2022年以来、4年連続でミシュランの星を獲得している。台湾でいち早く本格的なフランス料理の高級料理を導入したレストランの一つであり、フランス料理の芸術における完璧さへの追求と細部へのこだわりを体現している。

パリ 1930 シェフ：高山秀樹 2026年 台北レストランウィーク ブランチメニュー 自家製パンとバター ポーチドエッグ、グリーンアスパラガス、バニラビネグレット添え リゾット、赤海老、プレスキャビア添え ベイクドアラスカアイスクリーム、メレンゲ添え コーヒーまたは紅茶 お一人様 2,600台湾ドル + 10%

因內部整修，將於9/12後供應「台北餐廳週套餐」 2600套餐只限假日中午供應 inline訂位時用餐目的需勾選「台北餐廳週」 「台北餐廳週」限定套餐，每位新台幣 $2,600 元，內含特別獨家規劃的套餐料理，實際菜色將依當日食材狀況彈性調整。 套餐費用不含酒水、服務費、水資及現場其他額外消費項目。用餐時段等相關規則，請參閱訂位須知。 預訂時，請務必註明為「台北餐廳週限定套餐」；若未註明，將視為一般訂位。 由於該套餐為特製套餐，每日因應訂位人數備料，因此未能臨時更換訂位人數；每日數量有限，現場將保有最終營運決策權。 如遇特殊情形需調整餐點內容或供餐時段，餐廳將依主辦單位流程同步更新資訊，並以現場公告為準。