余韻「ヨイン」 ， 代表著屬於我們自己的味道， 也代表著我們的料理和紅酒一樣可以回味無窮， 當然對於魚的韻味我們更是行家！ 我們將以日本的料理手法為主軸， 搭配世界各地的食材與文化特性， 希望能帶給客戶熟悉又輕快的新鮮感！