在地風格西餐廳，打造臺灣美食新篇章

莞固和食為日本關西最大和食品牌「がんこ」首度海外展店，由聲寶集團與がんこ集團攜手合作，獨家引進正統關西和食文化至台灣。「がんこ」創立於1963年，由創辦人小嶋淳司先生在大阪開設第一家壽司店，迄今已有超過60年歷史，並於日本拓展近百家店鋪，成為關西地區極具代表性的和食連鎖品牌。 2018年，聲寶集團陳盛沺總裁與がんこ會長小嶋先生達成合作共識，並於2019年創立「莞固和食」，首店落腳新北林口，隨後拓展至台北大直與台南安平，2026年更預計進駐台北SOGO大巨蛋。 莞固和食承襲がんこ創立以來的精神，堅持職人手藝與待客之道，深入鑽研日本飲食文化，嚴選四季旬食材，致力於傳遞「美味」與「樂趣」，讓台灣顧客細細品味來自日本的幸福和食滋味，享受正統關西和食料理的文化魅力。

『但馬家』保留傳統日式涮涮鍋飲食文化精神 視覺清澈、味覺爽口、嗅覺鮮明、樸實而細膩的理念 精選優質食材、精緻鍋物結合細膩和食、貼心侍食服務與更開闊的空間，以獨特的時尚風格， 帶給您極致新時代東方美味。

披薩在美國紮根後，在短時間內從義大利移民的家常菜，躍身為風靡全球的經典美式料理，寫出從平凡到不凡的精彩故事。 在 Pizza Americano，我們秉持對披薩的熱愛，選用上等食材，製作出最好吃的披薩，期待在寶島上延續這份美味傳奇。 選用小規模生產的手工麵粉與天然酵母低溫發酵，研製蓬鬆、焦脆的餅皮；搭配有機藤熟番茄，巧妙平衡酸甜風味；灑上完美熟成的莫札瑞拉起司，創造奶香濃郁、牽絲滑順的口感。 原料由美國自家進口，堅持製作出最道地而優質的披薩基底，嚴選自製配料才能展現更純正的美味。 最後一道烘焙過程則是進入我們的電熱石板烤箱，利用最先進的精準溫控技術，重現煤火烤爐的古法，以「全熟」等級烤製。 我們以Pizza Americano 歌頌開創披薩文化的先驅，向義僑美國文化致敬，致力於傳承他們所創造的經典風味，讓更多人感受到－只要有天然純粹的食材，用心製作、用熱情調味，就能創造令人難忘的好味道。 為了將我們的披薩藝術完美呈現，Pizza Americano 特別邀請了全球傳奇披薩達人攜手打造經典與創新之作! 由 安東尼·法爾科 坐鎮指導，以現代料理手法與風格詮釋經典紐約派!

關於— 【青田藝集】 一個特別的藝文空間，「藝集」系列的第一家店。「藝集」系列店源自一個夢想，希望能以餐飲及藝文活動來深化台灣的巷弄文化。

「GUSTOSO」源自義大利語，意指「美味、好吃」，而 GUSTOSO 義大利餐廳 希望將這份對食材的熱愛與追求，融入每一道料理中。餐廳提供豐富多樣的餐點選擇，並根據季節時令進行調整，確保每道菜品都能展現食材的最佳風味，秉持著簡單卻精緻的烹調方式，將食材的鮮美完美呈現，讓每一位賓客都能感受到義大利經典風味的精髓。 餐廳的靜謐與私密環境，猶如台北繁忙都市中的一片綠洲。寬敞舒適的空間，坐擁敦南林蔭大道的翠綠景致，無疑是與親朋好友共度慶祝時光的最佳場所。而內部設計靈感來自南義鄉村的建築風格、花藝、紡織品及家具，將當代的風情以低調奢華的方式巧妙演繹，創造出既雅緻又氣派的用餐環境。讓每一次的用餐體驗，都成為一段愉悅的享受。

座落於北投大屯山腳下 用黑眼圈加深對料理執念 的無眠workshop 提供自製甜點與異國料理 透過主廚旅遊各地的體驗觀察 將多年西餐烹調經驗融合其中 每日親自採購市場新鮮食材 打造出有溫度的料理美食 無眠擁有好喝咖啡與溫暖甜點 輕工業風的裝潢 在開放式廚房的香氣氛圍中 一同來場美食嘉年華吧

康迎鼎．山中江南味 Com in dim– Jiangnan Flavors in the Misty Mountains 康迎鼎位於台北陽明山的美軍宿舍群，主打江浙經典料理與精緻滬式點心。 Kang Ying Ding is nestled in the historic U.S. Military Housing complex on Yangmingshan, Taipei, specializing in classic Jiangsu-Zhejiang cuisine and refined Shanghai-style dim sum. 我們選用台灣在地的優質食材，如鹿野皇金雞、宜蘭鮮撈海鮮與埔里紹興酒， 每日手工現做，以細膩火候與傳統工序，重現江南料理的溫潤與詩意。 We use premium local ingredients—such as Luye royal chicken, fresh Yilan seafood, and aged Shaoxing wine from Puli— combined with time-honored cooking methods to deliver the warmth and subtlety of Jiangnan cuisine. 從一籠湯汁飽滿的小籠包、一道低溫冰鎮的紹興醉雞， 到一鍋山中暖湯，我們希望每一位來訪的客人， 都能在霧氣繚繞中，品味人情與風土的深刻。 From a basket of juicy soup dumplings to a chilled Shaoxing drunken chicken or a soul-warming chicken soup, we invite each guest to enjoy a flavorful journey through the heart of Jiangnan—right here in the misty mountains of Taipei.

法式尋味經典　美好年代重現 La Brasserie巴賽麗廳榮獲法國外交部特選為「味覺 ˙法國｣美食餐廳，廳內延續美好時代Brasserie打造，金黃欄杆、布根地紅沙發，呈現獨特浪漫風格，在這裡用餐，不但能體會歐洲餐廳的優雅氣氛，還同時享有歐洲酒館輕鬆自在氛圍。 重新演繹法國大區的特色料理 並合併歷年經典，提供法國各區道地美食，涵蓋近 8 成的法國13大區傳統名菜，完整法國美食版圖，邀請您來台北與法國距離最近的La Brasserie享受法國美食與美酒~Bon appétit :)