私たちは創業当初からの3つの理念、「お客様に美味しい料理、他店よりも優れたコストパフォーマンス、そして楽しい食事体験を提供する」を堅持しています。 私たちは、台湾のお客様に真に美味しい伝統的な日本料理を体験していただくことを目指しています。

台湾で一番楽しいスポーツレストラン！大型スクリーンで迫力満点のスポーツイベントを観戦しよう。 台湾初の「酒類取引所」も併設。まるで株式市場のように価格が変動するシステムで、お酒もスポーツ観戦と同じくらい盛り上がります。 スポーツ観戦と同じくらいお酒も楽しめる！ジューシーなメキシコ料理やアメリカ料理、低糖質メニューもご用意。 スポーツファン以外の方もきっとご満足いただけます！

UMAMIの黄金の小麦をエレガントかつ洗練された形で表現したレストラン。 そよ風南山に優雅に佇むこのレストランは、高さ9メートルの床から天井まで続く窓が台北101の壮麗さを彷彿とさせ、半開放型の個室は特別なプライベート空間を提供します。 「うま味」にインスパイアされたUMAMIは、厳選された最高級の地元食材を用い、熟成、燻製、発酵といった独自の技術を駆使することで、国境を越えた革新的な料理を生み出しています。 信義区に、他に類を見ないスタイリッシュなダイニング体験をお届けします。

ホテル2階に位置するイタリアンレストラン「GUSTOSO」は、イタリアのテロワール（土地の風土）と豊かな生命力の象徴であるオリーブの木をイメージしてデザインされ、南イタリアの伝統的な家庭料理の純粋な味わいを提供しています。「素材の本質に立ち返る」という料理の精神に基づき、複雑な調理法で素材本来の味を隠すのではなく、厳選された上質な食材と繊細な味付けを通して、南イタリアの食文化の素朴さと誠実さを表現しています。 「GUSTOSO」とはイタリア語で「美味しい」「美味しい」という意味で、イタリアの食文化への敬意と継承を象徴しています。一品一品を通して、地元イタリアの食卓に最も近い伝統的な味わいを体験していただき、南イタリア料理の真髄を心温まる形で味わっていただきたいと願っています。

「一鍋で二通りの味わい」を核とするブランドコンセプトを掲げるサンノンクレイポットは、あらゆる集まりで、お腹も心も温まる、充実した食体験を提供することを目指しています。 まずは、秘伝のタレでじっくり煮込んだ土鍋煮込みをご堪能ください。厳選された新鮮な食材を弱火でじっくり煮込むことで、タレの豊かな香りが口いっぱいに広がり、奥深い味わいと満足感をお楽しみいただけます。 次に、丁寧に作られたスープを加えると、たちまち心温まる熱鍋に早変わり。土鍋本来の甘みを活かしたスープに、様々な具材を組み合わせれば、全く異なる、そして格別な美味しさが生まれます。まさに二人で楽しめる、一鍋で二通りの味わいです！ 看板メニューである二通りの味わいの土鍋煮込みに加え、台湾の定番料理から独創的な特製料理まで、バラエティ豊かな炒め物もご用意しています。どの料理も、調理時間と厳選された食材にこだわり、どれもじっくりと味わう価値のある逸品です。 家族の集まり、友人との会食、思い出に残る瞬間のお祝いなど、どんな場面でも、サンノンクレイポットは、美味しい料理と楽しいひとときを、美味しい鍋料理と食卓いっぱいの美味しい料理と共に分かち合うお手伝いをしたいと考えています。

伝統的な台湾料理で名高い台南海鮮レストランは、郭会長から受け継がれてきた長きにわたる料理の伝統を体現しています。新鮮な魚介類と厳選された食材を丁寧に選び、伝統的な調理法を守りながら、シェフの卓越した技術と融合させ、それぞれの伝統的な台湾料理を細心の注意を払って提供しています。食材の選定から下ごしらえ、調理に至るまで、品質へのこだわりを貫き、最も本格的な台湾の味を追求し、あらゆる美食家の舌を満足させることを目指しています。

この革新的な英国デザートレストランは、英国文化と台湾の地元フレーバーを融合させ、ぜひ味わっていただきたい英国の定番スイーツを提供しています。女性のために特別にデザインされたエレガントな店内は、美味しい料理を楽しみながら、友人たちとゆったりとした時間を過ごすのに最適です。

台北の食文化において、京都の食文化に深く根ざした「しゃぶオン」は、独自の「京都風味」と空間美学で、鍋料理の概念を塗り替えました。近年、看板メニューである「四川山椒とザワークラウトの鍋」は多くの美食家を魅了し、長年にわたる品質と美学へのこだわりは国内外で数々の権威ある賞を受賞。台北における高級鍋料理の定番として、必ず訪れるべき存在となっています。 天津発祥で、京都の食文化の影響を受けて発展したこのフュージョンレストランは、台北に革新的なデビューを果たしました。 ブランドマネージャーの王世明氏は、ブランドの精神は祖父である料理人、王徳勇氏に由来すると述べています。 「祖父は京都で修行を積む中で、日中文化の芸術、礼儀作法、そして食の美学に深く影響を受けました。」この文化的背景が、「うま味」（日本料理の真髄）の追求へと繋がりました。王国武のザワークラウト鍋スープは、中国東北地方の伝統的な発酵技術と京都の革新的な醸造レシピを融合させ、酸味、甘味、うま味が幾重にも重なる、自然なハイブリッドな味わいを生み出しています。近年では、「四川山椒ザワークラウト鍋」が従来の枠にとらわれず、四川山椒の痺れるような刺激でザワークラウトの甘みを引き立て、爽やかさとコクを兼ね備えたスープに仕上がっています。 すべてのスープはSGSの国家検査に合格し、無添加であることが認証されています。これは、美味しい料理を提供するだけでなく、純粋さと健康へのこだわりをも示しています。 五感を刺激する空間は、オーナーでありプロの空間デザイナーでもある王世明氏が自らデザインしました。オーナーとして、王国武は「温まる」空間をコンセプトにしています。 このブランドは、探求の美、季節の美、音楽の美、文学の美、そして食の美という5つの要素を巧みに空間デザインに融合させています。過剰な贅沢ではなく、シンプルで優雅、そして細部にまでこだわったレイアウトを採用することで、お客様一人ひとりに儀式のような感覚を与え、心を落ち着かせ、温かさを感じていただけるようにしています。 数々の栄誉と品質への評価：王国武の職人技へのこだわりは、長年にわたり数々の権威ある公式認定と評価を獲得してきました。 2023年｜台北市政府「火鍋大賞」 - 火鍋王 2023年｜台湾経済部「台湾火鍋カーニバル」 - 火鍋料理トップ10 2022年｜台北市政府オンライン投票「火鍋料理トップ5」 2022年｜台湾外交部指定レストラン（外交関係国首脳接待用） 2021年｜アサヒビールと日本とのコラボレーションによる「特製鍋料理」 2020年｜日本の大手会員制プラットフォーム招待制レストランとして認定 2019年｜台湾観光局指定レストラン 2018年｜台湾の主要メディアおよびファッションメディアで特集掲載

台北市大安区の台電力ビル／古亭駅近くに位置するこのレストランは、上質な料理とワインのペアリング、プロの手で調理された熟成ステーキ、厚切りリブロースステーキ、香ばしく焼き上げたチェリーダックの胸肉、そして多彩なフレンチスタイルのステーキを提供しています。 2019年創業のこのレストランは、常に質の高いオーダーメイドのケータリングサービスを提供しており、誕生日のお祝い、ロマンチックなデート、70名以下の小規模・中規模の企業向け会合、企業イベントの予約などに最適です。