主廚 飛松裕之 來自福岡，憑藉在東京與臺北累積的豐富餐飲經驗創立此店，致力於呈現細膩且富有層次的法式料理。餐廳名稱源自法文，寓意天然與未經修飾的美，亦承載返璞歸真的生活態度。它同時象徵「中性與包容」的大地色系，營造出寧靜而和諧的氛圍，體現料理的初心與哲學。 料理遵循正統法式食譜，融入日本與台灣當季的食材，並精選九州等地的餐具與陶器，為菜餚注入細膩的日式韻味。我們提供精心設計的菜單，搭配來自世界各地的葡萄酒與清酒，呈現層次豐富且和諧的味覺體驗。

「台北餐廳週」限定套餐，每位新台幣 $2,600 元，內含特別獨家規劃的套餐料理，實際菜色將依當日食材狀況彈性調整。 套餐費用不含酒水、服務費、水資及現場其他額外消費項目。用餐時段等相關規則，請參閱訂位須知。 預訂時，請務必註明為「台北餐廳週限定套餐」；若未註明，將視為一般訂位。 由於該套餐為特製套餐，每日因應訂位人數備料，因此未能臨時更換訂位人數；每日數量有限，現場將保有最終營運決策權。 如遇特殊情形需調整餐點內容或供餐時段，餐廳將依主辦單位流程同步更新資訊，並以現場公告為準。 訂位須知： 1. 週四、五、六、日 午餐時段限定 2. 至少需於1天前預約，由inline、電話預約訂位 3. 預約專線：02-27790146 4. 訂位時需備註「台北餐廳週菜單」，同桌賓客需點選同價位套餐 5. 餐廳為套餐型式，暫不提供加點/單點服務。 * 無飲食禁忌提供更換 6. 客服信箱：ecru83030043@gmail.com （電話服務時間週三至週日下午15:00-16:30） 【Wine Pairing】 5杯NTD$2350+10% 3杯NTD$1500+10% 【Non-alcohol Pairing】 4杯NTD$980+10% 營業時間： 午餐時段｜12:00-14:30（週四至週日） 最後入席時間｜12:30 晚餐時段｜18:00-22:00 最後入席時間｜19:00 【其他注意事項】： ※本餐廳每位用餐客人低消一份套餐，菜單以現場提供為主，本餐廳保留更改權利。 ※由於座位安排需根據當日訂位狀況調整，恕無法提供指定座位服務。 ※用餐當日請著半正式休閒服裝，避免穿著短褲、拖鞋及涼鞋，並建議勿噴灑味道過重的香水，感謝您的配合。 ※訂位時將發送確認簡訊或郵件，每位貴賓將預先信用卡授權每人$2000，請於24小時內完成信用卡綁定，方視為訂位成功。 此階段不進行扣款，若逾時未綁定信用卡則取消預約，不另行通知。 ※訂位可於訂位日之三日前(含訂位日)，取消或更改，如於訂位日三日內取消，我們將使用您綁定的信用卡收取全額訂金。 ※餐廳僅接待12歲以上的貴賓，且不提供兒童餐具及兒童座椅。同行若有12歲以上孩童視同成人，計算於訂位人數之中，且須達基本消費。 ＊本店採輪替公休制，每月公休日公告於inline頁面，請於預約前留意。 ※訂位保留20分鐘，若需更改時間敬請來電告知。