L’ATELIERは、シェフたちがその技を披露する場であり、まさに工房のような空間です。トレンディでモダンなバー風のデザインとオープンキッチンが融合し、お客様はシェフたちが丹精込めて料理を準備する様子を眺めながらお食事をお楽しみいただけます。鮮やかで新鮮な食材と、印象的な黒と赤の配色を背景に、レストランは食事が始まる前から視覚的な饗宴を提供します。 絶大な人気と定評のある独創的な料理で知られるL’ATELIERは、台湾の美食家たちの舌を魅了します。ジョエル・ロブションのL’ATELIERで、喜びあふれる雰囲気の中、シェフとの交流を通して、食に関する固定観念を打ち破り、五感を刺激する特別な食体験を創造してください。

ラミューズ ブーシュ 前菜 *** ル・ブーフ タルタル、高級チュイール ド パン ド ミー、ラメル ダボカット オルタナ、ヴィネグレット オ カラマンシー、ア ラ ヴァニーユ 牛肉のタルタル カリカリトーストとアボカドのミルフィーユ添え 牛肉のタルタル カリカリトーストとアボカドのミルフィーユ添え 調理した牛肉のタルタル、カリカリトーストとアボカドのミルフィーユ、金柑とハーブビネグレット添え *** ラフ・ド・プール バイオ、ガレット・ド・リズ・ドレのポーズ、ジャンボン・イベリケ 有機卵をゴールデンライスガレットに盛り付け、イベリコハム添え 目玉焼き、チーズライスガレット、イベリコハム添え ** ルカレ・ダニョー エ・ソン・ラグー・デポール・コンフィ、クスクス・オ・エピス 子羊のラック、ショルダーのコンフィラグーとスパイスの効いたクスクス添え ニュージーランド産ラムチョップとじっくり調理したラム肩肉、スパイスを効かせた北アフリカ産キビ添え *** ル・セサミ アンムース、キャラメルセンター、モエルビスキュイ・オ・セサミ・ノワール、グラッセ・オ・レ・ド・ソジャ 黒ごまムース キャラメルセンター、ごまビスケット、豆乳アイス添え 黒ごまムース キャラメルフィリングと豆乳アイス添え *** ル・カフェ・オ・ル・テ ミニャルディーズのお供 コーヒーまたは紅茶 コーヒーまたは紅茶 ▲食事制限や食物アレルギーのある方はスタッフにお申し出ください。 ▲お客様ご自身で飲み物をお持ち込みになる場合は、1本につき1,500台湾ドルのサービス料がかかります。

訂位須知 - 台北餐廳週限定套餐僅於週一至週日午餐時段供應。 - 須於用餐日前兩天透過 inline 或電話預訂。 「台北餐廳週」限定套餐，每位新台幣 $2,600 元，內含特別獨家規劃的套餐料理，實際菜色將依當日食材狀況彈性調整。 套餐費用不含酒水、服務費、水資及現場其他額外消費項目。用餐時段等相關規則，請參閱訂位須知。 預訂時，請務必註明為「台北餐廳週限定套餐」；若未註明，將視為一般訂位。 由於該套餐為特製套餐，每日因應訂位人數備料，因此未能臨時更換訂位人數；每日數量有限，現場將保有最終營運決策權。 如遇特殊情形需調整餐點內容或供餐時段，餐廳將依主辦單位流程同步更新資訊，並以現場公告為準。