在夜幕低垂之際，de nuit 重新定義 fine dining 的樣貌。 這是一間座落於台北的米其林星級餐廳，以「當代法式料理」為核心，融合經典技法與當令食材，構築一道道專屬於台灣風土的味覺體驗。 對我們而言，「夜」不只是時間的轉換，更是感官甦醒的起點。de nuit，意為「來自夜晚」，象徵我們對節奏的掌握、細節的傾聽，以及對每位賓客情感的照應。 我們始終相信，料理是一種交流的語言。有時來自一段旅程的靈感，有時源於閱讀中的觸動。每一道作品，皆透過細膩技法與美學語彙，傳遞這座城市的當代表情。 在 de nuit，每一道料理都是夜色中綻放的低語；當您踏入這場專屬於夜的盛宴，便能感受到風味之中，那份溫柔、細緻與深刻。

Define Taipei 台北城市意象套餐