提携レストラン

地元の文化と家庭を忠実に体現する店。 台湾のコーヒーと紅茶を広める店。 旬の食材を活かした料理にこだわる店。

世界中のミシュラン星付きレストランを旅し、人生を愛する若者グループによって設立されたVoiLa Vietは、フランス語を基調としています。人生の美しさを称えながら、中国と西洋のフレーバーを融合させた料理の真の力を、すべての友人たちと分かち合います。

アマデウスカフェについて アマデウスという名前は、オーストリアの音楽の天才、ヴォルフガング・アマデウス・モーツァルトに由来しています。17世紀、オスマン帝国軍によるヨーロッパ西進の過程で、謎めいたコーヒー豆がウィーンにもたらされ、ウィーンはヨーロッパのコーヒー文化発祥の地となりました。 ブランドロゴには、オーストリアの国花であり勇気を象徴するエーデルワイスがあしらわれています。美しく清らかな外観の下には、卓越性への揺るぎないこだわりが込められています。 カフェでは、本格的なヨーロッパの味覚を堪能できる、オーストリアの特産料理を豊富に取り揃えています。洗練された料理の数々で、心奪われるような美食体験をお楽しみください。 カフェは、アマデウスカフェ、アマデウスデザートショップ、そしてアマデウスプレミアムアイスクリームを運営しています。

2010年創業の老王は、「濃厚、甘み、さっぱり、澄み」という4つの味をコンセプトに、伝統的なスープ作りの製法を現代的に解釈しています。伝統的な煮込み方法を用い、自然の恵みをそのままスープに凝縮。マイルドでピリッとした海南白胡椒、濃厚で余韻の長い金華ハム、まろやかで新鮮な野生キノコ、そして爽やかで甘みのある四川風紅湯など、自然の恵みをふんだんに使ったスープは、まさに時を経て磨き上げられた逸品です。一口ごとに、時の流れを感じさせる至高の味わいが広がります。

JUNTOホテルブランドの最新中国料理レストラン「JUNTO」が、2024年末に正式オープンしました。「Tong」という店名は、『礼記』に記された「大和」と「小和」という概念に由来し、境界のない世界を象徴しています。私たちは、この「大和」は、極上の料理を通してのみ実現できると信じています。 エグゼクティブシェフの雷啓宇氏と王玉珍氏が率いる料理チームは、ミシュラン星付きレストランや高級プライベートクラブで長年培ってきた経験を活かしています。中国料理への情熱と卓越した調理技術で、JUNTOの精神である、伝統的な技法を受け継ぎながら現代的な技術を革新的に融合させた料理を提供します。

伝統的な日本料理と革新的な台湾の炉端焼き文化を融合させ、細部に至るまで真心を込めた料理をご提供いたします。これこそが、楽尊が皆様にお届けする、心からのおもてなしです。 ゆったりとした時間を過ごし、深夜の食堂を思わせる居酒屋の雰囲気に浸ってみませんか。

ABV メディテラニアン レストラン＆ビストロ ABV メディテラニアン レストラン＆ビストロは、地中海料理文化をテーマとし、スペイン、ポルトガル、イタリア、ギリシャ、トルコ、クロアチアなど、地中海沿岸地域の伝統料理を幅広く取り揃えています。グルメ料理とクラフトビールを通して、ヨーロッパ、アジア、アフリカを巡る美食の旅へとお客様を誘います。 レストランでは、各国の伝統的な調理法を忠実に守り、地元の食材と職人技を融合させることで、その土地の食文化に最も近い味わいをお届けします。スペインのパエリアやポルトガルのシーフード料理から、中東のスパイスを効かせたロースト料理、地中海風前菜まで、それぞれの料理に異なる国の食文化の物語が込められています。 ABV メディテラニアン レストラン＆ビストロは、世界各地から厳選した数百種類のクラフトビールも取り揃えています。プロのシェフによる料理とビールのペアリングを通して、お客様は様々なビールスタイルと料理の完璧なバランスを堪能しながら、お食事をお楽しみいただけます。 家族の集まり、友人との会食、ビジネスディナー、あるいは異文化を愛する美食家の方々にとって、ABV Mediterranean Restaurant & Bistroは、地中海沿岸から中東、バルカン半島まで、世界各地の料理を堪能できる美食の旅を提供します。

ABV カリビアン レストラン＆ビストロ ABV カリビアン レストラン＆ビストロは、台湾でも数少ないカリブ料理をテーマにしたレストランです。カリブ海の島々、中南米沿岸、そしてラテンアメリカ地域の活気に満ちた味わいをテーブルにお届けし、スパイス、フルーツ、シーフード、グリル料理など、エキゾチックな食体験をご提供します。 メニューには、ジャマイカ、キューバ、ドミニカ共和国、プエルトリコ、パラグアイ、アルゼンチン、メキシコの特産料理が並び、定番のカリブ風グリル料理やスパイスの効いたシチューから、シーフードやストリートフードまで、各地域の自由奔放で色彩豊かな食文化を堪能できます。 ABV カリビアン レストラン＆ビストロでは、世界各地のクラフトビールを数百種類取り揃え、ラテンアメリカ料理とのペアリングに関する専門家のアドバイスも提供しています。温かい雰囲気、ボリューム満点の料理、そして活気あふれるダイニング文化は、集まり、誕生日パーティー、大人数のパーティーなど、様々なシーンで人気を集めています。 ABVカリビアンレストラン＆ビストロでは、単に国際色豊かな料理を楽しむだけではありません。カリブ海の太陽、音楽、そして情熱に身を委ね、別世界の食の魅力を体験していただけます。

ABV Japanese Izakaya ABV Japanese Izakayaは、日本の地域色豊かな食文化に焦点を当て、関東、関西、九州といった各地の郷土料理や職人技を駆使し、日本の居酒屋の魅力的な雰囲気を再現しています。 お好み焼き、広島風お好み焼き、各種鉄板焼き、藁焼き料理、鍋料理、前菜など、幅広いメニューを取り揃えています。また、日本各地の都道府県や都市をテーマにしたフードフェスティバルを定期的に開催し、台湾のお客様に地元の料理や食材をご紹介しています。どの料理も美味しいだけでなく、日本各地の歴史、文化、そして職人の精神が込められています。 ABV Japanese Izakayaは、料理だけでなく、世界各国から数百種類ものクラフトビールを取り揃えていることも自慢です。居酒屋といえば日本酒か焼酎、という固定観念を覆し、様々なスタイルのビールと日本料理を組み合わせることで、より多彩な味覚体験を提供しています。 仕事帰りの気軽な一杯、友人との食事、深夜の食堂体験、あるいは日本文化を愛する人にとっての旅など、ABV Japanese Izakayaは、日本の様々な都市を彷彿とさせる雰囲気と本格的な味を提供します。