台北東区は近年、活気を取り戻しつつあり、路地裏には隠れた名店が次々とオープンしています。大安路一段51巷にある「CHAN LIN」は、洗練されたスナックバーとして、予約不要、サービス料無料、最低利用金額なしという、ランチやディナーの時間帯にとらわれないスタイルを貫いています。温かい麺料理や台湾風フュージョン料理をぜひお楽しみください。 | 冷房完備 | 洗練されたスナックバー ― 「CHAN LIN」という名前に込められた食の温かさ 「CHAN LIN」という名前は、古代中国の書物『管子』、特に「牧民」の章に由来しています。物質的な豊かさと道徳的な品格のバランスを象徴する言葉です。「CHAN LIN」は穀倉を象徴し、満腹感と安らぎ、そして日々の生活における温かさと繋がりを連想させます。まるで街角のささやかなスナックバーのように。 チャンリンの日常は、お腹が空いた時にいつでも、シンプルながらも満足感があり洗練された食事体験をお客様に提供することにあります。レストランやバーのように見えるかもしれませんが、実際は近隣の軽食店と何ら変わりません。かつての軽食店の混沌とした雰囲気を整理し、麺の調理過程が見えるバーカウンターのデザインを採用することで、親密な雰囲気を醸し出しています。清潔で快適なダイニングスペースは、意図的に明るさを抑えているため、一人でも気兼ねなく入店でき、二人三人での楽しい会話も楽しめます。

AJグリルは、革新的でトレンディな料理と、スモーキーなバーベキュースタイルで仕上げたアメリカ産ドライエイジングステーキの風味を、店内の隅々まで感じさせてくれます。

イタリア語で「明日」を意味するDOMANIは、伝統的なイタリア料理をルーツに、現代イタリアにおける新しくモダンで洗練されたダイニング文化を創造するレストランブランドです。 DOMANIは、DOMANI Restaurant、D+ by DOMANI、Bar Domaniの3つのブランドで構成されています。料理を舞台とし、季節感を取り入れながら、レストラン、鉄板焼き、アフタヌーンティーなど、多様なダイニングスタイルを展開しています。豪華なビジネスランチ、仕事後のリラックスした集まり、友人とのスタイリッシュな会合、家族とのくつろぎのひととき、ロマンチックな屋外でのドリンクや軽食など、あらゆるシーンに対応し、都会の喧騒から離れた静寂な空間で、ゆったりとした時間をお過ごしいただけます。

台北市松山区八徳路の静かな路地に佇むベルベットアレイは、ヨーロッパのレトロな魅力とモダンなテイストを融合させ、台北ならではの洗練されたダイニング＆ドリンク空間を創り出しています。厳選された20種類のヨーロッパ産クラフトビールを取り揃えており、現在台湾で唯一、20種類の新鮮なヨーロッパビールを樽生で提供しているレストランです。ベルギーのトラピストビール17種類、ドイツの定番ラガービール、そしてこだわりのクラフトビールなど、多彩なラインナップをご用意しています。これらのビールは、カナダ人シェフが丹精込めて作り上げた本格的な西洋料理と見事に調和し、「クラフトビール×高級料理」のコンセプトを体現しています。店内はベルベットレッドとサテンブラックを基調とし、ゴールドのアクセントとヨーロッパのロイヤルレトロな要素が散りばめられ、エレガントで個性的な雰囲気を醸し出しています。友人との集まり、仕事帰りの一杯、プライベートなイベント、あるいは単に美味しい料理とドリンクを堪能する夜など、ベルベットアレイは忘れられないダイニング＆ドリンク体験をお届けします。

台北の夜を最高に満喫できる五感の饗宴、La Sommet（フランス語で「頂上」の意）は、台北華山クリエイティブパークの「レインボークリエイティブビル」最上階にあるランドマーク的なルーフトップレストラン＆バーです。「街の頂上で世界との対話の容易さを見つける」という哲学に基づき、台北101と街のまばゆいばかりの夜景を360度パノラマで楽しめます。半屋外のルーフトップデザインや幻想的な惑星プロジェクション空間など、La Sommetは都会的なシックなラグジュアリーとリラックスした快適なリゾートの雰囲気を完璧に融合させています。今回の台北レストランウィークでは、世界的に有名なバーテンダーのKao Yung-Pei氏と著名なシェフのAdam氏による強力なコラボレーションが実現。台北の伝統的な文化、自由な精神、そして絶妙な料理とワインの美学を再解釈し、台北の夜空を照らし、五感を刺激する「頂上」の饗宴をお届けします。

信義区ブリーズ南山レストラン5階にある「九豆焼肉」は、友人たちと食卓を囲むひとときをイメージしたレストランです。 「九」はグループ、友人や家族との食事会を意味します。 「豆」は豪華な盛り付けと、食材の凝ったプレゼンテーションを連想させます。人生は夢のよう、「九豆」…といった具合です。 ゆったりとした時間を過ごし、日本の焼肉をはじめとする様々な料理の美味しさで、心身を癒してください。 セットメニューとアラカルトメニューをご用意しております。 九州地方産の黒毛和牛を使用しています。 鹿児島、宮崎、熊本といった名高い和牛をはじめ、 ミシュランの星を獲得したブランドも取り揃えております。 また、牛肉通をも唸らせる「九熱豚肉」もご用意しております。 「焼肉を土台に」――最高の食材にこだわることこそが、私たちの原点です。 「調理を道として」――幾重にも重なる日本料理が、美味しさをさらに高めます！

中山で最もクールな夜を過ごすなら、LEONEへ。 ある店は、たった一品の料理で記憶に残るものですが、 LEONEでは、夜全体を堪能できます。 ライブミュージック、コンチネンタル料理、台湾の魂、そして独創的なカクテルが、同じ空間で自然に融合します。照明が落とされ、音楽が始まると、乾杯のたびに、街のナイトライフを彩る魅惑的な瞬間が訪れます。 私たちは、素晴らしいディナーとは、ただ食べるだけではなく、参加する価値のあるパフォーマンスだと考えています。

五芳は単に料理を提供するだけでなく、心地よい食卓を、分かち合える日常的な体験へと昇華させることを目指しています。 私たちは食材本来の自然な状態を大切にし、食事は単にお腹を満たす以上のものだと考えています。食事は、人々が再び腰を下ろし、家族が心温まる会話を交わし、忙しい日々の中で、ほんのひととき、心安らぐ時間を与えてくれるものです。 五芳は、料理は味覚だけにとどまらないと考えています。色、音、香り、温度、食感――食卓で徐々に感じ取られる、繊細でありながら本質的な違い――も料理の本質です。

ヴィーガン・アモーレは、シャン・グオ・ケータリング傘下の独創的なベジタリアンブランドです。イタリア料理の精神にインスパイアされ、地中海料理のエッセンスを現代的に解釈することで、風味、美しさ、そして健康を融合させた食体験を提供します。 自然素材の使用にこだわり、革新的な調理技術でベジタリアン料理を再解釈。パスタやリゾットからサラダ、特製ドリンクまで、ベジタリアン料理の豊かで多様な可能性を余すところなく表現しています。