2020年於台北市東區創立的當代義式料理餐廳，猶如品牌名稱PASTAIO中文字義「製麵職人」，主打形色豐富、口味多元的新鮮手工義大利麵與義式風味料理，提供前菜、沙拉、湯品、新鮮義大利麵、肉品排餐、甜點、調酒、葡萄酒及飲品，堅持用料實在與標準化作業程序，讓各店維持一致性美味。現代輕奢內裝風格、挑高明亮時髦空間，呼應當代創意義式料理與帥氣活力的餐點擺盤，目前擁有光復、內湖、新店、林口四家餐廳，將持續穩定拓展。