**NO.641 ビストロ｜何気ない夜を特別な思い出に。** NO.641 ビストロは、台北市信義区にあるイタリアンビストロです。イタリア料理、特製カクテル、そして毎週開催されるライブミュージックをお楽しみいただけます。美味しい料理、音楽、そして洗練されたライフスタイルが融合した、特別なダイニング空間をご提供いたします。 NO.641 ビストロは、単に食事を楽しむ場所ではなく、日々の忙しさから解放され、家族、友人、パートナーとゆったりと過ごせる場所でありたいと願っています。パスタや焼きたてのピザから、シェフ特製メニュー、厳選されたワイン、そして独創的なカクテルまで、すべての料理は「分かち合い」と「集い」をテーマにデザインされています。 温かみのある照明、居心地の良い空間、ライブミュージック、そして行き届いたサービス。NO.641 ビストロは、デート、集まり、誕生日のお祝い、そしてあらゆる大切な瞬間を祝うのに最適な場所です。 台北レストランウィーク期間中、NO.641に多くの方々をお招きし、美味しい料理、上質なワイン、音楽、そして素敵な夜をお過ごしいただけることを心待ちにしております。

オーナーは香港出身の夫婦で、レストランの内装や料理、ワインのデザインに香港ならではの要素を取り入れています。彼らは伝統的な香港料理と国際色豊かな料理を融合させ、革新的な香港の味を生み出すことに情熱を注いでいます。レストランのマネージャーは、かつてアジアのトップ50バーに選ばれた経験を持ち、香港の様々な地域をイメージしたシグネチャーカクテルを考案しました。それぞれのカクテルは、五感を通してその土地の個性を表現しています。

精品漢堡，feel the vibe, enjoy the bite.

77 opètは、台北市大安区に位置するヨーロピアンスタイルのカジュアルダイニングレストランです。 「opèt」は、新たな始まり、新たなスタートを意味します。台中から台北へ移転した私たちは、料理とホスピタリティへのこだわりをそのままに、新たなイメージで皆様をお迎えいたします。 35年にわたる漁船の歴史を受け継ぐ77 opètは、地元産の新鮮な魚介類と旬の食材にこだわり、台湾のテロワールとフランス、ヨーロッパの調理技術を融合させています。炭火焼き、ソース、そして丹念な調理を通して、純粋で奥深い味わいをお届けします。 私たちは、高級レストランの伝統である食材、技術、そして細部へのこだわりを大切にしながらも、堅苦しいルールや敷居の高さは排除しています。皆様がリラックスした服装で、大切な人と自由に料理や飲み物を分かち合い、心から食事を楽しんでいただけることを願っています。 ロゴに描かれた灯台は、導きと帰属意識を象徴しています。 77 opètは、都会の灯台のような存在を目指し、忙しい日常の中で、まるで自宅にいるかのようにくつろぎ、食事を楽しんでいただける快適な空間を提供します。 ルールは店の外へ。お皿の上の味を心ゆくまでお楽しみください。 光に導かれ、まるで自宅にいるかのような温かいひとときをお過ごしください。

ドイツ産輸入茶

日本酒の専門家が、日本酒にまつわる物語をご案内します。 忙しい日常から少し離れて、あなたにぴったりの日本酒を見つけ、日本料理とのペアリングを楽しみながら、ゆったりとした夜をお過ごしください。

コートヤード・バイ・マリオット台北の「岳良広東料理」は、伝統的な広東料理と台湾産の食材、そして現代的な調理法を融合させた独創的な広東料理を提供しています。伝統的な伝統と革新的なスタイルが融合した、広東料理の美学を体現する料理の数々をお楽しみいただけます。名物のローストダックとローストグースで知られる岳良は、旬の食材、熟練の調理技術、そして綿密な調理工程を通して、台湾のテロワールから常にインスピレーションを得ています。広東料理の調理法を用いて地元の食材を再解釈することで、それぞれの料理は伝統的な伝統を守りつつ、台湾ならではの現代的な広東料理のスタイルを表現しています。

黒金屋本家は、日本の鍋料理の伝道師として、心温まる料理を提供しています。厳選された最高級の和牛、スペイン産ベジョータ豚、雲林黒羽鶏に加え、行き届いたテーブルサービスで、ブランドのDNAである温かさと心地よさを体現しています。本場の日本の鍋文化への深い理解を通して、お客様に季節の味覚を堪能していただき、繊細な味の変化を感じていただき、真の日本の鍋文化のエッセンスをお伝えします。

台北にある農来レストランは創業30年以上の歴史を持ち、伝統的な台湾料理で知られています。台北市政府から「台湾十大レストラン」の一つに選ばれ、経済部商務発展局からは「伝統的な台湾料理レストラン」に認定されています。看板メニューである「繁栄のマナガツオの米麺」と「水晶鶏脚」は、2023年度経済部「台湾ベストフードセレクション」を受賞しました。二代目シェフの黄敬龍（龍師匠）は、農来レストラン創業者の黄洪忠氏の「学び、勤勉、継承」の哲学を受け継ぎ、質の高い料理と感情を密接に結びつけ、「手頃な価格、高品質の食材、温かいサービス」という精神を継承することで、多くの家族が家族の絆を深める温かい場所となっています。このレストランは、伝統と革新のバランスを保ち続け、毎日市場から新鮮な食材を厳選し、健康的な食生活のトレンドと組み合わせることで、洗練されたシンプルな台湾料理を通して、お客様に安全で美味しく、そして心を満たす食体験を提供することにこだわっています。