ABV Japanese Izakaya ABV Japanese Izakayaは、日本の地域色豊かな食文化に焦点を当て、関東、関西、九州といった各地の郷土料理や職人技を駆使し、日本の居酒屋の魅力的な雰囲気を再現しています。 お好み焼き、広島風お好み焼き、各種鉄板焼き、藁焼き料理、鍋料理、前菜など、幅広いメニューを取り揃えています。また、日本各地の都道府県や都市をテーマにしたフードフェスティバルを定期的に開催し、台湾のお客様に地元の料理や食材をご紹介しています。どの料理も美味しいだけでなく、日本各地の歴史、文化、そして職人の精神が込められています。 料理に加え、ABV Japanese Izakayaは世界各国から数百種類ものクラフトビールを取り揃え、居酒屋は日本酒や焼酎としか合わないという固定観念を覆します。様々なスタイルのビールと日本料理を組み合わせることで、より多様な味覚体験をお楽しみいただけます。 仕事帰りの気軽な一杯、友人との食事、深夜の食堂体験、あるいは日本文化を愛する人にとっての旅など、ABV Japanese Izakayaは、日本の様々な都市を彷彿とさせる雰囲気と本格的な味を提供します。

成都太古里発祥の「馮校長火鍋」は、本格的な味と新鮮な食材で瞬く間に人気店となりました。成都で最も人気のあるレストランとなり、1日の回転率は15回を誇り、店舗数は400店にまで急増。シンガポールやアメリカにも支店をオープンするなど、その人気は絶大です。台湾の有名芸能人、黄仁勲氏も来店したほどです。 この成功を受け、私たちは台湾における独占販売権を獲得しました。本場の四川風辛口火鍋スープと新鮮な地元食材を組み合わせ、美味しく、辛く、香り高い味を皆様にお届けしたいと考えています。

ギンコ中華レストランは、ギンコケータリングが30年以上にわたり培ってきた経験と情熱を受け継ぎ、四川料理と台湾料理からインスピレーションを得て、独自の料理言語を創造しています。明るく快適な空間を誇る当店には、2つの個室をご用意しております。個室では音響映像機器もご利用いただけますので、美味しい料理を堪能するだけでなく、ご家族、ご友人、同僚の方々と賑やかなひとときをお過ごしいただけます。すべてのお客様に、満足と喜びに満ちたお食事体験をご提供できるよう、スタッフ一同心よりお待ちしております。 ギンコは、ギンコダイニンググループが30年以上にわたり培ってきた料理の経験と情熱を受け継いでいます。四川料理と台湾料理をルーツに、伝統的な中国料理からインスピレーションを得て、独自の味わいを生み出しています。 明るく快適なダイニングスペースは、細部にまでこだわってデザインされています。2つの個室をご用意しており、貸切の場合は音響映像機器もご利用いただけます。ギンコは、洗練された料理を味わうだけでなく、ご家族、ご友人、同僚の方々と集まり、お祝いし、絆を深めるのに最適な場所です。 すべてのお客様をお迎えし、満足感と温かさに満ちたお食事体験をご提供できることを楽しみにしております。

⏺︎ 山と川の出汁を使ったおでんと海鮮丼の専門店 ⏹︎ 日本から空輸された厳選された食材と台湾の地元の山と海産物を、プロのシェフが伝統的な日本の調理技術に忠実に手作りし、あらゆる文化の恵みを取り入れた料理を作り出します。

Hui Roomは単なるレストランではありません。歴史を宿す、温かいおもてなしの空間です。私たちは台湾の味を物語のように紡ぎ出し、「現代台湾料理」を通して、懐かしい思い出を呼び起こします。 家族の思い出、都会の喧騒、友情の温かさ――食卓を囲むことで、すべてが再び息づきます。 ✦ すべての料理が台湾の物語を紡ぎます ✦ すべての集まりが、歴史的な場所と記憶の対話です

私たちは創業当初からの3つの理念、「お客様に美味しい料理、他店よりも優れたコストパフォーマンス、そして楽しい食事体験を提供する」を堅持しています。 私たちは、台湾のお客様に真に美味しい伝統的な日本料理を体験していただくことを目指しています。

「一鍋で二通りの味わい」を核とするブランドコンセプトを掲げるサンノンクレイポットは、あらゆる集まりで、お腹も心も温まる、充実した食体験を提供することを目指しています。 まずは、秘伝のタレでじっくり煮込んだ土鍋煮込みをご堪能ください。厳選された新鮮な食材を弱火でじっくり煮込むことで、タレの豊かな香りが口いっぱいに広がり、奥深い味わいと満足感をお楽しみいただけます。 次に、丁寧に作られたスープを加えると、たちまち心温まる熱鍋に早変わり。土鍋本来の甘みを活かしたスープに、様々な具材を組み合わせれば、全く異なる、そして格別な美味しさが生まれます。まさに二人で楽しめる、一鍋で二通りの味わいです！ 看板メニューである二通りの味わいの土鍋煮込みに加え、台湾の定番料理から独創的な特製料理まで、バラエティ豊かな炒め物もご用意しています。どの料理も、調理時間と厳選された食材にこだわり、どれもじっくりと味わう価値のある逸品です。 家族の集まり、友人との会食、思い出に残る瞬間のお祝いなど、どんな場面でも、サンノンクレイポットは、美味しい料理と楽しいひとときを、美味しい鍋料理と食卓いっぱいの美味しい料理と共に分かち合うお手伝いをしたいと考えています。

ミシュランガイドに3年連続（2024年～2026年）掲載 100年の伝統×現代的解釈 三九二七は、「100年の伝統、現代的解釈」というブランド精神を掲げ、「古き良き料理に新たな息吹を吹き込む」という台湾料理のコンセプトを掲げています。台湾の宴会料理の奥深い伝統を受け継ぎながら、馴染み深い伝統的な台湾料理を解体・再構築し、現代的な調理技術と独創的な発想を融合させています。シェフは、定番料理を再解釈することで、馴染みのある味の中に意外な新しい風味を生み出しています。 控えめで上品な空間デザインと個室 レストラン全体の空間は控えめで上品にデザインされており、快適さとプライバシーを両立させた個室をご用意しています。ビジネス宴会、家族での食事、友人との集まり、誕生日パーティーなど、様々なシーンに合わせて柔軟に対応し、いつでも快適で心地よいお食事体験をお約束します。 忠孝本店の料理への情熱とブランド哲学を受け継ぎ、三九二七は9月下旬に内湖エリアに新店舗をオープンします。新店舗は万家府内湖店の5階に位置し、内湖、南港、汐止、そして周辺地域のお客様に、ミシュランガイド掲載の独創的な台湾料理を気軽にお楽しみいただけるようになります。 忠孝本店から内湖店へと、三九二七は変わらぬブランド精神を貫き、洗練された料理、快適な空間、そして行き届いたおもてなしを提供することで、台北の食文化をさらに発展させ、台北における独創的な台湾料理のベンチマークブランドとなることを目指します。

伝統的な台湾料理で名高い台南海鮮レストランは、郭会長から受け継がれてきた長きにわたる料理の伝統を体現しています。新鮮な魚介類と厳選された食材を丁寧に選び、伝統的な調理法を守りながら、シェフの卓越した技術と融合させ、それぞれの伝統的な台湾料理を細心の注意を払って提供しています。食材の選定から下ごしらえ、調理に至るまで、品質へのこだわりを貫き、最も本格的な台湾の味を追求し、あらゆる美食家の舌を満足させることを目指しています。