2014年に創業したレストラン「エフェルニテ」は、厳選された食材とシンプルで爽やかな味付けを特徴としています。メニューのないフランス料理では、主に農場直送の新鮮なオーガニック食材を使用しています。オープン以来、「フード・アンド・センス」や「オムニヴォア」といったフランスの主要フードメディア、そしてアメリカの雑誌「トラベル＋レジャー」などで紹介されてきました。また、シンガポールの「タトラー・アジア」や香港のテレビ局など、海外メディアからも取材を受けています。エフェルニテのシェフ、ヴァネッサ・ホアンは、在台湾フランス文化センターから2018年台北国際食品博覧会のフランス館のシェフに招かれ、2020年には在台湾フランス文化センター主催の「デリシャス・フランス」イベントでデモンストレーションシェフを務めました。さらに、フランス外務省の「グッド・フランス」プログラムにより、4年連続で台湾のベストモダンフレンチレストランの一つに選ばれています。同レストランは、「500 Dishes: A Taiwanese Food Review」で3年連続受賞を果たし、2018年からは台北ミシュランガイドにも掲載されている。2024年には、タトラー・アジア誌の「タトラー・ダイニング・アワード：台湾トップ20レストラン」に選出され、また「タトラー・アジアベスト100」にも選ばれ、アジアのベストレストラン100軒の一つとして認められた。

前菜 アミューズブーシュ234 潮と島々の海 16種類の海藻 | 澎湖産天然アサリ | レモングラス567 夕暮れと台北のスカイライン ラベンダー | 台南16号米 | 紫芋89 山とオリーブとラム オーストラリア沿岸とラムシャンク | もち米ペッパーラムソーセージ | 猛暑のラムシャンク | ししとう | タプナード1011 庭園と夏の夕焼け カモミール入り手打ち春雨 | ホワイトアスパラガスアイスクリーム | 桃の甘酢漬け1213 ティータイムのおつまみ ミニャルディーズ

2026年台北餐廳週｜ Design Taipei 限定套餐 ｜注意事項 * 活動日期：2026.09.01 – 2026.09.30 * 「台北餐廳週」限定套餐提供時段： 周三至周日晚上時段6:30、7:00、7:30線上限量預訂， 周六及周日開放中午時段12:00、12:30、13:00線上預訂 * 「台北餐廳週」限定套餐，每位新台幣 $2,600 元，內含獨家規劃的四道菜短套餐料理。 * 套餐費用不含飲品、服務費、水資及現場其他額外消費項目。用餐時段等相關規則，請參閱訂位須知。 * 預訂時，請務必註明為「台北餐廳週限定套餐」；若未註明，將視為一般訂位。 * 由於該套餐為特製套餐，每日因應訂位人數備料，因此未能臨時更換訂位人數；每日數量有限，現場將保有最終營運決策權。 * 如遇特殊情形需調整餐點內容或供餐時段，餐廳將依主辦單位流程同步更新資訊，並以現場公告為準。