Tableau by Craig Yang｜品牌介紹 Tableau by Craig Yang，是一張承載故事的餐桌。 我們將法國料理的細膩精神，與台灣辦桌的熱鬧人情結合，創造出屬於「當代法式辦桌」的獨特體驗。 這裡的每一道菜，都是一次文化的對話： 有來自主廚家族總鋪師的傳承，有在法國料理殿堂歷練的技藝，也有台灣土地給予的四季食材。 我們相信，料理不只是技巧與食材的組合，而是一份款待——讓每一位客人在這張餐桌上，找到溫度、驚喜與記憶。 Tableau 不只是一間餐廳，它是一段故事的開場，是一次款待的延伸，是一張為你預留的位置。

長榮桂冠酒店台北坐落於市中心，以「專業、貼心、精緻」為核心理念，提供國際級的住宿與餐飲服務。自創立以來，秉持五星級酒店的服務精神，結合舒適與便利，打造出結合 優雅氛圍、貼心款待與高規格品質的頂級飯店品牌，館內餐廳嚴選新鮮食材，呈現粵式佳餚、歐陸美饌與精緻甜點，無論是商務宴請、家庭聚餐或浪漫時光，都能享受美味與溫馨。憑藉細膩的待客服務與舒適的環境，長榮桂冠酒店台北成為旅人心中安心且值得信賴的首選。

Poetry 如詩 宛如一座隱密的城市綠洲，踏入的瞬間，城市的節奏便在門外漸行漸遠。 燭光沿著原木的肌理、層疊的綠意緩緩流淌，200 坪的開闊空間瀰漫著來自 101 Copenhagen 與 Audo 歐洲傢俬的木質暖香。輕柔的樂音與細膩的花藝在空氣中交織，宛如南洋海風輕拂暮色中的庭院。 餐桌的靈魂由 John 張榮恩主廚掌舵，曾於米其林三星 Juan Mari Arzak 團隊歷練，也曾擔任人氣摩登當代義式餐廳 CROM Taipei 主廚。他擅長以台灣時令食材串起世界的味蕾記憶，與法式技法、亞洲香料優雅對話，層層鋪陳，像詩篇般展開。 這裡不僅是一場味覺的航行，更是一段關於季節、土地與心境的旅程，在杯影間留下屬於每位賓客的詩行。