小後苑|信義店Xinyi Backyard Jr.
地址:台北市信義區松壽路9號3F
電話:02-27220353
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餐廳介紹

為了致力於生活品味的探索,出身於後院體系的第一間分店。 -關於小後苑 Backyard Jr.|信義店Xinyi 小後苑信義店為全台灣擁有最多藏酒的威士忌酒吧餐廳,利用台灣在地食材,創作法式風格的主廚Tasting Menu,並從威士忌的選擇中,打造餐酒搭配的可能性。 此外,我們提供年份雅馬邑白蘭地、法國卡奧區葡萄酒、獨家代理的精品香檳、林一峰老師親自挑選的蘭姆酒,都是值得你探索的世界。 希望豐富的酒藏帶給您美妙的感官享受,淺嚐您獨有的品味。

方案

【博物館長 通行證】專享 $300 元優惠! 滿1200立享300優惠資格。

【博物館長 通行證】專享 75 折優惠! 點選主廚套餐享75折優惠 (晚間1730-2000)。

其他說明

✧✦ 餐廳週期間特別餐點推出 ✧✦ “生命.太陽”: 以日治時期旅日台籍藝術家 何德來 「宇宙.探源」系列畫作對太陽的描繪作為 設計靈感 。在盤器中,以 五種暖色調醬汁展現了太陽奔放的光芒,並以這些醬汁分別呈現酸、甜、苦、辣 代表生而為人的各種情緒,中央的布拉塔乳酪代表了太陽本體,同時“乳”也為 生命初始養分,如同宇宙中太陽為驅動生命的本源。 “ 溪流.光影 ” 以台灣近代藝術家林惺嶽一系列描寫溪流的畫作作為設計靈感。 食材選用香魚以鹽漬煙燻後佐 以黃瓜、櫛瓜與西瓜,呼應香魚本身的瓜果香氣,醬汁採用帶有草本清香的油脂 和鮮味乳清,在盤中的流動模擬溪流,並以牛蒡、海藻製成脆片模擬河川中的石 頭,用抽象的方式去呈現我對臺灣河川肉眼所見的寫實。 ※ 餐廳週護照是屬於餐飲界與嘉賓們共享的活動,每間餐廳適用規則皆不同,更多詳情建議於用餐訂位時也與餐廳確認,告知餐廳您持有護照並詢問確切使用內容。因為您是台北餐廳週的護照貴賓,提前訂位及告知欲使用護照餐廳能為您提早準備內容喔:) ※ 餐廳保有最終修改、變更及活動解釋權利