福岡出身のシェフは、東京と台北での豊富な料理経験を活かし、このレストランを創業しました。繊細で奥深いフランス料理を提供することに情熱を注いでいます。レストラン名はフランス語に由来し、自然で飾り気のない美しさ、そして原点回帰のライフスタイルを象徴しています。また、ニュートラルで包括的なアースカラーのパレットは、レストランの創業理念を反映した、穏やかで調和のとれた雰囲気を作り出しています。 料理は本格的なフランス料理のレシピに基づき、日本と台湾の旬の食材を取り入れ、九州をはじめとする各地から厳選された食器や陶器を用いることで、料理に繊細な日本のエッセンスを加えています。世界各地の厳選されたワインとのペアリングで、豊かで調和のとれた五感の体験をお届けします。

① アミューズブーシュ（前菜） ② プチパン（ゴマパン） ③ 竹炭 | アボカド | ぶどうエビ ④ タイ | きのこのコンソメ | 旬の野菜 ⑤ 旬の魚 | ウワタ | タラバガニ ⑥ 台湾産黒豚 | ケール | ブランデーソース ⑦ ドラガンフルーツ | 抹茶 ⑧ ミニャルディーズ ワインペアリング NT$1,500/3杯 NT$1,950/4杯 NT$2,350/5杯 ノンアルコール/カフェインフリーカクテル：NT$980/4杯

訂位須知 地址：台北市大安區敦化南路一段 177 巷 19 號 1 樓 電話：02-2779-0146 用餐時段：12:00、12:15 營業時間：ÉCRU 採輪替公休制，每月公休日請參閱線上訂位頁面說明。 套餐及 Pairing 價格： 套餐 2,600+10% 元／每套 (僅週四至週日午餐時段提供) Wine Pairing：1,500 元/3 杯；1,950 元/4 杯；2,350 元/5 杯；無酒精/無咖啡因調飲：980 元/4 杯 系統訂位時請備註：「2026 台北餐廳週」 訂位連結：https://bit.ly/ecru-inline 為維持餐廳週菜單設計與主題的完整性，無法提供更換食材、過敏等調整需求。 「台北餐廳週」限定套餐，每位新台幣 $2,600 元，內含特別獨家規劃的套餐料理，實際菜色將依當日食材狀況彈性調整。 套餐費用不含酒水、服務費、水資及現場其他額外消費項目。用餐時段等相關規則，請參閱訂位須知。 預訂時，請務必註明為「台北餐廳週限定套餐」；若未註明，將視為一般訂位。 由於該套餐為特製套餐，每日因應訂位人數備料，因此未能臨時更換訂位人數；每日數量有限，現場將保有最終營運決策權。 如遇特殊情形需調整餐點內容或供餐時段，餐廳將依主辦單位流程同步更新資訊，並以現場公告為準。