オーストラリア牛羊肉の独特な風味
大自然からの贈り物
南半球のオーストラリアでは、広大な草原と清らかな自然環境によって、世界的に有名な牛肉と羊肉が育まれています。これらの製品は、その独特で多様な風味、繊細な食感、高い栄養価により、世界中で愛されています。
オーストラリアの赤肉産業は、製品の品質に注力するだけでなく、持続可能な経営と2030年までのカーボンニュートラル達成を目指しています。最適化された牧場管理、厳格なトレーサビリティシステム、環境保護の取り組み、動物福祉基準の向上により、オーストラリアの赤肉は食の愛好家に信頼される選択肢となっています。
オーストラリアの赤肉を味わうことで、自然と文化の完璧な融合を楽しむことができます。
オーストラリア牛羊公式サイト：https://www.aussiebeefandlamb.tw/
オーストラリア牛羊体験ファンページ https://www.facebook.com/aussiebeeflambtw
オーストラリア牛肉：ワインのように多様で風味豊かな選択
オーストラリア牛肉の最大の特徴の一つは、その多様性です。まるでワインのブランドやスタイルが多様であるように、オーストラリア牛肉も種類豊富で風味が豊かです。柔らかさ、ジューシーさ、豊かな味わいで知られ、オーストラリアの清らかな自然環境に育まれています。
熱帯のクイーンズランドや温帯のタスマニアでも、牛は清潔で汚染されていない環境で育てられています。
この飼育方法は、動物のストレスを軽減するだけでなく、牛肉の品質と風味を確保します。
オーストラリア牛肉は、飼育方法や部位によってさまざまな風味を楽しむことができます。例えば、グラスフェッドビーフは、環境や季節の影響を受けて独特の風味を持ちます。一方、グレインフェッドビーフは、穀物飼育期間を経ることで安定した品質とサシ（霜降り）を提供します。
オーストラリアは牛の品種も非常に豊富で、さまざまな味覚や調理方法のニーズを満たすことができる数少ない地域の一つです。焼き物、煮込み、伝統料理や革新的な料理など、シェフは理想の風味を皿の上に表現でき、独自スタイルの美食の創作にもインスピレーションを与えます。
オーストラリア小羊肉：優雅で繊細な美食
オーストラリアは世界有数のラム肉輸出国です。この地の羊は清らかな自然環境でのびのびと放牧され、豊かな牧草を食べて育ちます。そのため、オーストラリアラムは独特の風味と高品質な肉質を持っています。
オーストラリアラムは柔らかさ、繊細さ、豊かな香りで知られています。特に仔羊の肉は柔らかく上品な風味で、フレンチスタイルのラムチョップ、ローストラムレッグ、スロークックラムなどに最適で、どの料理も格別の味わいを引き出します。
オーストラリアの羊飼い産業は長い歴史を持ち、現地の農家は自然資源を活かして健康な羊を育て、最高品質を確保しています。多くの羊は草飼育されていますが、近年では穀物飼育も行われ、和牛のような霜降りを持つ肉質が生まれ、シェフや食通を驚かせています。
オーストラリア赤身肉産業：持続可能性への取り組みと未来への約束
オーストラリアの牛肉・ラム肉産業は、世界クラスのトレーサビリティシステムを誇っています。牧場から最終的な肉製品まで、生産の全過程が政府や民間機関によって厳しく監視・管理されています。成長ホルモンの使用は禁止されており、狂牛病や口蹄疫は発生したことがありません。
さらに、動物福祉はオーストラリア赤身肉産業の重要な焦点です。動物は十分なスペースを与えられ、放牧環境で育ち、適切な医療ケアを受けています。福祉基準は常に更新され、厳格な規制が適用されています。
オーストラリアは環境の持続可能性にも尽力しており、土地の健全性と生態系のバランスを維持しつつ、環境と経済の双方にメリットをもたらす取り組みを行っています。牛肉とラム肉の主要な世界的供給国として、温室効果ガス排出量削減の多くの措置を実施し、2030年までにカーボンニュートラルを達成することを公に約束した世界初の赤身肉生産国です。
世界中の食卓で、オーストラリアの牛肉とラム肉は、その独特の風味と高品質で食通たちの心を掴み続けています。今後も産業は持続可能な発展に向けて前進し、オーストラリアの美しい大地からの最も純粋で豊かな贈り物を届け続けます。
ホンチャンミート
私たちは百年以上の歴史を持つ肉屋の背景があり、航空便で輸入される冷蔵肉を取り扱っています。
牛肉、羊肉、カンガルー肉、および肉の加工を専門としています。私たちの肉牛の屠殺事業は日本統治時代にさかのぼり、祖父から父、そして現在の第三世代へと受け継がれています。
高品質で多様な製品への需要が高まる中、2017年から「特定品種の牛」と「特別仕様」に注力し、台湾の牛肉市場に新しい製品とポジショニングを提供しています。
グァンユエン商貿有限公司
グァンユエン商貿有限公司はオーストラリア肉輸入商です。輸入品目には、オーストラリアの穀物飼育和牛、オーストラリアの穀物飼育牛肉、オーストラリアのラム肉が含まれます。
サービス内容：飲食業・小売業向け輸入肉の卸売、オーストラリア肉の調達・輸入代行サービス、カスタム肉カットサービス。
第一国際貿易株式会社
当社は国内および輸入肉を専門とし、アメリカ、ニュージーランド、オーストラリア、日本など各国の牛肉、豚肉、鶏肉、羊肉を取り扱っています。
オーストラリアの穀物飼育熟成ブラックビーフブランド「Teys Certified Angus（TCA）」の正規代理店です。
政府認定の肉加工施設を保有しており、お客様の特定の肉仕様に対応可能です。主なお客様はレストラン、ホテル、および関連する卸売・小売業者です。
欣伯インターナショナル株式会社
1975年に設立されたKeeper International Corp.は、信頼できる革新的な肉・ポテト製品の輸入業者であり、台湾におけるLamb Westonの長期代理店です。
アメリカ、オーストラリア、ニュージーランド、スペイン、パラグアイ、日本から冷蔵・冷凍の牛肉、羊肉、豚肉を輸入しています。自社のHACCP認定加工工場2か所と販売・配送センター3か所を活用し、あらゆる顧客にプレミアムな商品とサービスを提供しています。
ダシャイン・ファインフーズ株式会社
「ダシャイン・ファインフーズ」は台湾を代表する食品輸入・流通会社であり、世界各地から高級食材を調達・提供しています。幅広いカタログは、台湾の高級料理シーンを豊かにすることを目的としています。
長年にわたり、国内外に強固なビジネスネットワークを築いてきました。品質とプロフェッショナリズムへの献身により、信頼できる取引先として高い評価を得ています。
メイフルグループ
メイフルは1963年に設立されました。当初は国際貿易事業に関わり、市場で頭角を現しました。1975年には正式に食品分野に進出し、国内外の美味しい肉類や特産食材の輸入・販売を専門的に行い始めました。
メイフルは「誠実・革新・チームワーク・共有」の経営理念を遵守し、食材本来の味を大切にすることに注力し、消費者が自然の恵みを感じ、産地から食卓までの新鮮さと美味しさを体験できるよう努めています。
高品質な輸入食材を厳選するだけでなく、ISO認証のプロフェッショナル冷蔵倉庫システム、FSSC22000国際食品安全認証の加工工場、正確な物流・配送体制を備えています。卸売輸入、小売、ケータリングサービスに関わらず、メイフルは常に最高品質で包括的な食品供給パートナーです。
