ハンプトンホテル台北の2階に位置するMANSION 7 Authentic Shanghai Cuisineは、伝統的な上海料理を専門とするレストランです。レトロでエレガントな店内は、民国時代の西洋風建築からインスピレーションを得ています。168席の座席と5つの個室を備え、家族の集まりやビジネス宴会に最適です。シェフは、伝統的な味を緻密な技術で表現しています。西洋風建築の秘伝レシピである東坡豚肉、海鮮アワビご飯、臭豆腐とエビのふりかけなど、上海料理の豊かなエッセンスを凝縮した名物料理の数々は、伝統と革新が見事に融合しています。ノスタルジックな雰囲気の中で、古き良き上海の魅力をご堪能ください。

台北にある農来レストランは創業30年以上の歴史を持ち、伝統的な台湾料理で知られています。台北市政府から「台湾十大レストラン」の一つに選ばれ、経済部商務発展局からは「伝統的な台湾料理レストラン」に認定されています。看板メニューである「繁栄のマナガツオの米麺」と「水晶鶏脚」は、2023年度経済部「台湾ベストフードセレクション」を受賞しました。二代目シェフの黄敬龍（龍師匠）は、農来レストラン創業者の黄洪忠氏の「学び、勤勉、継承」の哲学を受け継ぎ、質の高い料理と感情を密接に結びつけ、「手頃な価格、高品質の食材、温かいサービス」という精神を継承することで、多くの家族が家族の絆を深める温かい場所となっています。このレストランは、伝統と革新のバランスを保ち続け、毎日市場から新鮮な食材を厳選し、健康的な食生活のトレンドと組み合わせることで、洗練されたシンプルな台湾料理を通して、お客様に安全で美味しく、そして心を満たす食体験を提供することにこだわっています。

尚山豆佳は、尚国ケータリング傘下の代表的なベジタリアンブランドで、「豆」をテーマにした人気の中国ベジタリアンレストランです。台北ミシュランガイドでビブグルマンを獲得し、従来のベジタリアン料理に対する人々の固定観念を覆しました。 手作りのこだわりを大切にするこのレストランでは、厳選された純粋で自然な非遺伝子組み換え大豆を使用し、毎日新鮮な豆腐、豆乳、湯葉、豆腐プリンを手作りしています。定番のオーガニック豆料理や、絶品の豆料理に加え、中国点心も提供しています。店内は台湾と日本の禅のスタイルを融合させた温かみのある空間で、ベジタリアンはもちろん、肉好きの方にも、温かく上質な食体験をお楽しみいただけます。

チョップスティック・スターフライは、台湾独自の炒め物文化の進化形です。本格的な台湾風前菜、爽やかなビール、活気あふれる雰囲気はそのままに、さらに快適なダイニング空間、種類豊富な特製ハイボール、そして定番料理に斬新なアレンジを加えたメニューをご用意しています。台湾の人々は、チョップスティック・スターフライでシーフードとビールを堪能し、ストレスを解消できます。外国人のお客様は、温かく居心地の良い台湾料理の雰囲気にきっと魅了されるでしょう。チョップスティック・スターフライで、炒め物はよりファッショナブルに！ クアイチャオは、台湾独自の食文化の進化形です。地元の名物料理、爽やかなビール、そして陽気な雰囲気はそのままに、よりスタイリッシュで居心地の良い空間、特製ハイボール、そして定番料理に革新的なアレンジを加えたメニューをご用意しています。クアイチャオでは、地元の人々はグルメな海鮮料理を堪能し、豊富な種類のドリンクを楽しむことができます。クアイチャオでは、訪れる人々は台湾料理の温かさと独自性に魅了されることでしょう。クアイチャオで、スタイリッシュな炒め物をお楽しみください！

ヤン・ケ・ロウ中華レストラン：台北マリオットホテルのオーナーは自宅で宴会を開くのが大好きで、その情熱はレストラン「ヤン・ケ・ロウ」にも反映されています。家庭料理のような温かみとプライベートな空間で、シェフとプロのチームによる極上の料理とサービスをご提供することを目指しています。 ヤン・ケ・ロウは広東料理を専門とし、台湾料理も取り揃えています。人気の「氷と炎のローストダック3種盛り合わせ」は、全国ローストダックコンテストで優勝しました。その他にも、本格的な香港風ローストミートやシーフード、丁寧に調理された濃厚な香港風スープ、そして三杯豚足などの家庭料理をご用意しており、様々な香港風点心とともに、主催者とゲスト双方にとって至福の宴会体験をお届けします。

鳥間炭火焼きは、グッドフードケータリンググループ傘下の日本の居酒屋ブランドです。職人技による炭火焼き技術と厳選された食材を用い、質の高さ、温かさ、そして儀式的な雰囲気を兼ね備えた、本格的な日本の居酒屋体験を提供することにこだわっています。2023年に正式に設立された鳥間炭火焼きは、絶品の串焼き、多彩な日本料理、そして居心地の良い空間を提供し、集まりやデート、カジュアルな一杯を楽しむのに最適な場所です。 鳥間炭火焼きでは、食材の甘みを高温で閉じ込めるため、日本の備長炭にこだわっています。職人の緻密な火加減管理により、外はパリッと香ばしく、中はジューシーで、炭火の豊かな香りが漂う料理が生まれます。鶏肉の様々な部位や旬の食材を使った串焼きから、特製メイン料理やドリンクまで、どの料理にも細部へのこだわりと品質への配慮が感じられます。 鳥間炭火焼きは、料理だけでなく、お食事の雰囲気も大切にしています。日本の美意識にインスパイアされたこの空間は、木材の要素とモダンなデザインを融合させ、温かく洗練された居酒屋の雰囲気を作り出しています。ここでは、美味しい料理、上質な飲み物、そして楽しい会話の中で、あらゆる集まりが美しい思い出を残します。

台北の国父紀念堂周辺でデートを楽しむなら、SakeMomoがおすすめです。 路地裏にひっそりと佇むこの上質な日本酒サロンは、居酒屋とは一線を画す、より上品でロマンチックな雰囲気。プライベートな集まりに最適です。 厳選された日本酒と和料理のマリアージュで、特別な一日をより一層華やかに演出します。 SakeMomoは、ゆったりとくつろげる美しい楽園を象徴する場所です。皆様にお会いし、心温まる日本酒の旅を共にできることを心待ちにしております。

ブランド哲学：私たちは、料理は家族の味を代々受け継ぐものだと信じています。 レストランは、世代を超えて受け継がれてきた思い出を守り続ける場所です。盛大な宴会料理から小皿料理まで、私たちは新鮮な食材と伝統的な製法にこだわり、一口ごとに台湾の温かさとおもてなしの心を感じていただけるよう努めています。

ブランド哲学：私たちは、料理は家族の味を代々受け継ぐものだと信じています。 レストランは、世代を超えて受け継がれてきた思い出を守り続ける場所です。盛大な宴会料理から小皿料理まで、私たちは新鮮な食材と伝統的な製法にこだわり、一口ごとに台湾の温かさとおもてなしの心を感じていただけるよう努めています。