風味挖寶

"Oscura" 或者「深」字，代表了超越葡萄酒品牌迷思的盲品精神，也代表了對美好事物哲理的無窮探究與堅持。 深杯子深入西班牙小農村莊，追求真實、回歸原始自然的佳釀，百年老藤、栗木桶、火山酒、蛋形水泥槽、陶甕、絕種葡萄、橘酒、自然酒等多樣酒款，貼近葡萄酒真實多變的有趣面貌。秉持「吃的健康是基本人權」，由品油師親自把關引進來自西班牙Butamarta山谷的「液體黃金」，Extra Virgin第一道冷壓初榨橄欖油與衍伸的的橄欖油保養品。 就讓我們共同踏上百年家族酒莊與油莊的味蕾尋覓之旅，以代代相傳的有機農法結合古老智慧，品嚐天地人間的風土結晶。

Salotto 19 食酒客廳 --- 秉持老靈魂以新式料理手法呈現義大利風味。 食，是人類自出生後最一開始獲得滿足的經驗， 因此無論時代如何變化， 人們藉由享受美食而獲得喜悅仍始終如一。 在義大利飲食文化中，最好的料理永遠源自媽媽的家常菜， 最大特色就是溫暖、連結記憶、同時療癒身心。 每個家總是有不同的食譜跟料理方式，共同不變的是，家人的笑聲、療癒的滿足感以及料理的溫度，這些餐點堆積起來，成為一個個美好的回憶。 主廚 Augustin 秉持經典義大利菜傳統料理方式，憑藉創新與對食材的熱情，將酒類與料理巧妙搭配，宛如鋼琴黑鍵與白鍵彼此契合，交織出一首首優美的交響曲。 願每位前來的新舊朋友，在聚餐時能充滿笑容，盡情享受我們為您準備的料理，同時感受 Salotto 19 帶來的溫度， 美食，從來沒有距離。

2019年9月中於台中開業的Tipsy Room致力提供顧客最美味的餐及酒，不受限於刻板印象的Bar Food，從晚餐時間到宵夜時段供應精緻餐廳等級的餐點，同時提供專業經典調酒及客製化調酒。我們希望每位客人在推開大門時能找到一個休憩放鬆的港灣，離開時身心靈都能再度充飽電迎接更好的明天。