提携レストラン

ドイツ産輸入茶

ハンプトンホテル台北の2階に位置するMANSION 7 Authentic Shanghai Cuisineは、伝統的な上海料理を専門とするレストランです。レトロでエレガントな店内は、民国時代の西洋風建築からインスピレーションを得ています。168席の座席と5つの個室を備え、家族の集まりやビジネス宴会に最適です。シェフは、伝統的な味を緻密な技術で表現しています。西洋風建築の秘伝レシピである東坡豚肉、海鮮アワビご飯、臭豆腐とエビのふりかけなど、上海料理の豊かなエッセンスを凝縮した名物料理の数々は、伝統と革新が見事に融合しています。ノスタルジックな雰囲気の中で、古き良き上海の魅力をご堪能ください。

ハンプトンホテル台北の1階に位置する「ロココ・ティーハウス」は、フランスのヴェルサイユ宮殿の鏡の間からインスピレーションを得た、大理石、鏡、ローズゴールドをふんだんに使用した、エレガントでロマンチックなフレンチダイニング空間です。 ビュッフェスタイルの朝食、ブランチ、そして極上のアフタヌーンティーをご用意しており、中華料理と西洋料理、デザート、ドリンクなど、多彩なメニューで様々な時間帯のお客様の味覚を満足させます。ゆったりとした快適な空間は、友人との集まり、カジュアルな食事、少人数のプライベートイベントにも最適で、優雅な雰囲気の中で心地よいひとときをお過ごしいただけます。

台北にある農来レストランは創業30年以上の歴史を持ち、伝統的な台湾料理で知られています。台北市政府から「台湾十大レストラン」の一つに選ばれ、経済部商務発展局からは「伝統的な台湾料理レストラン」に認定されています。看板メニューである「繁栄のマナガツオの米麺」と「水晶鶏脚」は、2023年度経済部「台湾ベストフードセレクション」を受賞しました。二代目シェフの黄敬龍（龍師匠）は、農来レストラン創業者の黄洪忠氏の「学び、勤勉、継承」の哲学を受け継ぎ、質の高い料理と感情を密接に結びつけ、「手頃な価格、高品質の食材、温かいサービス」という精神を継承することで、多くの家族が家族の絆を深める温かい場所となっています。このレストランは、伝統と革新のバランスを保ち続け、毎日市場から新鮮な食材を厳選し、健康的な食生活のトレンドと組み合わせることで、お客様に安全で美味しく、心を満たす、洗練されたシンプルな台湾料理の食事体験を提供しています。

尚山豆佳は、尚国ケータリング傘下の代表的なベジタリアンブランドで、「豆」をテーマにした人気の中国ベジタリアンレストランです。台北ミシュランガイドでビブグルマンを獲得し、従来のベジタリアン料理に対する人々の固定観念を覆しました。 手作りのこだわりを大切にするこのレストランでは、厳選された純粋で自然な非遺伝子組み換え大豆を使用し、毎日新鮮な豆腐、豆乳、湯葉、豆腐プリンを手作りしています。定番のオーガニック豆料理や絶品の豆料理、そして中国点心を提供しています。店内は台湾と日本の禅のスタイルを融合させた温かみのある空間で、ベジタリアンはもちろん、肉好きの方にも、温かく上質な食体験をお楽しみいただけます。

チョップスティック・スターフライは、台湾独自の炒め物文化の進化形です。本格的な台湾風前菜、気分を盛り上げるビール、活気あふれる雰囲気はそのままに、さらに快適なダイニング空間、種類豊富な特製ハイボール、そして定番料理に斬新なアレンジを加えたメニューをご用意しています。台湾の人々は、チョップスティック・スターフライでシーフードとビールを堪能し、ストレスを解消できます。外国人のお客様は、温かく居心地の良い台湾料理の雰囲気にきっと魅了されるでしょう。チョップスティック・スターフライで、炒め物はよりファッショナブルに！ クアイチャオは、台湾独自の食文化の進化形です。地元の名物料理、爽やかなビール、そして陽気な雰囲気はそのままに、よりスタイリッシュで居心地の良い空間、特製ハイボール、そして定番料理に革新的なアレンジを加えたメニューをご用意しています。クアイチャオでは、地元の人々はグルメな海鮮料理を堪能し、豊富な種類のドリンクを楽しむことができます。クアイチャオでは、訪れる人々は台湾料理の温かさと独自性に魅了されることでしょう。クアイチャオで、スタイリッシュな炒め物をお楽しみください！

rooTiという名前は、「rooty」（根っこが多い）という言葉が持つ、複数の根を持つ性質にインスピレーションを得ています。これは、音階の「Ti」のように、故郷を指し示し、最終的には「Do」の安定へと回帰する音符に似ています。まるで、大地から始まり、やがて心へと還っていくメロディーとリズムのようです。rooTiは、「スロー×癒し」を核としたスローフードを提唱しています。不要な調味料や包装材を取り除くことで、料理は本来の姿を取り戻し、スローフードの一口ごとに、足元の大地とのつながりを感じられるのです。

INGE'S Bar & Grillは、世界のベストレストラン50に選ばれたおすすめのバーです。20階に位置するINGE'Sからは、台北101、松山空港、基隆河の270度のパノラマビューを一望できます。ニューヨークの著名なデザイン事務所Studio MHが手掛けた店内は、「ハニカム」をイメージしたデザインで、屋内バーエリア、テラスエリア、屋内ラウンジエリア、プライベートダイニングエリアという、それぞれ個性的でスタイリッシュな4つの空間が広がっています。息を呑むような絶景と雰囲気、そして極上の料理とドリンクが、他に類を見ない特別な体験をお届けします。

ヤン・ケ・ロウ中華レストラン：台北マリオットホテルのオーナーは自宅で宴会を開くのが大好きで、その情熱はレストラン「ヤン・ケ・ロウ」にも反映されています。家庭料理のような温かみとプライベートな空間で、シェフとプロのチームによる極上の料理とサービスをご提供することを目指しています。 ヤン・ケ・ロウは広東料理を専門とし、台湾料理も取り揃えています。人気の「氷と炎のローストダック3種盛り合わせ」は、全国ローストダックコンテストで優勝しました。その他にも、本格的な香港風ローストミートやシーフード、丁寧に調理された濃厚な香港風スープ、そして三杯豚足などの家庭料理をご用意しており、様々な香港風点心とともに、主催者とゲスト双方にとって至福の宴会体験をお届けします。