鯉魚 大稻埕餐桌知味
迪化街李家女兒,出生於80年的南北貨行,阿公賣鮑魚罐頭,父親賣烏魚子乾貨,
海味山珍是立基家業,也是年節盛宴。小時愛跟著母親做XO醬、鮑魚雞湯,
就此著迷於用好食材創作好料理。
2018年鯉魚燃起炊煙,延續傳統的豐盛餐桌,將迪化街的風味延續到大稻埕的餐桌上;
煸出魚油,野生烏魚子炒飯香氣有來由,配上野生烏魚子片,口感絕無僅有,
頂級鮑魚加花膠,8小時慢熬老母雞湯,每道菜裡,都蘊含了對食材的熱情與料理美學。
鯉魚以野生烏魚子擔綱時髦下午茶、讓花膠鮑魚雞湯走入日常食養,
願老靈魂與新饕客,如魚得水優游自得。