風味挖寶

日本橋玉井2017年來自東京，為穴子海鰻料理專賣店，本店提供對馬周邊海域收穫的穴子，招牌料理箱盒飯。除此之外，還有許多季節料理，天婦羅、烤魚、生魚片等新鮮食材為諸位貴客提供美味的佳餚。

【不斷精進的十一肴創辦人】 . 數百年前 遠在日本的一個小小村莊 當地居民 發現一種珍貴的和牛品種 極優質的肉質 #入口即化的魅惑口感 至今成為世界公認 最頂級的良種肉牛 經過世代的精心培育 與秘密烹調技術 成為餐食文化中 不可或缺的重要部分 . 台北全新頂級燒肉店 十一肴的創辦人 就是一位對和牛熱愛至深的料理大師 曾親赴 #日本和牛發源村莊 虛心學習 向當地居民 學習最道地傳統烹調技巧 經由國際交流觸發出更多靈感和創意 . 回國後 決心要將這種美味帶到全世界 於是開設專門供應 頂級和牛料理餐廳 當時國內市場 對於和牛並不十分了解 開店初期 餐廳面臨著許多挑戰與難關 但創辦人並未放棄 一路堅持不斷創新 至今 終於讓更多人了解這獨特的美味 . 而今 創辦人又將開啟全新品牌 #十一肴割烹 誠摯地邀請您🍽️ 一起走進這座全新的燒肉殿堂 一起感受創辦人對和牛的堅持 一起踏上這場極致的饗宴之旅 豐盛的選料，極致的烹調技藝，我們以挑剔的眼光，精心打造每一道料理。為了呈現絕佳的肉品風味，新鮮食材來自四方，細心挑選來自世界各地的優質食材，無論是 #日本經典處女牛 、#伊比利老饕 還是 #台灣活體鮮物，都將在您的盤中綻放出獨特的魅力。這座全新的燒肉殿堂，不僅僅是傳統燒肉，我們更將新穎的烹調方式與創意菜單相結合，為您締造一場視覺與味覺的雙重盛宴，讓您在此體驗到最純粹、最鮮美的滋味，帶您踏上一場前所未有的美味之旅。 . 不僅追求極致美食，我們更希望為您打造一個 #聚會的絕佳舞台。無論是約會、聚餐、慶生、結婚紀念日，甚至是各類儀式感滿滿的狂歡派對，我們都期待與您共渡每一個重要的時刻。我們誠摯地邀請您，一起走進這座全新的燒肉殿堂，在這裡，美食將成為我們共同的靈魂寄託，歡笑與共鳴將成為我們共同的美好記憶。

由超過15年資歷，曾任米其林一星副主廚的陳啟昌掌杓，用最講究的功夫呈現最細緻的滋味，一系列的經典粵菜用料精而細、質美味又鮮，將粵菜精隨展現的淋漓盡致，暖心暖胃扣人心弦。 打造摩登復古酒樓餐廳，以創新手法呈現各式復古元素，營造出海派租界裡的摩登復古氛圍，【弈夢紅樓】餐廳內另設有專屬酒吧－RED Bar，為全台首間台灣風土酒吧，重溫文人匯聚、飲酒暢談的美好光景。

『樂軒和牛專門店』堅持使用日本A5和牛及澳洲9+純血黑毛和牛，打造精緻燒肉餐廳。 使用備長炭，專人桌邊直火燒烤，搭佐紅酒品味大人系燒肉！

在優雅精緻、南歐風情的地中海牛排館，為您獻上台北市內口碑第一的頂級乾式及濕式熟成牛排，精選知名牧場的頂級自然牛，經過時間的熟成，搭配歐華酒店屋頂花園自然栽培的新鮮香料入味，完整強化牛肉天然飽滿的肉汁及香嫩鮮甜的口感，再搭配台灣的在地產物去創造新穎的套餐體驗。

THE FLOW 凝聚不同專業和經驗背景的廚師團隊，聯合呈現一個不自我框限的多主廚環境。菜系以西式為主、日式為輔，捨去花俏裝飾或稀缺食材，只想專注食物本身。團隊秉持著每道都是「想做給家人或摯友」的料理，認真用心讓每一道都以最好方式製作。每日因應季節與食材做調整，不一定全數會照著菜單品項提供，但同時也多了當日可能的臨時驚喜。

苗姐來自中國貴州大山裡的苗族地區，山裡常常都是霧氣障氣，吃辣不止排濕提神、增加食慾，香料讓食物更有層次，香辣從小吃到大；愛煮從年輕到現在；再經過四處拜師學藝；善做醬料，創了苗妞品牌；做了幾年的品牌；現在終於有了店！

Taste Test以小酒館風格聞名， 提供美味又多樣的料理！ 現以歐式料理風格為基礎，歐、美、台、日四國食材 為主，不定期研發新的隱藏餐點與現流海產。

foldie是一間蔬食餐酒館，而好吃是我們認為最重要的事。 fold指的是摺疊。我們將各國經典菜餚的概念重新解構，重組。從歐陸菜系到東方菜系，從街邊小吃到功夫菜餚，我們都重新摺疊、仔細打磨，轉化成我們喜歡的樣子。 foodie指的是熱愛品嚐不同美食、美酒的人，對烹飪和食物、美酒有一定知識和追求。 總合來說，我們就是一群吃貨！對食材有些龜毛，對味道有些追求，在烹飪中發現快樂。快來跟我們一起擴大蔬食的邊界，探索更多好吃的可能！