foldie是一間蔬食餐酒館，而好吃是我們認為最重要的事。 fold指的是摺疊。我們將各國經典菜餚的概念重新解構，重組。從歐陸菜系到東方菜系，從街邊小吃到功夫菜餚，我們都重新摺疊、仔細打磨，轉化成我們喜歡的樣子。 foodie指的是熱愛品嚐不同美食、美酒的人，對烹飪和食物、美酒有一定知識和追求。 總合來說，我們就是一群吃貨！對食材有些龜毛，對味道有些追求，在烹飪中發現快樂。快來跟我們一起擴大蔬食的邊界，探索更多好吃的可能！