起源：「心に残る、忘れられない、そして世界中の人々と分かち合いたくなるような、素晴らしい美味しさがある。」これは、「龍岳」の創業者が、香港の著名なシェフ、簡傑明氏の絶妙な料理の腕前を初めて味わった時の心からの思いです。二人は食を通じて知り合い、親しい友人となりました。この純粋な美味しさと感動を台湾にもたらし、より多くの美食家がいつでもこの幸せを体験できるように、創業者は綿密な計画を立て、2021年に簡傑明シェフを雇い、胡富春氏をはじめとする香港の経験豊富なシェフ数名を招集して台湾にレストランをオープンし、「龍岳」が誕生しました。

点心盛り合わせ 焼き豚と豚バラ肉のロースト 青森りんご入りアワビの二度煮スープ 魚介出汁で煮込んだハタ 豚モツのカリカリ揚げ、エビのムース添え 大根と干し貝柱の野菜炒め エビと焼き豚のチャーハン マンゴーサゴクリーム、ザボン、もち米のゴマ団子添え

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