[FR]ench, [iT]aly, [TA]iwan 台北東區法、義、台式風味元素小酒館 #葡萄酒友善餐廳 #每週更新限量黑板

融合韓國傳統與現代文化的雙重元素，透過當代風格重新詮釋，展現主廚的成長歷程與對 料理的熱情。餐飲體驗兼具休閒與精緻感，賓客可根據不同的時段與菜單選擇共享式或個 人化的用餐方式，沉浸於靈活且獨特的氛圍之中。無論是 年輕專業人士、家庭、美食愛好 者、文化探索者，或是注重高品質美食、喜愛社交型用餐、對餐飲文化細節充滿欣賞力的 人士，都能在這裡感受韓國風味與當代潮流文化交織而成的全新美食探索體驗。

西班牙地中海料理餐酒館

來自日本東京的 Ukai，創立逾六十年，是全球第一間以鐵板燒摘得米其林一星的餐廳。The Ukai Taipei 坐落微風南山 46 樓，坐擁台北高空景致，連續六年獲米其林推薦。店內設有兩廳——一側是細膩雋永的日式割烹， 一側是感官與味覺並俱的鐵板燒，在愜意的午後也能享受精緻的下午茶，縱覽城市美景，秉持著無微不至的款待之心，傳遞幸福美味。

晴山日本料理-位於台北美福大飯店三樓的「晴山」，以日本料理為軸心，搭配多元的料理手法，將食材的新鮮以不同形式呈現，並區分為桌席、壽司、炭火及鐵板四大料理主題。嚴選在地生鮮蔬材，搭配日本進口漁貨，推出多款單點及套餐，依季節性食材及調性搭配出多道精緻料理，每道菜式的呈現方式小巧細緻，更吃得出主廚的用心及講究。

仨弄砂鍋煲，以「一鍋兩吃」為品牌核心，希望讓每一次聚餐，都能享受從暖胃到暖心的完整用餐體驗。 第一吃，品嚐以秘製醬汁慢火燉煮的悶罐砂鍋煲。嚴選新鮮食材，經過細火慢燉，讓醬香層層滲透，每一口都濃郁入味。 第二吃，加入精心熬製的高湯，瞬間化身暖心火鍋。保留砂鍋煲的鮮甜精華，搭配各式火鍋食材，享受截然不同的第二種美味，一鍋滿足兩種享受。 除了招牌一鍋兩吃，我們也提供多道現點現炒的精緻熱炒，從經典台式風味到創意特色料理，道道講究火候與食材品質，讓每一道菜都值得細細品味。 無論是家人聚餐、朋友相聚，或是慶祝每一個值得紀念的時刻，仨弄砂鍋煲都希望用一鍋好料理、一桌好菜，陪伴您共享美味與歡聚時光。

ABV地中海餐酒館 ABV地中海餐酒館以地中海飲食文化為核心，匯集西班牙、葡萄牙、義大利、希臘、土耳其、克羅埃西亞等地區的經典料理，帶領消費者透過美食與精釀啤酒探索橫跨歐亞非三洲的飲食風景。 餐廳堅持以各國傳統料理手法為基礎，結合在地食材與職人精神，呈現最貼近當地飲食文化的風味體驗。從西班牙燉飯、葡萄牙海鮮料理，到中東香料烤肉與地中海特色前菜，每一道料理都承載著不同國家的飲食故事。 ABV地中海餐酒館同時擁有來自世界各地數百款精釀啤酒，透過專業餐酒搭配概念，讓顧客在品嚐美食的同時，也能感受不同啤酒風格與料理之間的完美平衡。 無論是家庭聚餐、朋友聚會、商務餐敘，或是喜愛異國文化的饕客，都能在ABV地中海餐酒館體驗一場從地中海沿岸一路延伸至中東與巴爾幹半島的味覺旅行。

優雅成熟版的金色三麥 UMAMI 優雅矗立微風南山，9米高落地窗氣派呼應101，半開放式包廂享受尊榮隱密感。 以「鮮味」為靈感，極選頂尖在地食材，結合熟成、煙燻、發酵技術，無國界創新突破 為信義區帶來獨特食尚體驗。

位於大直捷運站旁，是一間低調、安靜且平易近人的 Casual Dining 餐廳。 由夫妻兩人共同經營，主廚Fred在高中時期受學校數學資優課程的重點培訓，在畢業前決心投入餐飲領域，一路至今近20年。於米其林餐廳等精緻餐飲歷練多年後，於2023年將過往由多人細節分工的團隊經驗內化，結合從前邏輯訓練的專業，將細膩、極致、繁瑣的工序及技藝，發揮在「一個人的廚房」中。 料理核心圍繞「亞洲胃」的飲食習慣，包含對於熱食熱湯、米飯或麵食等澱粉的依賴；特別的是，在扎實的經典法式技法下，跳脫傳統西餐製作概念，以少量奶油、起司、鮮奶油等乳製品入菜，改由中餐的味型建構邏輯組合風味，翻轉對食材的既定印象。 參伍其所褪去精緻法式料理的距離感，提供溫暖、輕鬆，卻講究的用餐體驗，以套餐的形式出發，一個人也能優雅用餐。