由一群吃遍各國米其林，與熱愛生命的年輕人所創立，VoiLa Viet主要取自法文，在讚嘆人生美好之際，透過融合中西美味的真“食”力量，分享給所有的朋友們！

ABV地中海餐酒館 ABV地中海餐酒館以地中海飲食文化為核心，匯集西班牙、葡萄牙、義大利、希臘、土耳其、克羅埃西亞等地區的經典料理，帶領消費者透過美食與精釀啤酒探索橫跨歐亞非三洲的飲食風景。 餐廳堅持以各國傳統料理手法為基礎，結合在地食材與職人精神，呈現最貼近當地飲食文化的風味體驗。從西班牙燉飯、葡萄牙海鮮料理，到中東香料烤肉與地中海特色前菜，每一道料理都承載著不同國家的飲食故事。 ABV地中海餐酒館同時擁有來自世界各地數百款精釀啤酒，透過專業餐酒搭配概念，讓顧客在品嚐美食的同時，也能感受不同啤酒風格與料理之間的完美平衡。 無論是家庭聚餐、朋友聚會、商務餐敘，或是喜愛異國文化的饕客，都能在ABV地中海餐酒館體驗一場從地中海沿岸一路延伸至中東與巴爾幹半島的味覺旅行。

ABV加勒比海餐酒館 ABV加勒比海餐酒館是台灣少見以加勒比海地區飲食文化為主題的特色餐廳，將加勒比海群島、中南美洲沿岸及拉丁文化圈的熱情風味帶進餐桌，呈現充滿香料、水果、海鮮與炭烤文化的異國美食體驗。 菜單涵蓋牙買加、古巴、多明尼加、波多黎各、巴拉圭、阿根廷、墨西哥等地區特色料理，從加勒比海經典烤肉、香料燉菜，到各式海鮮與街頭美食，展現當地自由奔放且色彩鮮明的飲食風格。 ABV加勒比海餐酒館同樣提供來自世界各地數百款精釀啤酒，透過專業搭配建議，讓顧客探索不同啤酒與拉丁美洲料理之間的豐富層次。熱情的用餐氛圍、大份量分享料理與充滿節慶感的餐桌文化，也讓這裡成為聚餐、慶生及大型聚會的人氣選擇。 在ABV加勒比海餐酒館，不只是享用一頓異國料理，更像是走進加勒比海的陽光、音樂與熱情之中，感受來自另一端世界的飲食魅力。

ABV日式居酒館 ABV日式居酒館以日本在地飲食文化為核心，從關東、關西到九州，透過各地特色料理與職人手法，重現日本居酒屋最具魅力的餐桌風景。 餐廳提供大阪燒、廣島燒以及各種鐵板料理、稻草燒、日式鍋物、下酒菜等豐富選擇，並不定期推出日本各縣市主題美食祭，將地方鄉土料理與特色食材介紹給台灣消費者。每一道料理不只是美味，更承載著日本各地的歷史、文化與職人精神。 除了料理之外，ABV日式居酒館亦收藏來自世界各地數百款精釀啤酒，打破居酒屋只能搭配清酒或燒酎的既定印象，透過不同風格啤酒與日式料理的搭配，創造更多元的味覺體驗。 無論是下班小酌、朋友聚餐、深夜食堂時光，或是喜愛日本文化的旅人，都能在ABV日式居酒館感受到彷彿置身日本各城市的氛圍與道地風味。

ABV美式餐酒館 ABV美式餐酒館以美國多元且豐富的地方飲食文化為主題，跳脫一般人對美式料理只有漢堡與炸雞的印象，深入探索美國各州獨具特色的地方美食與移民文化所孕育出的經典料理。 從德州煙燻燒烤、路易斯安那肯瓊料理、美國各州特色牛排，美國南方靈魂食物等地方特色菜餚，ABV美式餐酒館透過不同主題活動與期間限定菜單，持續帶領消費者認識真正的美國飲食文化。 餐廳同時提供來自世界各地數百款精釀啤酒，讓顧客能透過餐酒搭配探索美式料理與精釀啤酒之間的精彩組合。寬敞舒適的用餐空間、適合分享的大份量料理，以及熱鬧輕鬆的聚會氛圍，也使其成為朋友聚餐、球賽觀賞、慶祝活動及企業聚會的熱門選擇。 在ABV美式餐酒館，享受的不只是美式料理，而是一場橫跨美國各州的味覺公路旅行。

位於大直捷運站旁，是一間低調、安靜且平易近人的 Casual Dining 餐廳。 由夫妻兩人共同經營，主廚Fred在高中時期受學校數學資優課程的重點培訓，在畢業前決心投入餐飲領域，一路至今近20年。於米其林餐廳等精緻餐飲歷練多年後，於2023年將過往由多人細節分工的團隊經驗內化，結合從前邏輯訓練的專業，將細膩、極致、繁瑣的工序及技藝，發揮在「一個人的廚房」中。 料理核心圍繞「亞洲胃」的飲食習慣，包含對於熱食熱湯、米飯或麵食等澱粉的依賴；特別的是，在扎實的經典法式技法下，跳脫傳統西餐製作概念，以少量奶油、起司、鮮奶油等乳製品入菜，改由中餐的味型建構邏輯組合風味，翻轉對食材的既定印象。 參伍其所褪去精緻法式料理的距離感，提供溫暖、輕鬆，卻講究的用餐體驗，以套餐的形式出發，一個人也能優雅用餐。

ICHI 是一間融合日式料理精神與現代餐酒文化的居酒屋，以季節食材、細緻料理與創意酒款打造富有層次的用餐體驗。從精緻小皿、炭火香氣到茶酒與經典調酒，ICHI 希望讓每一次聚餐都不只是吃飯，而是一場放鬆、微醺、值得記住的城市餐桌時光。

輝室不只是餐廳，是一個承載歷史的款待空間。我們將台灣味整理成可讀的故事，透過「當代台灣料理」，讓記憶重新顯影。 家人回憶、城市喧囂、友誼熱鬧，都在餐桌上，重新被看清楚。 . ✦ 每一道菜，都是一段台灣敘事 ✦ 每一場聚會，都是古蹟與記憶的對話

以當代台灣料理出發 結合 台 日 法三種手法的新融合料理