的樂趣。

堅持創立時三大理念「要帶給顧客美味的料理、比別家都超值的料理及讓客人吃得很快樂」。 讓台灣顧客體驗真正美味的日本傳統和食料理文化。

位於飯店二樓的 GUSTOSO 義大利餐廳，以象徵義大利風土與豐饒生命力的橄欖樹為設計意象，呈現經典南義家常料理的純粹風味。秉持「回歸食材本質」的料理精神，不以繁複技法掩蓋食材原味，而是透過嚴選優質食材與細膩調味，展現南義飲食文化的真摯與質樸。 「GUSTOSO」在義大利文中意為「美味、可口」，也象徵餐廳對義大利料理文化的尊重與傳承。從每一道料理出發，希望帶領賓客感受最貼近義大利在地餐桌的經典風味，體驗純正且充滿溫度的南義美饌。

位在台北市大安區台電大樓/古亭站，高品質餐酒搭配，專業直火乾式熟成牛排，厚切肋眼牛排、酥烤櫻桃鴨胸及眾多法式排餐種類。 成立於2019年，持續提供高品質客製餐飲服務。適合生日慶祝、浪漫約會、中小企業聚餐 （70人以下）及公司、活動包場。

弎弎川酒」於 2024 年 12 月正式開幕，座落於台北市大安區敦化南路核心商務地段。品牌創立初期，即以「新派川菜餐酒館」為定位，透過傳統川味與現代料理思維的融合，迅速在競爭激烈的餐飲市場中建立鮮明辨識度。 在開幕僅 一年四個月的時間內，「弎弎川酒」即展現出強勁的品牌成長力與市場接受度。透過對食材風味的精準掌握、料理技法的創新應用，以及整體用餐體驗的細膩設計，成功吸引大量對餐飲品質與風格具有高度要求的消費族群，並逐步累積穩定且具黏著度的客群基礎。 弎弎川酒於 2025 年榮獲第五屆《500盤》推薦，並以代表性菜品「鎏膏咖喱軟殼蟹」獲得評審青睞，展現其在風味創作與市場接受度之間的高度平衡能力。該項肯定不僅提升品牌能見度，也進一步鞏固「弎弎川酒」在新派川菜領域中的專業形象。 並於 2026 年 1 月入選《米其林指南》推薦餐廳，在短時間內獲得國際級餐飲評鑑體系的認可，顯示其在料理品質、整體表現與品牌完整度上的高度成熟。對於一個成立未滿兩年的新創餐飲品牌而言，此一里程碑具有指標性意義，亦為品牌後續發展奠定更穩固的基礎。 隨著口碑持續發酵，「弎弎川酒」逐步成為媒體關注焦點，開幕至今已累積多次媒體專訪與報導曝光，涵蓋生活風格、餐飲評論及城市話題等面向。品牌聲量穩定成長，並於社群與消費者間形成自然擴散效應，進一步推升整體市場影響力。 在實際營運表現上，餐廳訂位需求持續維持高檔水位，尖峰時段一位難求，座席長期呈現高使用率，顯示品牌不僅具備話題性，更已成功轉化為穩定的營收動能與消費行為。此一「口碑—流量—轉換」的正向循環，也反映出品牌策略與市場定位的精準性。 整體而言，「弎弎川酒」在極短時間內完成從品牌建立、風格定位到市場驗證的階段性成長，並同時獲得專業評鑑與消費市場的雙重肯定。未來亦將持續以新派川菜為核心，深化料理研發與品牌體驗，進一步拓展其在當代餐飲市場中的影響力與發展潛能。近年來，新派川菜逐漸成為餐飲市場的重要趨勢。「弎弎川酒」正是在這股潮流之中，以更鮮明且具辨識度的姿態，重新詮釋川菜於當代的可能性。 所謂新派川菜，並非單純將傳統菜式進行表層創新，而是在保留川菜「麻、辣、鮮、香」風味精髓的基礎上，透過跨菜系的技法借鑑、現代料理邏輯的重構，以及對食材與風味更細膩的理解，進行深層次的融合與再創造。 「弎弎川酒」以川菜為根，延伸至更開放的料理語彙，從食材選擇、風味堆疊、烹飪技法到視覺呈現，皆導入當代餐飲思維，使料理不僅滿足味覺，更符合現代人對生活質感與飲食體驗的期待。 在這樣的脈絡之下，品牌逐步建立出屬於自身的風味系統與美學語言——既熟悉，又充滿驚喜；既保留傳統，又持續突破邊界。 而這一切的核心精神，凝聚為一句話： 「一席宴，一色香，一川意，山川錦秀，尚膳若水，弎色弎香。」 這不僅是一句標語，更是弎弎川酒對新派川菜的詮釋與實踐—— 古法為本，新味為形，地道為魂，道道皆心意。 在傳承與創新之間交錯延伸，形塑出屬於這個世代的川味樣貌。

CEO1950總裁藝文空間隱身於台北中山區靜巷，前身為1950年代首任央行總裁徐柏園官邸。這座擁有70餘年歷史的和洋混合式木造老宅，華麗轉身成為結合「美食、美學、美好生活」的複合式空間。 一樓由米其林推薦主廚坐鎮，將在地風土大膽融入當代法式料理；二樓則是藝饗室展覽空間。推開朱紅大門，歷史的優雅與現代創意在此交織，為您獻上一場五感極致的美學饗宴。

LanPengYou，爛朋友，起初只是我們一群朋友聊天的群組名稱，因為它在我們心中所代表的價值觀進而成為了我們想要建立這個品牌的原因，我們相信每個人的生活中都應該擁有一兩個會在你出糗時放聲嘲笑你，在你真正低潮時卻又義無反顧的為你兩肋插刀的「爛朋友」。 「 屠夫漢堡 Butcher by Lanpengyou 」是我們的第一個品牌。 對我們來說，「 漢堡從來就不是一個簡單的速⻝，而是經過計算過的、各種味道的組合體 」，一口咬下所有元素並體會不同層次味道的搭配，才是漢堡真正的樣貌。 Butcher by LanPengYou 是一間使用Choice等級冷藏安格斯黑牛，全程自己修清、絞肉、拍打的漢堡專門店。為此我們拜訪各類肉品師傅，從源頭、部位、肥瘦比例、香料開始了解。為的就是作出我們心目中理想配比的漢堡排。 打造將朋友、⻝物，飲品聚集在一塊，提供各類以不同肉品、調味、風格的口味的漢堡專門店，是我們一直在努力的目標

**NO.641 Bistro｜讓每一個平凡的夜晚，都變得值得記住。** NO.641 Bistro 是一間位於台北信義區的義式餐酒館，以義式料理、特色調酒與每週 Live Music 演出，打造兼具美食、音樂與生活品味的用餐空間。 我們希望餐廳不只是享用料理的地方，而是一個讓人放下忙碌、與家人、朋友、伴侶自在相聚的所在。從義大利麵、現烤披薩、主廚排餐，到精選葡萄酒與創意調酒，每一道料理都圍繞著「分享」與「相聚」而設計。 溫暖的燈光、舒適的空間、現場音樂與細緻服務，讓 NO.641 Bistro 成為適合約會、聚餐、慶生及紀念每一個重要時刻的理想選擇。 我們期待透過這次台北餐廳週，邀請更多人走進 NO.641，一起享受美食、美酒、音樂，以及一個值得停留的夜晚。

延續母品牌立秋Li Chiu無酒不歡的品牌精神，芮秋Rachel提供全天候早午餐、晚餐、咖啡和自然酒的選擇。 融合主廚以農多年深厚的料理手法，以輕鬆早午餐形式，為客人帶來有別於市面上獨特美味早午餐點。

城市之巔的感官饗宴，定義台北的極致夜色La Sommet（法文意指「巔峰」），是座落於台北華山特區「虹耀文創大樓」頂樓的指標性高空景觀餐廳酒吧。品牌秉持著「在城市之巔，找回與世界對話的餘裕」之理念，以 360 度的全景視野將台北 101 與流動的城市璀璨燈火盡收眼底。不論是半開放式的戶外屋頂設計，或是充滿奇幻感的星球投影空間，La Sommet 完美融合了都會的時髦奢華與慵懶舒適的度假氛圍。為了本次台北餐廳週，La Sommet 將由世界第三調酒大師高永霈與知名實力派主廚Adam強強聯手，將台北的經典文化、自由靈魂與精緻餐酒美學重構，為饕客帶來一場點亮台北夜空、震撼五感的「巔峰」盛宴。

五方不是只把菜端上桌，而是希望把一種安心吃飯的方式，整理成可以被分享的日常。 我們喜歡食材原本的樣子，也相信一頓飯不只是填飽肚子。它可以讓人重新坐下來，可以讓一家人好好說話，也可以讓忙碌的日子，有一個被照顧的片刻。 五方相信，料理不只是味道。它也包含顏色、聲音、香氣、溫度與質地，那些細小卻真實的差異，會在餐桌上慢慢被感覺到。

蔬慕 Vegan Amore 為善菓餐飲旗下創意蔬食品牌，以義式料理精神為靈感，詮釋創意地中海飲食，打造兼具風味、美感與健康的餐飲體驗。 堅持選用天然食材，透過創新烹調手法重新詮釋蔬食料理，從義大利麵、燉飯、沙拉到特色飲品，展現蔬食豐富多元的可能性。

禪風茶樓為善菓餐飲集團旗下的精緻蔬食品牌，以深厚的「江浙功夫菜」為核心，融合經典品茶文化，顛覆大眾對傳統素食的刻板印象。 傳承正統江浙料理的「燜、煨、燒、燉」繁複手藝，堅持不使用加工素料，嚴選在地原型食材，完美演繹蔬食的鮮甜與層次。

本家選手村-烤肉店

本家長壽村-人蔘雞韓式料理

有別於台灣，在日本，居酒屋就是讓日常生活中充滿壓力的人在下班後能夠紓解一天緊張的心情，私下和同事、朋友聯絡感情的地方，這也是創立這家店的初衷，希望能把日本居酒屋的文化帶來台灣。

現代風格居酒屋

店主夫妻來自香港，將道地的港式元素融入店內的裝潢與餐酒設計中。致力將港式的地道菜式與多國料理作混搭，呈現出創新港式味道。並由曾任職前亞洲五十大酒吧的店長創作出一系列環港特調，每杯酒也代表香港不同地方的特色，透過官感呈現出當地風情。

台北六福萬怡酒店粵亮廣式料理，以創意粵菜為核心，將傳統廣東菜系結合台灣在地食材與當代料理思維，展現兼具經典底蘊與創新風格的粵菜美學。以招牌靚皮烤鴨、神仙乾坤燒鵝聞名，並透過季節食材、職人火候與細膩工序，持續以台灣風土為靈感，透過粵菜技法重新詮釋在地食材，讓每一道料理在傳承經典之餘，也展現屬於台灣的當代粵菜風貌。

來自北海道旭川的【成吉思汗大黑屋】，是許多人造訪北海道時必吃的羊肉燒烤名店。 海外首店進駐台灣，嚴選【澳洲新鮮冷藏羊肉】，全程不經冷凍空運直送，並由職人每日手工修除影響風味的筋膜，呈現鮮嫩細緻、風味純淨的羊肉口感。 搭配北海道道地七輪燒烤與充滿日式風情的用餐空間，不用飛日本，也能在台灣品嚐正宗北海道成吉思汗的美味。

上善豆家為善菓餐飲旗下的指標性蔬食品牌，是一間以「豆」為主題的人氣中式蔬食餐廳。品牌曾榮獲台北米其林指南必比登推薦，完美翻轉大眾對傳統蔬食的既定印象。 堅持手作精神，嚴選純淨天然的非基因改造大豆，每日新鮮現做豆腐、豆漿、豆皮及豆花等經典有機豆膳，並提供精緻的豆製料理與中式點心。店內空間更融合台式與日式禪風的溫暖氛圍，讓蔬食者與肉食控，都能在這裡享受一場充滿溫度且高質感的美味饗宴。

來自root（根）＋Ti（⾳階）靈感源於多根性的rooty，也如⾳階中的「Ti」，是⼀個指向「回家」的⾳符，終將落回「Do」的穩定，就像⼀段從⼟地出發、終將歸於內⼼的旋律與節奏。rooTi 主張慢食以慢食與舒食「Slow × Soothing」為核心，卸下多餘的調味與包裝，讓料理回歸最真摯的原型，在每一口慢食的步調裡，重新連結雙腳下的這片土地。

品牌理念:我們相信，一道料理，可以傳承一個家庭的味道。 一間餐廳，可以留下幾代人的回憶。大烹小饌，堅持使用新鮮食材、遵循傳統工法，讓每一口都吃得到台灣的人情味。

品牌理念:我們相信，一道料理，可以傳承一個家庭的味道。 一間餐廳，可以留下幾代人的回憶。大烹小饌，堅持使用新鮮食材、遵循傳統工法，讓每一口都吃得到台灣的人情味。

瑪黑家居旗下餐飲品牌 - TRANSIT 歐洲地鐵風格的時髦空間，白色皮革與原木交織，隨性中不失優雅。 以生活美學為核心，『 TRANSIT 』意味著味蕾與感官的過渡連結，將餐食與汲飲式調酒結合，創造多元且不衝突的氛圍。

以音樂與藝文作為核心精神結合在地人文料理與飲品文化，在台式老屋裡融入西洋文化。

由老宅新建、復古的懷舊氛圍下打造出的複合式餐飲及藝術空間，延續品牌原有的榕民活動中心概念，引入洋行的意象，替舊公寓的老靈魂注入新生命，匯集成藝術、演出、跨界交流的平台。

2006年12月於台北開幕。我們義式餐廳的店名是「TRASTEVERE」，中文直譯為「托拉斯特」，來自羅馬經由東京傳承至台灣的義大利餐廳。不斷努力將來自羅馬的熱情及總店一貫的精神在台北店延續。 ~享受美食就是享受人生~ 期盼在客人心目中有這樣一間堅持品質的義式餐廳存在。看到客人心滿意足的笑容就是我們最大的成就感。

第一間頌丹樂曼谷總店起源於2012年，由 Thanaruek Laoraowirodge所創立，餐廳靈感來自分享母親家鄉泰國孔敬府美食作為啟發。他將Somtum Der二字形容為“正宗食譜，皆可在不同氛圍環境中來展現“。 至今於全球已有九家分店。 (泰國、越南、日本、紐約、台灣) 紐約店於2016年，被法國米其林授予一顆星殊榮，同時在2015、2017、2018、2019 、 2020 、 2021、2022 《米其林指南紐約版》和2020年的必比登推薦中被列出。 曼谷Saladaeng店分別於2018、2019、2020的米其林被授予獎項。 除了獲得米其林指南的認可之外，於餐點優質品質及獨特道地泰式風味餐點上， 還獲得了由泰國皇家政府商務部所頒發“泰國精選”獎項殊榮，享有盛譽及可信度的肯定。 此等殊榮更加保證在SOMTUM DER各個分店都能得到相同美食體驗。

上海菜生於碼頭，素來海納百川。北馥樓以上海經典為本，兼納各地功夫菜，以現代手法重塑懷舊之味，連續兩年入選臺灣米其林指南。 功夫菜的深淺，不在爐前一時，而在爐外百工，選料、風乾、候色、養火，道道是時間的事。片皮烤鴨入爐前已備兩日；琥珀燒鵝上色三遍，深一分則苦，淺一分則寡；東坡肉文火半晌，起鍋前不揭蓋。急不得的菜，北馥樓未曾將就。主廚保有清晨走市場的習慣，當令食材隨季入饌，而火候的章法，始終是老的。 主包廂「滬廳」設二十人圓桌，三代同堂、闔部聚餐，不必分席，舉杯之際，台北101就在窗外。大事，就要圓著辦。

台北與美式料理的交情，比多數人以為的更久。 板石把這段淵源接下去：舊金山漁夫的 Cioppino、灣區家傳的螃蟹大蒜麵、路易斯安那的肯瓊酥炸、德州的炭烤，每一道都先被回憶過，懂了才往下繼續做。 入夜之後，交情不散；Old Fashioned、Manhattan、Whiskey Sour，照老配方調；加州的酒莊，替灣區的記憶斟上一杯。 味道記得的事比人記得的久，有些交情藏在味道裡。