鳥間炭火焼きは、グッドフードケータリンググループ傘下の日本の居酒屋ブランドです。職人技による炭火焼き技術と厳選された食材を用い、質の高さ、温かさ、そして儀式的な雰囲気を兼ね備えた、本格的な日本の居酒屋体験を提供することにこだわっています。2023年に正式に設立された鳥間炭火焼きは、絶品の串焼き、多彩な日本料理、そして居心地の良い空間を提供し、集まりやデート、カジュアルな一杯を楽しむのに最適な場所です。 鳥間炭火焼きでは、食材の甘みを高温で閉じ込めるため、日本の備長炭にこだわっています。職人の緻密な火加減管理により、外はパリッと香ばしく、中はジューシーで、炭火の豊かな香りが漂う料理が生まれます。鶏肉の様々な部位や旬の食材を使った串焼きから、特製メイン料理やドリンクまで、どの料理にも細部へのこだわりと品質への配慮が感じられます。 鳥間炭火焼きは、料理だけでなく、お食事の雰囲気も大切にしています。日本の美意識にインスパイアされたこの空間は、木材の要素とモダンなデザインを融合させ、温かく洗練された居酒屋の雰囲気を作り出しています。ここでは、美味しい料理、上質な飲み物、そして楽しい会話の中で、あらゆる集まりが美しい思い出を残します。

| 鳥間炭火焼き | 鳥間炭火焼きは、職人技による炭火焼き技術と厳選された食材を核とし、焼き物には日本の備長炭にこだわっています。緻密な火加減の調整により、食材本来の鮮度と甘みを閉じ込め、独特の炭火の香りを生み出します。 絶品の串焼き、和食、特製ドリンクにこだわり、温かく居心地の良い和風空間で、鳥間炭火焼きは、集まり、デート、カジュアルな一杯など、あらゆるシーンに最適なダイニング環境を提供します。美味しい料理、上質なワイン、そして会話が織りなす素敵なひとときを、心ゆくまでお楽しみください。 ※ 炭火焼き宴会（2名様分） |特別価格 3,280ドル（通常価格 4,100ドル） 鳥間の人気メニューを心ゆくまでご堪能ください。前菜や繊細な前菜から、こだわりの炭火焼き料理、特製料理、デザートまで、日本料理の奥深い味わいと、炭火ならではの素材の旨みを存分にお楽しみいただけます。 ※セットメニュー内容 ・サイドディッシュ3種 - 枝豆冷製サラダ、本格キムチ、ごま油ニンニクもやし ・前菜（1品選択） - ライムごま豆腐とタラ肝の海藻サラダ／シーザースモークサラダ ・串焼き10種 - 自家製鶏肉団子串（タレ焼き）、羽根串（塩焼き）、鶏もも肉串（塩焼き）、ネギ串（塩焼き）、鶏ハツ串（塩焼き） ・炭火焼き料理 - 地元特製炭火焼き鶏肉、マカウ風干し稚魚、アンガス黒牛のネギ塩焼き ・炭火焼き野菜（1品選択） - 照り焼きエリンギ／厚切り明太子ヤムイモ／毛虫型炭火焼きトウモロコシ ・スペシャル料理（1品お選びください） - ヤムイモと海鮮のパンケーキ／ネギ塩ソースチーズポークリブ／卵、クリーム、ウニ、四川山椒入り蟹肉蒸し ・メインコース（1品お選びください） - うどん盛り合わせ炒め／ネギ入り牛肉のチリソースチャーハン ・スープ - バードマン秘伝エゴマ肉団子牛骨スープ ・デザート（1品お選びください） - メープルシロップチーズケーキ2個／炭火焼き湯種厚切り焼き餅アイスクリーム添え ※店内飲食には10%のサービス料が加算されます。

台湾大哥大（Taiwan Mobile）は誠実さと企業社会的責任の精神を胸に、「台北レストランウィーク」に協力し、台湾の優れた飲食ブランドを応援しています。9月1日から9月30日までのイベント期間中、指定の加盟レストランにて「台湾大哥大アプリ（Taiwan Mobile App）の画面」をご提示いただくだけで、その場で特別な特典をお楽しみいただけます！ 今すぐ台湾極大アプリをダウンロード： https://csapplog.catch.net.tw/appurl/app_open.jsp?msg_id=22

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