倉廩台北東區近期有著復甦跡象,藏在巷子裡的飲食好店越來越多,位在大安路一段 51 巷的「倉廩 CHAN LIN」以精緻小吃部自居,不用訂位、不收服務費、沒有低消,打破中午與晚間餐期的階段限制,來一碗麵、吃一份台味融合小菜。
|冷氣開放|精緻小吃店 — 以「倉廩」之名 儲存料理溫度
店名「倉廩」一詞,出自《管子・牧民》的「倉廩實則知禮節,衣食足則知榮辱」 ,談的是物質與品德,倉廩藉以寓意為糧倉之名,傳達吃得飽、感受舒適,喚起人與人之間溫度的生活日常,就像是街邊巷口的那間小吃店般平凡。
「倉廩」的日常,便是提供客人肚子餓了,進來就能飽足一番且吃得精緻的簡單理念。看似餐酒館、酒吧的氛圍設計,實則與鄰近的小吃店沒有不同,僅是把過去印象裡小吃店的紛亂重新梳理,留下用餐過程看得到內場煮麵親切感的
吧檯設計,再加入乾淨、舒適,刻意降低明亮度的用餐空間,讓單身一人進到店內不會顯得突兀,好友兩三人聚會也能聊得愉悅。