以南洋香料為起點，迪宅希望延伸探索亞洲各地的香料飲食文化，透過不同地域的辛香風味，重新詮釋熟悉的料理樣貌。 座落於迪化街，這條承載百年香料與南北貨文化的街區，讓我們得以就近選用來自世界各地的香料，加上主廚每日市場親自採買最新鮮的香草，我們堅持以手工炒製喚醒每一種香氣，細緻掌握火候，讓香料在料理中展現最純粹而豐富的層次。 我們融合亞洲食材與西式烹飪技法，運用醬汁、燉煮、炙燒、低溫烹調等手法，在保留香料鮮明個性的同時，追求風味的平衡與細膩，創造屬於迪宅的現代亞洲料理。 而「Deejai」在泰文中意為「開心、愉悅」，其中 Jai是「心」的意思，因此 Deejai 不只是快樂，更代表一顆充滿喜悅的心；而相反語序的 Jaidee，則有善良、好心腸之意。 這兩個詞，也成為迪宅最重要的品牌精神——用心做料理，以善意待人，讓每一位走進這裡的人，都能感受到自在、溫暖與愉悅。 我們希望，每一道料理、每一杯飲品，都承載著這份「心」——對香料的熱愛、對料理的專注、對土地的尊重，以及對每一位客人的真誠款待。 願每位來到迪宅的人，都能在這座老宅裡，品嚐亞洲香料交織的風味，也帶著一份屬於 Deejai 的喜悅與溫度離開。

餐廳週限定優惠 ✨ 訂位時請於備註欄註明 「2026 台北餐廳週」 活動。 活動期間，每位貴賓消費每滿 NT$1,000，即可兌換以下贈禮 二選一： * 🍧 2026餐廳週限定季節水果雪波/冰沙一杯（依當日供應狀況提供其中一種，請洽服務人員） * 🥂 2026餐廳週限定梅子泡泡調酒一杯（含酒精） 贈禮可累計兌換，每位貴賓消費每滿 NT$2,000 可兌換兩份、NT$3,000 可兌換三份，依此類推。 ✨店家注意事項 * 每位貴賓最低消費：平日 NT$600／假日 NT$800，並酌收 10% 服務費。 * 10% 服務費可計入最低消費金額內。 * 最低消費適用於全品項，包含餐點、調酒、葡萄酒、啤酒及各式飲品。 * 本活動內容維持不變，惟因應季節食材及新鮮度考量，餐點口味可能依當日食材進行微調，敬請見諒。

台灣大哥大秉持誠信與企業社會責任，協力台北餐廳週，為台灣優秀餐飲品牌提供支持， 9/1 - 9/30 台北餐廳週活動期間，只要於指定 合作餐廳出示「台灣大哥大 APP 畫面」，即可立即享有額外優惠！ 立即下載台灣大哥大 APP https://csapplog.catch.net.tw/appurl/app_open.jsp?msg_id=22

活動期間，凡用餐並出示台灣大哥大 APP 畫面，即可擇一兌換： ・「迪宅檸檬伯爵茶」乙杯（價值 $185） ・「每日啤酒買一送一」乙份（依當日提供之啤酒種類為主） 每位客人每次消費限選擇一項優惠，並限兌換乙次。 ※ 內用須達店內最低消費。 ※ 外帶消費須至少消費一份餐點，即可使用本優惠。