時令、風土、自然 用法式的手法去呈現台灣友善當地當季的食材
出示護照,1200 套餐 - 澳洲和牛一客 + 島嶼尼斯沙拉一份 1200 套餐 - 澳洲和牛一客 + 島嶼尼斯沙拉一份, 澳洲和牛:選用友善飼養澳洲熟鹷母牛和牛,搭配島嶼自製胡椒醬及埔里小農當季時蔬, 島嶼版尼斯沙拉:選用蘿美生菜,友善雞蛋煮的水煮蛋,屏東黑鮪魚的油封鮪魚,搭配來自台東阿美族野生捕捉及醃漬的海螺三鼻烙,足以代表台灣版島嶼尼斯沙拉!