地元の文化と家庭を忠実に体現する店。 台湾のコーヒーと紅茶を広める店。 旬の食材を使った料理にこだわり、地元の食材を余すところなく活用する店。

世界中のミシュラン星付きレストランを旅し、人生を愛する若者グループによって設立されたVoiLa Vietは、フランス語を基調としています。人生の美しさを称えながら、中国と西洋のフレーバーを融合させた料理の真の力を、すべての友人たちと分かち合います。

アマデウスカフェについて アマデウスという名前は、オーストリアの音楽の天才、ヴォルフガング・アマデウス・モーツァルトに由来しています。17世紀、オスマン帝国軍によるヨーロッパ西進の過程で、謎めいたコーヒー豆がウィーンにもたらされ、ウィーンはヨーロッパのコーヒー文化発祥の地となりました。 ブランドロゴには、オーストリアの国花であり勇気を象徴するエーデルワイスがあしらわれています。美しく清らかな外観の下には、揺るぎない卓越性へのこだわりを体現する、不屈の精神が宿っています。 カフェでは、本格的なヨーロッパの味覚を堪能できる、オーストリアの様々な特産料理をご用意しています。優雅な食体験を通して、魅惑的な美食のシンフォニーをお楽しみください。 カフェは、アマデウスカフェ、アマデウスデザートショップ、そしてアマデウスプレミアムアイスクリームを運営しています。

2010年創業の老王は、「濃厚、甘み、さっぱり、澄み」という4つの味をコンセプトに、伝統的なスープ作りの製法を現代的に解釈しています。伝統的な煮込み方法を用い、自然の恵みをそのままスープに凝縮。マイルドでピリッとした海南白胡椒、濃厚で余韻の長い金華ハム、まろやかで新鮮な野生キノコ、そして爽やかで甘みのある四川風紅湯など、自然の恵みをふんだんに使ったスープは、まさに時を経て磨き上げられた逸品です。

成都太古里発祥の「馮校長火鍋」は、本格的な味と新鮮な食材で瞬く間に人気店となりました。成都で最も人気のあるレストランとなり、1日の回転率は15回を誇り、店舗数は400店にまで急増。シンガポールやアメリカにも支店をオープンするなど、その人気は絶大です。台湾の有名芸能人、黄仁勲氏も来店したほどです。 この成功を受け、私たちは台湾における独占販売権を獲得しました。本場の四川風辛口火鍋スープと新鮮な地元食材を組み合わせ、美味しく、辛く、香り高い味を皆様にお届けしたいと考えています。

当店自慢の焼き牛丼は、厳選された低温熟成アメリカ産フランクビーフを使用し、肉汁と芳醇な香りを閉じ込めるよう丁寧に焼き上げています。 北海道産の白米で炊き上げた熱々のご飯の上に、とろけるような柔らかな牛肉をのせ、 特製ソースと生卵の黄身をトッピング。 口の中でゆっくりと広がる濃厚な味わいは、 一口ごとにまた食べたくなる美味しさです。 忠孝新生駅近く、 華山クリエイティブパークからもほど近い場所に位置するこの人気の日本式丼は、 華山クリエイティブパーク散策後のちょっとしたお出かけ、友人との集まり、カジュアルなディナーなど、どんなシーンにもぴったりです。ぜひ一度お立ち寄りください。

魚くんサカナくんは新鮮な海産物で有名で、「台北の築地市場」とも呼ばれています。本格的な日本の海鮮丼と寿司を専門としており、熟練の職人が厳選した魚介類を、熟成度や捌き方までこだわり、旬の味覚をご飯の上に完璧に調和させ、純粋な日本の味をお届けします。現在、魚くん本店、魚くんサカナくん、寿司の魚くんの3つのサブブランドを展開しています。

「Ben」の創業者3名はいずれも丑年生まれであることから、店名の「Ben（奔）」が付けられました。1991年の創業以来、Benは鉄板焼き料理に特化し、日本料理とフランス料理の技法を融合させた独自のスタイルを確立し、一流の鉄板焼きレストランとしての地位を築いてきました。 熊本と北海道の和牛牧場と長期的なパートナーシップを結び、18日間熟成後365日間冷蔵保存された最高級の牛肉を安定的に供給しています。肉類に加え、厳選された新鮮な魚介類も使用し、最高の食材を鉄板焼きグリルで丁寧に調理・提供することに細心の注意を払っています。 1991年の創業以来、Benはわずか10年で業界に確固たる地位を築き、台湾を代表する鉄板焼きレストランの一つとなりました。最高品質の食材とプロの鉄板焼き技術、そして一貫した品質をブランドの核として、すべての料理を最高の状態でお届けすることに尽力しています。

ヒュッゲ ― シンプルでありながら美しい暮らしを表すデンマーク語。ここでは、温かいキャンドルの灯り、まろやかなコーヒー、芳醇なワイン、そして絶品のペストリーを、大切な人とゆったりとくつろぎながら味わうことができます。[Maolnn]は、お食事を通してヒュッゲの哲学をご体験いただけるようご案内いたします。 リブロース、ニューヨークストリップ、グルメステーキ、Tボーンステーキといった最高級の部位を専門とするステーキ＆ロブスターレストランとして、当店は伝統的な製法を守りながら、ドライエイジングとウェットエイジングの技術を磨き上げ、天母でじっくりと熟成させることで、アメリカ産牛肉の豊かな香りを引き出しています。また、新鮮なロブスターをふんだんに使った「ライブロブスター」のコースもご用意しており、新鮮なシーフードと肉料理のメインディッシュを二品ずつ贅沢にご堪能いただけます。ワイン、アロマ、花、そして書籍に囲まれた優雅な空間で、ロマンチックなデート、心温まる誕生日のお祝い、ビジネスディナーなど、どんなシーンにも、Maolnnは美しく洗練されたひとときをお届けします。