合作餐廳

台北的義大利商圈 2020台北第一間以義大利料理的街頭美食為核心的餐酒館。 2025 升級為一家揉合東京師傅的技法、義大利靈魂與台灣食材的義大利餐廳

獨特義大利風情、摩登裝飾藝術，復古幾何圖案地板，希望打造的是一個愉快的社交場合，擁有多種風格的咖啡，以及義大利風格，融合咖啡與茶酒，優雅與浪漫兼具的調飲創作。

黑毛屋本家由日籍主廚打造，致力於提供讓人身心皆暖的日本鍋物料理。 透過對日本道地鄉土鍋物文化及各式食材的了解，將最合適的吃法向顧客建議。 嚴選當季新鮮食材，推出季節限定鍋物， 以舌尖感受細膩的味覺變化，品嚐季節之味。

「台北互舍酒店」是一獨具古典巴洛克風格的古蹟飯店，新舊元素衝擊出的獨特美感，處處可見昔日繁華榮景。交通便捷位置，鄰近寧夏夜市、迪化街等知名景點，無論輕鬆暢遊新舊北城風貌或是洽公，都是展現台北的好選擇。 HU's Restaurant靜謐坐落在台北互舍酒店二樓，古樸的木質窗框溫柔地篩入晨曦與暖陽，一處徹底放鬆的用餐綠洲。 清晨，豐盛的中西式自助早餐華麗登場，為活力一日寫下完美序章。 午餐，獻上精緻的Semi-Buffet半自助式套餐，嚴選台灣在地季節食材，融合特色小吃精髓，帶來一場流光溢彩的味蕾享受。 晚餐，新亞洲風味料理套餐，舌尖上的台灣風土：當季入饌！ 從前菜、熱開胃菜、主菜，亞洲各地經典風味與烹飪技藝的星級饗宴。

披薩在美國紮根後，在短時間內從義大利移民的家常菜，躍身為風靡全球的經典美式料理，寫出從平凡到不凡的精彩故事。 在 Pizza Americano，我們秉持對披薩的熱愛，選用上等食材，製作出最好吃的披薩，期待在寶島上延續這份美味傳奇。 選用小規模生產的手工麵粉與天然酵母低溫發酵，研製蓬鬆、焦脆的餅皮；搭配有機藤熟番茄，巧妙平衡酸甜風味；灑上完美熟成的莫札瑞拉起司，創造奶香濃郁、牽絲滑順的口感。 原料由美國自家進口，堅持製作出最道地而優質的披薩基底，嚴選自製配料才能展現更純正的美味。 最後一道烘焙過程則是進入我們的電熱石板烤箱，利用最先進的精準溫控技術，重現煤火烤爐的古法，以「全熟」等級烤製。 我們以Pizza Americano 歌頌開創披薩文化的先驅，向義僑美國文化致敬，致力於傳承他們所創造的經典風味，讓更多人感受到－只要有天然純粹的食材，用心製作、用熱情調味，就能創造令人難忘的好味道。 為了將我們的披薩藝術完美呈現，Pizza Americano 特別邀請了全球傳奇披薩達人攜手打造經典與創新之作! 由 安東尼·法爾科 坐鎮指導，以現代料理手法與風格詮釋經典紐約派!

江南春主廚的招牌料理，融合了江浙菜的精髓，展現出無與倫比的工藝與風味。經典片皮櫻桃鴨，外脆內嫩，鴨肉的鮮美與香氣透過精緻三吃方式，層次分明，令人回味無窮。脆皮烏參，口感獨特，外脆內滑，每一口都彷彿在品味大海的清新。醃篤鮮則將海味與煙燻的巧妙結合，醃製後的鮮美滋味更為濃郁，鮮香四溢。 此外，風味前菜更是江南春餐廳的一大亮點。紹興醉雞，酒香與雞肉的鮮嫩交融，帶來獨特的口感；蘇式燻魚，煙燻的香氣與魚肉的鮮美相得益彰，回味無窮；鎮江水晶肴肉凍，細膩的製作工藝使每一口都顯得清新爽口，餘韻悠長。每道菜肴都將簡單食材發揮到極致，呈現出無可挑剔的極致風味。

2020 -2024年米其林指南推薦，全台唯一至高景觀鐵板燒「UKAI亭」與割烹料理「kappou ukai」，御盟集團與日本頂級餐飲品牌UKAI共創，坐落微風南山星空塔 46 樓，綜覽四獸山高空遼闊景致。由國際知名空間設計大師森田 恭通打造，以星際宇宙為題融合當代藝術蘊藏，劇場般的即席料理體驗。

茶苑餐廳Le Thé優雅寧靜氛圍，享受主廚充滿巧思與創新手藝的風味美食。主廚精選台灣食材，特製古早味的排骨蛋炒飯、君品牛肉麵，以及義大利、中東、印度等國家特色料理，餐後品味一杯歐式優質茶品，以誘人的甜點與四季水果畫下完美句點，閒適愜意的探索台北國際之都餐飲美食！

攜手義大利肉品世家打造Ciao by Fratelli Pennisi Macelleria Sicilia西西里牛排館，原汁原味呈現義大利南部西西里島直火燒烤料理。同時獨家引進21款義大利精釀啤酒，邀請您與親朋好友一同前來，享受西西里大快朵頤分享的樂趣。