シュガーピーは、美味しさとバランスの取れた食体験を大切にし、お客様に幸せと満足感を味わっていただくことで、心身ともに満たされる喜びをお届けします。 当店の料理はすべて、新鮮な旬の食材を使用し、素材本来の風味を最大限に引き出すよう丁寧に味付けされています。それぞれの料理は、食感と味わいの豊かな層が織りなす、奥深い味わいが特徴です。栄養満点のマルチグレインミール、個性豊かなブランチ、彩り豊かなサラダ、自家製デザートなど、心身ともにリラックスして、ゆったりと贅沢な食事をお楽しみいただければ幸いです。 シュガーピーに足を踏み入れると、日々の忙しさやストレスを忘れ、心安らぐ空間が広がります。緑豊かなフロントポーチ、陽光が降り注ぐ温室、温かく居心地の良い書斎、明るく開放的なキッチンなど、白を基調としたアメリカンスタイルの空間で、ゆったりとおくつろぎいただけます。友人との楽しいひとときも、窓辺で静かに過ごすひとときも、まるで自宅にいるかのような、くつろぎと安らぎを感じていただけるでしょう。

Sunamiのブランドコンセプトは、東アジアの食文化のエッセンスを融合させたもので、日本と台湾からインスピレーションを得て、両地域の食の美意識と風味を完璧に融合させています。

ドイツ産輸入茶

ハンプトンホテル台北の1階に位置する「ロココ・ティーハウス」は、フランスのヴェルサイユ宮殿の鏡の間からインスピレーションを得た、大理石、鏡、ローズゴールドをふんだんに使用した、エレガントでロマンチックなフレンチダイニング空間です。 ビュッフェスタイルの朝食、ブランチ、そして極上のアフタヌーンティーをご用意しており、中華料理と西洋料理、デザート、ドリンクなど、多彩なメニューで様々な時間帯のお客様の味覚を満足させます。ゆったりとした快適な空間は、友人との集まり、カジュアルな食事、少人数のプライベートイベントにも最適で、優雅な雰囲気の中で心地よいひとときをお過ごしいただけます。

まるで都会のオアシスのように、詩情あふれる空間に足を踏み入れた瞬間、街の喧騒は遠ざかっていく。 キャンドルの灯りが木目に沿って優しく揺らめき、幾重にも重なる緑の葉が、200平方メートルの開放的な空間を、101コペンハーゲンとアウド・ヨーロピアン・ファニチャーの温かみのあるウッディな香りで満たす。柔らかな音楽と繊細なフラワーアレンジメントが、夕暮れ時の中庭をそよぐ南太平洋のそよ風のように、空間に溶け込む。 このダイニング体験の真髄を担うのは、ミシュラン三つ星シェフ、フアン・マリ・アルザックのチームで腕を磨き、人気のコンテンポラリーイタリアンレストラン「CROM Taipei」のヘッドシェフも務めたジョン・チャンシェフ。彼は旬の台湾食材を巧みに使い、世界各地の食の記憶を繋ぎ合わせる。フランス料理の技法とアジアのスパイスをエレガントに融合させ、まるで詩のように幾重にも重なる層を紡ぎ出す。 これは単なる五感の旅ではなく、季節、土地、そして心の状態を巡る旅であり、揺らめくガラスの中に、訪れる一人ひとりのゲストのために詩の一節を残していく。

台北とアメリカ料理の繋がりは、多くの人が想像するよりもずっと長い。 スラブストーンはこの伝統を受け継いでいる。サンフランシスコの漁師のチョッピーノ、ベイエリアの家族に代々伝わるカニとニンニクの麺、ルイジアナのケンタッキーフライドチキン、テキサスの炭火焼き――どの料理も、まず記憶を呼び起こし、理解を深めてから調理される。 夜が更けても、その繋がりは変わらない。昔ながらのレシピで作られるオールドファッションド、マンハッタン、ウイスキーサワー。カリフォルニアのワイナリーでは、ベイエリアの思い出に浸りながらグラスを傾ける。 味覚は人よりも長く記憶に残る。友情の中には、味の中に秘められたものもあるのだ。

MJ Kitchen自助百匯餐廳，位於台北國泰萬怡酒店一樓，空間設計融合東西方設計元素，現代摩登的空間呈現優雅東方的氛圍，擁有大面玻璃窗景，空間寬敞舒適，供應精緻自助料理早餐、午餐及晚餐，全廳可同時容納120人用餐，另設有2間包廂，可供私人聚餐或小型聚會使用。開放式廚房現場呈現美味佳餚，超人氣的時令海鮮檯，依季節餐期提供各式生魚片、生食級干貝與胭脂蝦、松葉蟹腳吃到飽，以及現切爐烤澳洲肋眼牛排，各式冷熱餐區，甜點與精選冰品Häagen-Dazs冰淇淋、春一枝冰棒與主廚手工豆花。

座落於北投大屯山腳下 用黑眼圈加深對料理執念 的無眠workshop 提供自製甜點與異國料理 透過主廚旅遊各地的體驗觀察 將多年西餐烹調經驗融合其中 每日親自採購市場新鮮食材 打造出有溫度的料理美食 無眠擁有好喝咖啡與溫暖甜點 輕工業風的裝潢 在開放式廚房的香氣氛圍中 一同來場美食嘉年華吧