頂級五星餐飲饗宴，創造獨特恒久回憶。 台北君悅酒店位於信義區，匯集八間各國風味美食、各式類型的餐飲選擇，其中囊括擁有自助餐霸主之稱「凱菲屋」，結合中式八大菜系、食尚台味與印、日、馬來風味，端上超過150道異國美味，驚豔饕家味蕾。

位於北投的「三二行館Villa 32」集結溫泉、住宿、美食及SPA奢華享受，以「泉、木、樹、石」為設計理念，結合北投豐沛溫泉地熱的白磺及青磺溫泉，打造渾然天成的氤氳仙境，且為全台唯二入選「羅萊夏朵」（RELAIS & CHATEAUX）認證的酒店；館內歐陸餐廳「The Restaurant」，料理團隊以精湛烹飪技法，結合源源不絕的巧思創意靈活融入，帶給饕客撼動靈魂的歐陸料理，經典食材悠然演繹餐桌藍調，邂逅非典型料理奧義，在氤氳裊繞間，暢享優雅絕倫的五感品味體驗。

多感官體驗南台灣飲食人文風土 「方蒔」，「方」如同四方，帶出品牌的四項特點：共同創作、款待服務、在地料理、互動體驗，並打造「溫度」「態度」「深度」「高度」兼具的四度空間，「蒔」有種植移植的意涵，期能在餐飲界植入新思維並向外傳遞。 the Front House由主廚蔡中和與餐廳經理亦侍酒師的Kiky 陳玉錡共同打造，團隊具國內外米其林級與世界排名前10名之頂尖高端精緻餐飲與超過20年純熟的餐飲服務經驗，餐廳以主題性精緻套餐式料理提供餐飲服務。

流動的人生裡 尋找對味的饗宴 你需要 緩緩 人散發出的味道 透露生命經歷的價值 獨一無二的生命印記 是一種 緩。 人持續的挖掘本質 想簡單 誠實的 不想過多詮釋 回歸初心 是一種 緩。 向外透露的 與向內尋找的 這一切都是需要。過程 與自己的磨合 與自己的妥協 兩股交織 直到 對了 味。 我想 流動的人生裡 尋找對味的饗宴 你需要 慢下來 緩緩．是一間結合了日系食材元素與西式烹調手法的餐酒館。 在這車水馬龍、步調稍快的台北城市， 想要在餐期時間有點儀式感的用餐小酌， 或是稍晚時段在微暗燈光與音樂的催化下來點微醺感 希望有這麼一家餐酒館讓大家沈澱心情、放鬆自在，享受美食，飲酒把歡的小角落。

歡迎來到央行總裁的家。 承載客家底蘊的現代西式料理， 結合藝文空間的歷史老宅。 「CEO1950 總裁藝文空間」由企業家丁武始建造於1949年，前身為歷任臺灣中央銀行總裁官邸， 為一座完整保留逾70年的二層樓和洋混合木造老屋。2019年配合政府推動的「老房子文化運動」計畫，將這些承載著歷史符碼的陳舊建築修復、改造，以「美食、美學、美好生活」為經營理念，打造成結合美食、美酒、時尚、知識、創意的人文場域，讓老宅搖身一變成為結合摩登的歐陸餐廳與藝術展場的複合式空間，並藉由每季的特製餐點與藝文展覽，傳遞臺灣豐富多元的飲食內涵，讓文化走入生活，生活得更有文化。

le beaujour 意為美好的一日，我們想與你分享的不只是一餐fine dining，更是一整個 fine day。 le beaujour以「美好的一天」為概念，聯手紐約空間設計師Lillian Wu，打造簡約優雅的私人宅邸氛圍，並精心挑選當代藝術家作品妝點空間；邀請亞洲最佳女主廚陳嵐舒擔任餐廳廚藝顧問，以輕鬆寫意卻又不失儀式感的當代法式料理，從早餐開始供應，打造全新餐飲概念「All day fine dining」，並由曾任職於米其林餐廳的副主廚江丕禮帶領團隊執行；而《le beaujour》也將【寶元紀】藏茶在穿針引線下，展現茶與法餐的全新激盪，創造與傳統不同、更細緻優雅的新餐飲體驗。

季節變化為依據，堅持運用新鮮海鮮及時令食材，享受壽司與割烹美感與味覺上的細緻豐富，傳統與現代融合，讓人享受到美食、文化和藝術的完美交融。 甘旨融合了板前料理和割烹料理，無菜單料理注重食材的新鮮和品質。甘旨建立了堅實的食材來源和供應鏈，以確保使用最優質的海鮮、蔬菜和其他食材。這使得每一道料理都充滿原汁原味和獨特風味，讓客人品嘗到大自然的美味。以及超高規格的烹調技巧和用心製作，讓每位品嚐的客人都能感受到非凡的美食饗宴 料理長廚藝精湛，將新鮮食材的味道和特色發揮到極致，讓每一口料理都帶來驚喜。從刀工至火候，每個步驟都經過精心培訓和磨練，確保傳統料理的精髓得以完美傳承。烹調過程中融入了創意和熱情，將傳統料理與現代元素完美結合，呈現出令人驚艷的視覺和味覺享受。 壽司是這家餐廳的招牌之一。嚴選新鮮海鮮，並將其以極簡主義的手法呈現，讓食材的原汁原味盡情展現。醋飯是主廚經過精心挑選米種以及使用三種不同醋調和出極致風味，讓每一口壽司與食材完美結合，襯托出食材的豐富滋味。 割烹是另一亮點。不僅在食材的挑選上嚴格把關，更注重每道菜品的美感與風味完美結合。講究烹調的細節，以及在味道上的層次豐富，讓每一道料理都能在舌尖上帶來無限享受 每一道菜品都經過嚴格的品質把關。無論是食材的新鮮度、烹飪的時間掌握還是用料的慷慨，都力求達到完美無缺。用心的烹調不僅展現在料理本身，也體現在用心服務每一位客人的態度上。

細緻料理手法結合在地新鮮食材呈現獨特味覺饗宴 香草小餐酒團隊的成員，由一位極度龜毛的西餐主廚和一位嚴謹的甜點主廚組成，他們的共同目標是打破現有餐廳的框架，他們決心不妥協，不只是要提供一頓美味的餐點，更要為顧客呈現一場無與倫比的味覺盛宴。 在香草小餐酒的廚房裡，天然食材扮演著舞台上的主角。主廚們挑選最新鮮的食材，並巧妙地運用各種烹飪技巧，將食材的原始風味完美地呈現在每一道菜品中。無論是肉類、海鮮還是蔬菜，每一種食材都經過精心的挑選和處理，以確保食物的質地及口感達到最佳狀態。 除了注重食材的品質，主廚們更加追求風味的堆疊層次。他們經常探索各種調味料和香料的組合，力求在每一道菜品中都能夠帶出獨特的香氣和風味，讓食客在品嚐的同時彷彿身處於大自然的懷抱中。 除此之外，他們將各地的烹飪文化巧妙地融入菜品中。無論是法國的細緻烹調技巧，還是亞洲的獨特食材搭配，主廚們都能夠將這些元素融合在一起，創造出令人驚艷的味覺饗宴。 總之，香草小餐酒每一道餐點都是主廚們設計和創意的結晶。他們堅持不妥協，追求卓越，用心將每一道菜做到完美，帶給顧客們一場美食盛宴，讓人回味無窮。這段探索料理的旅程或許充滿了未知，但正是這份勇氣和堅持，讓香草小餐酒成為了味蕾不容錯過的餐廳。

我們想傳達的理念：『喝得快 又有趣』 SPEEDRUN by VG Taipei是VG餐飲集團全新品牌，這個名稱取自電子遊戲中的快速通關術語。而在調酒師的競賽中，SPEEDRUN也是一個常見的項目，要在限定的時間內做出極致的調酒表現。 SPEEDRUN也象徵著我們想傳達的理念：『喝得快 又有趣』。我們希望將速通的概念延伸到酒吧的體驗中，讓您在短暫的時光裡，享受到極致的精緻調酒和遊戲的樂趣。 SPEEDRUN by VG Taipei將調酒藝術與1980-1990年代的復古電子遊戲ARCADE結合，打造出一個主題式酒吧，讓您彷彿置身於經典遊戲機的世界。同時，調酒師們也像速通遊戲玩家一樣，挑戰在有限的時間內將調酒表現發揮到極致，為您帶來最棒的品味體驗。