合作餐廳

風土與家的忠實呈現者 台灣咖啡與茶的推廣者 致力於旬季佐餐，善用在地食材

由一群吃遍各國米其林，與熱愛生命的年輕人所創立，VoiLa Viet主要取自法文，在讚嘆人生美好之際，透過融合中西美味的真“食”力量，分享給所有的朋友們！

關於阿瑪迪斯咖啡館 阿瑪迪斯 Amadeus命名靈感源於奧地利音樂神童Wolfgang Amadeus Mozart(沃爾夫岡·阿瑪迪斯·莫札特)，十七世紀,鄂圖曼大軍西征歐洲,將神秘的咖啡豆帶進了維也納,維也納𣊬時成為歐洲喝咖啡文化的發源地。 品牌LOGO以奥地利國花-雪絨花象徵著【勇敢】，在美麗與純潔外表下的堅韌,是我們對品牌精益求精的堅持。 咖啡館供應多道奧地利特色美食，呈現道地歐洲風味，來店品味優雅的美食薈萃,帶給消費者扣人心弦的美食樂章。 旗下經營阿瑪迪斯咖啡館 / 阿瑪迪斯甜點專賣店 / 阿瑪迪斯頂級冰淇淋。

撈王創立於2010年，以「濃、甘、鮮、清」四大風味，演繹經典湯煮之道，遵循傳統燉煮工法，將大自然的純粹風味熬煮入湯。匠心慢火細燉來自天地的珍饌，海南白胡椒溫潤辛香、金華火腿濃郁悠長、野生菌菇甘醇鮮厚、川味紅湯勁爽回甘，每一口，皆是時光淬煉的佳作。

JUNTO 同 是旅館品牌正旅館最新的中餐廳，於2024年底正式開幕。同 取自於《禮記．禮運》中的大同與小康，大同者，世界再無疆界。而我們相信惟美食乃大同。 由行政總廚雷啟裕雷師傅與總廚王育臻領銜的廚藝團隊，匯聚多年來於米其林星級餐廳與高級私人會所累積的經驗。他們以對中菜的熱情與極致的料理工藝，實踐 JUNTO傳承經典、創新融合的料理精神。

結合經典日式與新創台式的爐端燒文化，將細節傾注我們最真切的情感；是樂樽對您最誠摯的款待。 一同緩下腳步，融入深夜食堂般氛圍的居酒屋環境。

ABV地中海餐酒館 ABV地中海餐酒館以地中海飲食文化為核心，匯集西班牙、葡萄牙、義大利、希臘、土耳其、克羅埃西亞等地區的經典料理，帶領消費者透過美食與精釀啤酒探索橫跨歐亞非三洲的飲食風景。 餐廳堅持以各國傳統料理手法為基礎，結合在地食材與職人精神，呈現最貼近當地飲食文化的風味體驗。從西班牙燉飯、葡萄牙海鮮料理，到中東香料烤肉與地中海特色前菜，每一道料理都承載著不同國家的飲食故事。 ABV地中海餐酒館同時擁有來自世界各地數百款精釀啤酒，透過專業餐酒搭配概念，讓顧客在品嚐美食的同時，也能感受不同啤酒風格與料理之間的完美平衡。 無論是家庭聚餐、朋友聚會、商務餐敘，或是喜愛異國文化的饕客，都能在ABV地中海餐酒館體驗一場從地中海沿岸一路延伸至中東與巴爾幹半島的味覺旅行。

ABV加勒比海餐酒館 ABV加勒比海餐酒館是台灣少見以加勒比海地區飲食文化為主題的特色餐廳，將加勒比海群島、中南美洲沿岸及拉丁文化圈的熱情風味帶進餐桌，呈現充滿香料、水果、海鮮與炭烤文化的異國美食體驗。 菜單涵蓋牙買加、古巴、多明尼加、波多黎各、巴拉圭、阿根廷、墨西哥等地區特色料理，從加勒比海經典烤肉、香料燉菜，到各式海鮮與街頭美食，展現當地自由奔放且色彩鮮明的飲食風格。 ABV加勒比海餐酒館同樣提供來自世界各地數百款精釀啤酒，透過專業搭配建議，讓顧客探索不同啤酒與拉丁美洲料理之間的豐富層次。熱情的用餐氛圍、大份量分享料理與充滿節慶感的餐桌文化，也讓這裡成為聚餐、慶生及大型聚會的人氣選擇。 在ABV加勒比海餐酒館，不只是享用一頓異國料理，更像是走進加勒比海的陽光、音樂與熱情之中，感受來自另一端世界的飲食魅力。

ABV日式居酒館 ABV日式居酒館以日本在地飲食文化為核心，從關東、關西到九州，透過各地特色料理與職人手法，重現日本居酒屋最具魅力的餐桌風景。 餐廳提供大阪燒、廣島燒以及各種鐵板料理、稻草燒、日式鍋物、下酒菜等豐富選擇，並不定期推出日本各縣市主題美食祭，將地方鄉土料理與特色食材介紹給台灣消費者。每一道料理不只是美味，更承載著日本各地的歷史、文化與職人精神。 除了料理之外，ABV日式居酒館亦收藏來自世界各地數百款精釀啤酒，打破居酒屋只能搭配清酒或燒酎的既定印象，透過不同風格啤酒與日式料理的搭配，創造更多元的味覺體驗。 無論是下班小酌、朋友聚餐、深夜食堂時光，或是喜愛日本文化的旅人，都能在ABV日式居酒館感受到彷彿置身日本各城市的氛圍與道地風味。