このブラッスリーは「台湾で最もフランスに近い場所」として称賛されています。金色の手すりや深紅のソファは、ベル・エポック時代のロマンチックな雰囲気を今に伝えています。料理はフランス料理文化の多様な側面を忠実に再現しており、海外旅行をすることなく、ヨーロッパのレストランのエレガンスとパリのビストロのくつろいだ雰囲気を味わうことができます。

モダンなスタイルの居酒屋

シンタイは、タイ北部と東北部の味を専門としています。タイ北部料理は酸味と辛味を重視し、ココナッツミルクの使用量は少なめです。西洋の盛り付けや調理法を取り入れた革新的な要素も加え、本格的でありながら斬新なタイ料理をお楽しみいただけます。

「グリン」とは「香り」を意味します。当店の料理は炭火焼きと新鮮なハーブを中心とし、火とハーブの風味と香りを最大限に引き出し、独特の調理法で他に類を見ないタイの味をお届けします。

オーナーは香港出身の夫婦で、レストランの内装や料理、ワインのデザインに香港ならではの要素を取り入れています。彼らは伝統的な香港料理と国際色豊かな料理を融合させ、革新的な香港の味を生み出すことに情熱を注いでいます。レストランのマネージャーは、かつてアジアのトップ50バーに選ばれた経験を持ち、香港の様々な地域をイメージしたシグネチャーカクテルを考案しました。それぞれのカクテルは、五感を通してその土地の個性を表現しています。

77 opètは、台北市大安区に位置するヨーロピアンスタイルのカジュアルダイニングレストランです。 「opèt」は、新たな始まり、新たなスタートを意味します。台中から台北へ移転した私たちは、料理とホスピタリティへのこだわりをそのままに、新たなイメージで皆様をお迎えいたします。 35年にわたる漁船の歴史を受け継ぐ77 opètは、地元産の新鮮な魚介類と旬の食材にこだわり、台湾のテロワールとフランス、ヨーロッパの調理技術を融合させています。炭火焼き、ソース、そして丹念な調理を通して、純粋で奥深い味わいをお届けします。 私たちは、高級レストランの伝統である食材、技術、そして細部へのこだわりを大切にしながらも、堅苦しいルールや敷居の高さは排除しています。皆様がリラックスした服装で、大切な人と自由に料理や飲み物を分かち合い、心から食事を楽しんでいただけることを願っています。 ロゴに描かれた灯台は、導きと帰属意識を象徴しています。 77 opètは、都会の灯台のような存在を目指し、忙しい日常の中で、まるで自宅にいるかのようにくつろぎ、食事を楽しんでいただける快適な空間を提供します。 ルールは店の外へ。お皿の上の味を心ゆくまでお楽しみください。 光に導かれ、まるで自宅にいるかのような温かいひとときをお過ごしください。

コートヤード・バイ・マリオット台北の「岳良広東料理」は、伝統的な広東料理と台湾産の食材、そして現代的な調理法を融合させた独創的な広東料理を提供しています。伝統的な伝統と革新的なスタイルが融合した、広東料理の美学を体現する料理の数々をお楽しみいただけます。名物のローストダックとローストグースで知られる岳良は、旬の食材、熟練の調理技術、そして綿密な調理工程を通して、台湾のテロワールから常にインスピレーションを得ています。広東料理の調理法を用いて地元の食材を再解釈することで、それぞれの料理は伝統的な伝統を守りつつ、台湾ならではの現代的な広東料理のスタイルを表現しています。

北海道旭川発祥の「チンギス・ハーン大黒屋」は、北海道を訪れる多くの観光客が必ず立ち寄りたいと願う、名高いラム肉焼肉店です。 この度、台湾に初の海外支店をオープンしたチンギス・ハーン大黒屋では、厳選された新鮮なオーストラリア産ラム肉のみを使用し、冷凍せずに空輸で直接お届けします。熟練の職人が毎日手作業で筋や膜を取り除き、柔らかく繊細な、そして純粋な味わいを実現しています。 本格的な北海道スタイルの七輪焼肉と和風のダイニングスペースで、日本に行かなくても本場の北海道チンギス・ハーンの美味しさを堪能できます。

伝統的な台湾ステーキと高級西洋ステーキの中間に位置する、台湾ならではの「ブリティッシュ・モダン・エステティックス・ステーキハウス」は、ヨーロッパの雰囲気を存分に味わえる空間です。豊富なサラダバーや行き届いたサービスはご用意しておりませんが、最高品質の肉のみを使用し、肉軟化剤は一切使用しておりません。最高級の食材をリーズナブルな価格でご提供することで、真のファインダイニングの本質を取り戻し、ステーキを愛するより多くのお客様に、経済的な負担なくお食事を楽しんでいただけると確信しております。厳選された食材を290ドルからお楽しみいただけるほか、ステーキまたはセットメニューもご用意しております。