風味挖寶

捨棄浮誇的擺盤~致力於讓餐點跟酒水都美味的餐酒館~就是RANGE BISTROKAYA Range鐵板精肉餐酒館 精肉 X 鐵板 X 居酒屋 X BISTRO 【R】ELAX .【A】LIVE .【N】ICE .【G】LAD .【E】NJOY . 秉持著所有到Range朋友們都可以享受歡樂的氛圍、提供最新鮮的食材、平價的享受以及BISTRO輕鬆愜意的環境，店內使用高級鐵板燒等級鐵板製作料理，精選高級燒肉店使用之牛肉及新鮮食材，結合歐日創意風格，嚴選當季新鮮水果調製之調酒，隱身於信義區巷弄中，帶您享受富含情感及豐富的美食饗宴，這個RANGE是屬於你和我們的，一同創造屬於大家的RANGE。

le beaujour 意為美好的一日，我們想與你分享的不只是一餐fine dining，更是一整個 fine day。 le beaujour以「美好的一天」為概念，聯手紐約空間設計師Lillian Wu，打造簡約優雅的私人宅邸氛圍，並精心挑選當代藝術家作品妝點空間；邀請亞洲最佳女主廚陳嵐舒擔任餐廳廚藝顧問，以輕鬆寫意卻又不失儀式感的當代法式料理，從早餐開始供應，打造全新餐飲概念「All day fine dining」，並由曾任職於米其林餐廳的副主廚江丕禮帶領團隊執行；而《le beaujour》也將【寶元紀】藏茶在穿針引線下，展現茶與法餐的全新激盪，創造與傳統不同、更細緻優雅的新餐飲體驗。

The more we do ,the more we can do 初心建立，以旬譜餐 Tierra Casa Restaurant 廣用在地食材90% （雲林越光米、國產19號奶油、國產18麥臺灣小麥，臺灣精品茶葉/臺灣咖啡豆...）堅持100%無添加，天然手作料理、自家烘焙麵包，並依循季節設計菜單，山中野菜，海島海鮮，國產肉品同時也致力推廣臺灣好茶好咖啡，進而搭配菜餚。

小時候一起在燒肉店打工的三個人 說好長大要一起開燒肉店 於是，發肉誕生🥩 #全雙北最難訂燒肉店 2020中秋，敦北一店（敦化北路四巷56號） 2021中秋，忠孝二店（忠孝東路四段170巷17弄12號） 2022端午，板橋三店（四川路一段20號） 2023情人節，中國四店 "這三年在IG上火爆超神祕新開的燒肉店" 發肉燒肉餐酒本店位於南京復興站步行五分鐘的距離，獨棟的80年挑高六米以上的古日式建築內 在台北很難找到這樣的用餐環境，現代工業風融合日式古蹟超有感覺 店內也處處有裝潢上的小巧思，等大家去發現，剛進店裡用餐會獲得一碗經過台南知名牛肉湯店老闆指點過的雞湯，因為獲得秘密配方，所以招待的雞湯的味道比一般雞湯更鮮甜 客人往往都會一碗接一碗 發肉燒肉餐酒的招牌是每天特選極上A5和牛，整塊宮崎A5腿三角居然也只要880元超級大心 還有每天限量的厚切牛舌、干貝海膽魚子醬蟹膏漢堡、和牛金鑽燒等精緻菜色 獨創的一皇二后松露飯也是店內必點的招牌，一皇是和牛、二后是滿滿的日本海膽和鮭魚卵 有別於其他燒肉店，發肉燒肉餐酒的內臟品項很多 和牛橫膈膜、牛心脆管、丸腸、雞心等發肉都吃的到 搭配發肉特製的調味、愛吃內臟的老饕都讚不絕口 最特別的還有雞佛! 烤好的新鮮雞佛直接在桌面放進麻油鹽炸過 絕對比麻油湯裡面的雞佛更香嫩 愛品嘗紅酒或是氣泡酒的客人也不需要自己帶酒 這裡已經幫大家挑好全台獨賣的義大利知名傳奇IGT紅酒莊LA CASTELLINA的粉紅酒和紅酒 氣泡酒更有罕見的氣泡紅酒和燒肉特別襯 最後，甜點的部分則是搭配台灣最火紅的深夜裡的法國手工甜點特別聯名 每天限量十個，記得預約的時候可以先備註想要留甜點 我們是小時候在燒肉店打工的三個人， 說好長大要一起開燒肉店， 於是「發肉」誕生了！

季節變化為依據，堅持運用新鮮海鮮及時令食材，享受壽司與割烹美感與味覺上的細緻豐富，傳統與現代融合，讓人享受到美食、文化和藝術的完美交融。 甘旨融合了板前料理和割烹料理，無菜單料理注重食材的新鮮和品質。甘旨建立了堅實的食材來源和供應鏈，以確保使用最優質的海鮮、蔬菜和其他食材。這使得每一道料理都充滿原汁原味和獨特風味，讓客人品嘗到大自然的美味。以及超高規格的烹調技巧和用心製作，讓每位品嚐的客人都能感受到非凡的美食饗宴 料理長廚藝精湛，將新鮮食材的味道和特色發揮到極致，讓每一口料理都帶來驚喜。從刀工至火候，每個步驟都經過精心培訓和磨練，確保傳統料理的精髓得以完美傳承。烹調過程中融入了創意和熱情，將傳統料理與現代元素完美結合，呈現出令人驚艷的視覺和味覺享受。 壽司是這家餐廳的招牌之一。嚴選新鮮海鮮，並將其以極簡主義的手法呈現，讓食材的原汁原味盡情展現。醋飯是主廚經過精心挑選米種以及使用三種不同醋調和出極致風味，讓每一口壽司與食材完美結合，襯托出食材的豐富滋味。 割烹是另一亮點。不僅在食材的挑選上嚴格把關，更注重每道菜品的美感與風味完美結合。講究烹調的細節，以及在味道上的層次豐富，讓每一道料理都能在舌尖上帶來無限享受 每一道菜品都經過嚴格的品質把關。無論是食材的新鮮度、烹飪的時間掌握還是用料的慷慨，都力求達到完美無缺。用心的烹調不僅展現在料理本身，也體現在用心服務每一位客人的態度上。

與美食為鄰，熱情相伴 從美國米其林餐廳到台南老屋餐桌，打造最周到的用餐體驗，台南美食口袋名單新成員！ 無論是約會、聚餐或是招待貴賓，您都不會想錯過的全新選擇 - 《厝边》 由曾代表台灣參加世界年輕廚師賽，以及擁有洛杉磯米其林摘星餐廳經驗的主廚 菲利浦 創立。 經典料理　創新調味 《厝边》餐點內容包括：釜飯、冷食、溫食、主食、湯品及甜點。每道菜皆針對食材屬性設計其獨有的「靈魂醬汁」，這些醬汁皆由主廚菲利浦原創 - 精心調製、獨一無二，使料理無論在色香味各方面皆保持最佳狀態。首季菜單提供了六款不同的主食供選擇，料理以精緻盒裝呈現，讓您用餐時能以最貼近生活的方式享受美食。菜色精緻而大氣，用餐氛圍宛如在家般舒適，毋須擔心排場的壓力與份量的困擾。

【瑪喜餐酒館】——融合世界美食的幸福之旅 去年四月中，瑪喜懷著對美食的熱愛和著追求卓越的信念，誕生於這片美麗的土地上。我們自豪地提供相當豐富的融合歐洲、亞洲、日本以及台灣在地風味的美食，為您帶來一場食味盛宴。 在瑪喜餐酒館，我們深信美食是跨越國界的語言。曾在法國藍帶豐富遊歷歐洲的生活經驗的主廚，讓我們對各國料理的熱愛融為一體。這使得我們能將台灣在地食材與來自世界各地的珍饈美味巧妙地結合，化成一道道獨具風味的佳餚。 除了嚴選台灣在地食材外，我們更能為您帶來一般餐廳難以取得的稀有海鮮食材，例如地震魚、澎湖淡菜、日本和牛等，將這些珍稀美味融入我們的菜餚，讓您品味到前所未有令人驚艷的滋味。 在瑪喜的氛圍總是充滿著輕鬆歡樂和溫馨。無論是與摯愛共進晚餐，還是與摯友分享歡樂時光，我們用心營造每一個用餐瞬間，讓您在感受令人驚艷的餐點和精選酒款的饗宴後，帶著幸福滿足的笑容結束這美好的一晚。 來到【瑪喜餐酒館】，您將踏上一趟融合世界各地風味的幸福之旅。我們誠摯地邀請您共同體驗這場獨一無二的美食盛宴，讓您的味蕾與心靈同時感動。期待在瑪喜與您相見，一同共享美食的奇妙旅程。

細緻料理手法結合在地新鮮食材呈現獨特味覺饗宴 香草小餐酒團隊的成員，由一位極度龜毛的西餐主廚和一位嚴謹的甜點主廚組成，他們的共同目標是打破現有餐廳的框架，他們決心不妥協，不只是要提供一頓美味的餐點，更要為顧客呈現一場無與倫比的味覺盛宴。 在香草小餐酒的廚房裡，天然食材扮演著舞台上的主角。主廚們挑選最新鮮的食材，並巧妙地運用各種烹飪技巧，將食材的原始風味完美地呈現在每一道菜品中。無論是肉類、海鮮還是蔬菜，每一種食材都經過精心的挑選和處理，以確保食物的質地及口感達到最佳狀態。 除了注重食材的品質，主廚們更加追求風味的堆疊層次。他們經常探索各種調味料和香料的組合，力求在每一道菜品中都能夠帶出獨特的香氣和風味，讓食客在品嚐的同時彷彿身處於大自然的懷抱中。 除此之外，他們將各地的烹飪文化巧妙地融入菜品中。無論是法國的細緻烹調技巧，還是亞洲的獨特食材搭配，主廚們都能夠將這些元素融合在一起，創造出令人驚艷的味覺饗宴。 總之，香草小餐酒每一道餐點都是主廚們設計和創意的結晶。他們堅持不妥協，追求卓越，用心將每一道菜做到完美，帶給顧客們一場美食盛宴，讓人回味無窮。這段探索料理的旅程或許充滿了未知，但正是這份勇氣和堅持，讓香草小餐酒成為了味蕾不容錯過的餐廳。

陽明山白色夢幻玻璃屋，隱身山林的好樣秘境 好樣秘境VVG Hideaway隱身於陽明山菁山里的世外桃源，純粹home-made的食物、饒富生活品味的選書、綠意盎然的花室、古趣的生活道具，充滿浪漫情懷的角落，當置身於秘境，都市的喧囂煩悶，瞬間消逝，轉換成浪漫喜樂的山居時光。