鳥萬炭火燒為好食餐飲集團旗下日式居酒屋品牌，以職人炭火技術與嚴選食材，致力於打造兼具品質、溫度與儀式感的日式居酒屋體驗。品牌於 2023 年正式創立，以精緻串燒、多樣日式料理及舒適空間，成為聚餐、約會與小酌的理想選擇。 鳥萬堅持使用日本備長炭燒烤，以高溫鎖住食材鮮甜，透過職人對火候的細膩掌控，呈現外酥內嫩、炭香馥郁的風味。從雞肉不同部位的串燒、季節食材，到特色主食與酒水，每一道料理皆展現對細節與品質的講究。 除了料理，鳥萬也重視用餐氛圍。空間以日式美學為靈感，融合木質元素與現代設計，營造溫暖且富有質感的居酒屋場域，讓每一次相聚都能在美食、美酒與愉悅交流中留下美好回憶。

｜鳥萬炭火燒｜ 以職人炭火技術與嚴選食材為核心，鳥萬炭火燒堅持使用日本備長炭燒烤，透過細膩火候掌控，鎖住食材鮮甜滋味，交織出獨特炭火香氣。 以精緻串燒、日式料理與特色酒水為主軸，結合溫暖質感的日式空間，打造適合聚餐、約會與小酌的用餐空間，讓每一次相聚都能享受料理、美酒與交流帶來的美好時光。 ※ 炭火盛饌雙人套餐｜優惠價 $3,280（原價 $4,100） 一次品嚐鳥萬人氣招牌料理，從開胃小菜、精緻前菜、職人炭火燒物到特色料理與甜點，完整感受多層次的日式風味，感受炭火賦予食材的獨特魅力。 ※ 套餐內容 ・ 小菜三拼-涼拌毛豆、本格泡菜、麻油蒜味豆芽 ・ 前菜(二擇一)-青檸胡麻豆腐鱈魚肝海藻沙拉 / 凱薩燻鮭魚沙拉 ・ 串物10本-自製雞肉丸串 醬燒、手羽先串 鹽燒、烤雞腿肉串 鹽燒、烤大蔥串 鹽燒、烤雞心串 鹽燒 ・ 炭火燒物-招牌地雞炭火燒、馬告風味午仔魚一夜干、安格斯黑牛蔥鹽舌根 ・ 炭火蔬菜燒(三擇一)-照燒杏鮑菇 / 厚切明太子山藥 / 毛毛蟲炭烤玉米 ・ 一品料理(三擇一)-山藥海鮮煎餅 / 蔥鹽醬燒起司豚平燒 / 蟹肉蒸蛋奶油海膽花椒 ・ 主食(二擇一)-炒什錦烏龍 / 橫膈膜牛醬炒大蔥炒飯 ・ 湯品-鳥萬秘製紫蘇丸子牛骨湯 ・ 甜點(二擇一)-楓糖蜜奶酪2個 / 炭烤湯種厚片佐烤麻糬冰淇淋 ※ 內用另酌收10%服務費。