#博物館長通行證
玖尹
提供新派粵式料理與精緻港點的時尚中餐廳 外觀亮麗新潮的《玖尹》延攬擅長新派手法詮釋經典粵菜的名廚鄺啟明為顧問,並聘請其擁有國際五星飯店經驗的弟子李冠儀、李國聖各司中菜、港點,以現代創新手法演繹粵菜及港點,摩登多元新食尚中彰顯粵式料理深厚底蘊。餐廳共88席,用餐空間舒適明亮。
LONGTAIL
連年獲米其林一星肯定,提供跨國界當代料理與創意調酒 連年獲得米其林一星肯定的LONGTAIL 提供跨國界當代料理與創意調酒,於晚餐及宵夜時段營業,即使過了用餐時間,仍有一處舒適輕鬆環境飲酌及品嚐精緻美食,主廚兼經營者林明健(Chef Kin)以深厚料理實力,運用在地及優質食材,融入亞洲各地旅遊經歷及生活體驗,結合國際視野展現令人難忘的異國風味。
WILDWOOD 原木燒烤牛排海鮮餐廳
原木燒烤賦予現代料理方式所無法複製的獨特迷人風味 Wildwood打造雅致時尚氛圍,讓您可優雅享用原木燒烤料理的粗獷質樸美味。開放式廚房燒烤的火焰與木燒煙燻香氣,帶給客人視覺、嗅覺與味覺美好體驗。原木燒烤賦予現代料理方式所無法複製的獨特迷人風味。米其林星級名廚林明健以乾式熟成肉品、在地食材、鮮活海鮮、及手工烘焙來挑戰火烤料理無限可能。
CÉ LA VI Taipei
台北最高餐酒館CÉ LA VI Taipei 隸屬全球奢侈品集團LVMH (Louis Vuitton Moët Hennessey),位於信義區微風南山48樓的CÉ LA VI Taipei是目前全台最高高空餐酒館,致力於將法式品味與亞洲文化結合,激盪出專屬於CÉ LA VI的餐飲生活風格,以在地食材呈現異國情調的風味餐點,展現獨特的亞洲風味。
勞瑞斯牛肋排餐廳Lawry's The Prime Rib Taipei
勞瑞斯牛肋排餐廳,1938年成立於美國比佛利山莊,提供五星級評價的頂級烘烤牛肋排與令人驚艷的桌邊服務, 穿著一身潔白的專業師傅,搭配紅色絲絨繫著閃耀的金牌領著價值百萬的銀色手工打造餐車至桌邊服務,提供最正統的低溫烘烤牛肋排這些元素都是打造勞瑞斯牛肋排餐廳80多年來的成功與不朽!\n 勞瑞斯除了提供驚艷的視覺用餐體驗,更重視頂級的味覺享受,嚴選食材、選擇最佳的烹調方式,是勞瑞斯提供頂級美食的首要堅持,有美國農業部的認可背書,產量也選用極其有限約只佔美國牛肉品市場2%的Prime極佳級牛肉,更進一步採用第6-12根的牛肋排(Prime Rib)部位,經過長達28天的熟成(Aging)讓肉質呈現最鮮嫩的口感,再送進旋風烘烤箱中低溫烘烤,為的就是讓牛肋排受熱均勻,完美的將肉汁確實的保留在其中。
N°168 PRIME敦化館 / N°168 PRIME(DunHua)
頂級牛排最佳首選【N°168 PRIME敦化館】 位於SOGO百貨七樓(敦化館),整層涵蓋廚房等設施占地約300坪,全新ART DECO裝飾藝術設計,米其林規格的開放式「夢幻廚房」以及澳洲引進的Beech Ovens夢幻烤爐,充分讓每位顧客品嚐牛排頂級口感。敦化館另設有牛肉熟成室,每一塊牛肉皆是主廚團隊親自挑選,經過專業知識研判精準掌握每塊牛排最佳熟成風味後再服務給客人。「美食能帶給人回憶,留下記憶,記住瞬間的美好感受,而烙印在心。」 我們更想做的是提供給每位顧客令人難忘的Fun Dining用餐體驗!
BeApe法國傳統餐酒館 / BeApe French
最迷人有個性的法國老滋味 古傳說中,最早懂得釀酒的是名為「猿猱」的猿猴,在樹洞裡囤積花果,就這樣醞釀成酒,嗜酒的猿猴於是在山中開懷暢飲了起來。 ”Be_Ape“ 承襲了百年歷史的烹飪配方,在這裡吃得到最傳統豪邁的法式鄉村菜,細火慢熬那些潛藏於記憶中—屬於法國的滋味,每份餐點製作到選酒全不假手他人,百分百忠於原味呈現。 希望來訪的每個人,在這裡都能如古老猿猴一般,躲進隱密的城市角落,享受以古老傳統的法國味道為靈感,由我們日日精心準備的飲食;隨心所欲、自在愜意地吃飯、喝酒,僅此而已。
豐舍B.B.R。 BRASSERIE BONNE RECOLTE
傳統菜新風貌,以味覺來傳承那些記憶的印痕。 在調整與轉換的過程裡,我們將許多記憶中的菜肴重新詮釋,功夫鴨腿,白酒燉肉,鄉村肉派等等。 用著傳統的技法融合本土風味,讓回憶在舌尖再現。 豐舍是那有著葡萄酒,有著融合式傳統菜,有著那薌氣與笑語的餐酒館。
Restaurant Re- ;Rifiorire-Re 蕊
Restaurant Re- -Rifiorire- 義大利文的重新綻放、再開花之意。 GD Restaurant三年後的重出發,Re-:再生-,代表持續、繼續成長。 不再拘泥於純粹的義大利料理,而是將義大利、倫敦、巴黎、台灣的養分集結,自在的展開延伸!