「 MUME 」在拉丁文中是梅花的意思，而「梅」是臺灣的國花，也是主廚林泉母親的中文姓氏—不僅代表對這塊土地的熱愛，也隱含傳承的意義。 MUME 長期與在地小農、漁民及當地業者合作，發掘出許多連在地人都不知道的臺灣特色。 透過創新的烹飪技巧、使用當令食材，不斷創新菜單，向顧客呈現臺灣最高品質的在地食材。

gS-台灣滋味，世界餐桌。gubami Social 從一碗牛肉麵出發，用世界料理，重寫台灣小吃。

Bar Domani 義式餐酒館 義式餐廳 Domani 以其最受歡迎的經典菜色，帶入義大利特色獨具的 Bar 文化，提供全天候隨性而自在的餐酒社交場域「Bar Domani」，義式精品咖啡與「Old Bridge」義式冰淇淋，共同詮釋道地義式生活，在品嚐每一口美食的當下，感受 Che Buono 的熱情！ Domani Food Truck 義式餐車 以露台餐車型式，體驗道地歐式街頭風味。坐擁摩天輪下最心動的距離，在下班後晚餐前的小酌小食，感受義大利人的 Apericena 愜意浪漫。

在 Orchid 蘭餐廳，餐桌是一場遠行。 以世界各地的美食記憶為靈感，凝聚台灣、日本與亞洲當令食材的精華，透過細膩而和諧的烹飪手法，將傳統與創新交織成一道道動人的篇章。 「我們旨在訴說一個關於傳統、創新與自然禮讚的感人故事。」

Tableau by Craig Yang｜品牌介紹 Tableau by Craig Yang，是一張承載故事的餐桌。 我們將法國料理的細膩精神，與台灣辦桌的熱鬧人情結合，創造出屬於「當代法式辦桌」的獨特體驗。 這裡的每一道菜，都是一次文化的對話： 有來自主廚家族總鋪師的傳承，有在法國料理殿堂歷練的技藝，也有台灣土地給予的四季食材。 我們相信，料理不只是技巧與食材的組合，而是一份款待——讓每一位客人在這張餐桌上，找到溫度、驚喜與記憶。 Tableau 不只是一間餐廳，它是一段故事的開場，是一次款待的延伸，是一張為你預留的位置。